Domaines Ott
Domaines Ott is een van de grootste merken van de Provence die met zijn wijnen heel Frankrijk en meer heeft veroverd. Alles begon in 1896 toen de pas afgestudeerde agronoom Marcel Ott, tijdens een reis door de beroemde Franse wijngaarden, stuitte op een prachtig en fascinerend gebied. Het was de Provence die, met zijn kleuren en de geuren van de mediterrane vegetatie, het hart van Marcel veroverde. Vanuit die vonk volgde de moedige beslissing om in dit land te investeren, door enkele wijngaarden aan te kopen. De staat van deze wijngaarden was echter in die jaren gekenmerkt door de verwoestende ziekte van de phylloxera, die hen in wanhopige omstandigheden had gebracht. Het was daarom noodzakelijk om de wijngaarden volledig te verwijderen en opnieuw te planten, met de aanplant van nieuwe en geselecteerde resistente en vruchtbare stekken. Na 120 jaar wordt het eigendom van Ott vandaag geleid door de twee neven Jean-François en Christian Ott en bestaat uit 3 landgoederen: Château de Selle, Clos Mireille en Château Romassan. In 2004 verbond Domaines Ott zich met een andere beroemde naam uit de
Franse wijnwereld, het huis Louis Roederer.
Franse wijnwereld, het huis Louis Roederer.
Alle eigendommen van Domaines Ott beantwoorden aan een stijl van elegantie die voor alle wijnen van Ott een soort rode draad vormt; echter, elke landgoed drukt het zeer persoonlijke territoriale karakter uit, dat een integraal onderdeel wordt van de unieke en onherhaalbare identiteit van elke wijn. Het respect voor de natuur is bij Ott een absoluut dogma. De principes van biologische en biodynamische landbouw worden gevolgd, om een zorgvuldige zorg voor het land te waarborgen zonder de processen van de natuur te belemmeren. Chemische meststoffen en elk ander product van synthetische aard zijn volledig verboden. Behandelingen worden uitsluitend uitgevoerd met mengsels en materialen die volledig natuurlijk zijn. Evenzo worden er geen intensieve teeltsystemen toegepast en zijn de teelttechnieken gericht op het optimaliseren van de gezondheids- en productiviteitsomstandigheden van de plant. De terrassen, de afwateringssystemen en de metalen draden die de wijnstokken ondersteunen zijn instrumenten die deze productiemethode mogelijk maken.
productief.
De wijnen van Ott variëren van rood tot wit, met een expressieve piek in de roséwijnen, het vlaggenschiptype van de Provence. Om de uniciteit van deze producten te benadrukken, ontwierp en creëerde Renè Ott in 1930 een volledig speciale flesvorm. Deze wordt tot op de dag van vandaag gekenmerkt door verfijnd gebogen lijnen die doen denken aan de prachtige heuvels van de Provence, die altijd het voorwerp van liefde zijn geweest voor alle generaties Ott.
Domaines Ott is een van de grootste merken van de Provence die met zijn wijnen heel Frankrijk en meer heeft veroverd. Alles begon in 1896 toen de pas afgestudeerde agronoom Marcel Ott, tijdens een reis door de beroemde Franse wijngaarden, stuitte op een prachtig en fascinerend gebied. Het was de Provence die, met zijn kleuren en de geuren van de mediterrane vegetatie, het hart van Marcel veroverde. Vanuit die vonk volgde de moedige beslissing om in dit land te investeren, door enkele wijngaarden aan te kopen. De staat van deze wijngaarden was echter in die jaren gekenmerkt door de verwoestende ziekte van de phylloxera, die hen in wanhopige omstandigheden had gebracht. Het was daarom noodzakelijk om de wijngaarden volledig te verwijderen en opnieuw te planten, met de aanplant van nieuwe en geselecteerde resistente en vruchtbare stekken. Na 120 jaar wordt het eigendom van Ott vandaag geleid door de twee neven Jean-François en Christian Ott en bestaat uit 3 landgoederen: Château de Selle, Clos Mireille en Château Romassan. In 2004 verbond Domaines Ott zich met een andere beroemde naam uit de
Franse wijnwereld, het huis Louis Roederer.
Franse wijnwereld, het huis Louis Roederer.
Alle eigendommen van Domaines Ott beantwoorden aan een stijl van elegantie die voor alle wijnen van Ott een soort rode draad vormt; echter, elke landgoed drukt het zeer persoonlijke territoriale karakter uit, dat een integraal onderdeel wordt van de unieke en onherhaalbare identiteit van elke wijn. Het respect voor de natuur is bij Ott een absoluut dogma. De principes van biologische en biodynamische landbouw worden gevolgd, om een zorgvuldige zorg voor het land te waarborgen zonder de processen van de natuur te belemmeren. Chemische meststoffen en elk ander product van synthetische aard zijn volledig verboden. Behandelingen worden uitsluitend uitgevoerd met mengsels en materialen die volledig natuurlijk zijn. Evenzo worden er geen intensieve teeltsystemen toegepast en zijn de teelttechnieken gericht op het optimaliseren van de gezondheids- en productiviteitsomstandigheden van de plant. De terrassen, de afwateringssystemen en de metalen draden die de wijnstokken ondersteunen zijn instrumenten die deze productiemethode mogelijk maken.
productief.
De wijnen van Ott variëren van rood tot wit, met een expressieve piek in de roséwijnen, het vlaggenschiptype van de Provence. Om de uniciteit van deze producten te benadrukken, ontwierp en creëerde Renè Ott in 1930 een volledig speciale flesvorm. Deze wordt tot op de dag van vandaag gekenmerkt door verfijnd gebogen lijnen die doen denken aan de prachtige heuvels van de Provence, die altijd het voorwerp van liefde zijn geweest voor alle generaties Ott.
