Don Julio
Don Julio is een Mexicaans merk dat al meer dan 80 jaar zich toelegt op de productie van hoogwaardige tequila in de staat Jalisco, de onbetwiste thuisbasis van deze wereldwijd bekende drank. De oorsprong van de distilleerderij gaat terug tot 1942, toen de toen zeventienjarige Don Julio Gonzalez, gewapend met passie en vastberadenheid, begon met de productie van tequila met de steun van een lokale ondernemer. Zo werd de distilleerderij La Primavera geboren, gelegen op het plateau van Jalisco, geleid door de wil van Don Julio om een geweldige tequila te produceren. Veertig jaar lang heeft hij zich gewijd aan de teelt van agave en de productie van tequila, met liefde zorgend voor elke plant. Gedurende zijn lange carrière is Don Julio bijgestaan door 3 generaties van de familie Jimador, bekwame telers en oogsters van agave. Vandaag de dag valt het merk Don Julio, dat het eerste merk in waarde binnen de tequila-sector vertegenwoordigt, onder Diageo, een belangrijke Britse groep in de beverage sector.
De tequila's van het merk Don Julio zijn afkomstig van alleen blauwe agave.Gecultiveerd op het plateau van Jalisco, waar de hoogte bijna 2.000 meter boven zeeniveau is en de grond vulkanisch van aard is, rijk aan mineralen. Het klimaat in het gebied is vrij extreem, gekenmerkt door warme dagen en koele nachten, een optimale factor voor de teelt van agave. Elke plant wordt met de hand geoogst wanneer deze volledig rijp is en wordt vervolgens schoongemaakt om de suikerhoudende kern, de zogenaamde piña, te verkrijgen. Deze wordt vervolgens gekookt in bakstenen ovens en daarna gemalen, zodat het suiker rijke sap kan worden geëxtraheerd, dat enkele dagen ondergaat aan alcoholische fermentatie. Hierna volgt de dubbele distillatie van de vergisting in distilleerketels en tenslotte, in de versies Añejo of Reposado, de rijping in Amerikaanse witte eiken vaten.
De tequila's van het merk Don Julio worden gewaardeerd om de hoge kwaliteit en de opmerkelijke typiciteit, het resultaat van de ervaring en de passie waarop de distilleerderij is gebouwd. De selectie omvat tequila in de versies Blanco,Don Julio is een Mexicaans merk dat al meer dan 80 jaar zich toelegt op de productie van hoogwaardige tequila in de staat Jalisco, de onbetwiste thuisbasis van deze wereldwijd bekende drank. De oorsprong van de distilleerderij gaat terug tot 1942, toen de toen zeventienjarige Don Julio Gonzalez, gewapend met passie en vastberadenheid, begon met de productie van tequila met de steun van een lokale ondernemer. Zo werd de distilleerderij La Primavera geboren, gelegen op het plateau van Jalisco, geleid door de wil van Don Julio om een geweldige tequila te produceren. Veertig jaar lang heeft hij zich gewijd aan de teelt van agave en de productie van tequila, met liefde zorgend voor elke plant. Gedurende zijn lange carrière is Don Julio bijgestaan door 3 generaties van de familie Jimador, bekwame telers en oogsters van agave. Vandaag de dag valt het merk Don Julio, dat het eerste merk in waarde binnen de tequila-sector vertegenwoordigt, onder Diageo, een belangrijke Britse groep in de beverage sector.
De tequila's van het merk Don Julio zijn afkomstig van alleen blauwe agave.Gecultiveerd op het plateau van Jalisco, waar de hoogte bijna 2.000 meter boven zeeniveau is en de grond vulkanisch van aard is, rijk aan mineralen. Het klimaat in het gebied is vrij extreem, gekenmerkt door warme dagen en koele nachten, een optimale factor voor de teelt van agave. Elke plant wordt met de hand geoogst wanneer deze volledig rijp is en wordt vervolgens schoongemaakt om de suikerhoudende kern, de zogenaamde piña, te verkrijgen. Deze wordt vervolgens gekookt in bakstenen ovens en daarna gemalen, zodat het suiker rijke sap kan worden geëxtraheerd, dat enkele dagen ondergaat aan alcoholische fermentatie. Hierna volgt de dubbele distillatie van de vergisting in distilleerketels en tenslotte, in de versies Añejo of Reposado, de rijping in Amerikaanse witte eiken vaten.
De tequila's van het merk Don Julio worden gewaardeerd om de hoge kwaliteit en de opmerkelijke typiciteit, het resultaat van de ervaring en de passie waarop de distilleerderij is gebouwd. De selectie omvat tequila in de versies Blanco,