Dumnacus
Dumnacus Vignerons is een coöperatie die geïnspireerd is door de oude Gallische held die, tijdens de Romeinse campagnes in Gallië, Julius Caesar uitdaagde aan de oevers van de Loire. Net als deze held hebben de wijnbouwers van Dumnacus zich verenigd in een coöperatie om met trots de cultuur en tradities van de Loire-vallei voort te zetten, een project dat tientallen denominaties tussen Anjou en Tours omvat. Een werk dat waarden van eenheid en weerstand bevordert, alles met trots voor hun eigen grondgebied.
De wijnbouwers van Dumnacus Vignerons volgen een benadering die de authentieke expressie van het terroir prioriteit geeft, waarbij ze proberen de variëteitsidentiteit van elke geteelde druif tot het maximale te brengen, allemaal autochtoon voor de Loire-vallei. Elke fase van de wijnproductie wordt geleid door het principe om de natuurlijke kenmerken van de druif intact te houden, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan staal voor de witte wijnen, korte rijpingen voor de ‘Methode Traditionelle’ en korte houtlageringen voor de rode wijnen. Zo kan het terroir zich vrijuit uiten door middel van respectvolle praktijken die de biodiversiteit en het wijnbouwecosysteem van de regio waarderen.
Dumnacus biedt talrijke wijnen die een gevarieerde selectie vormen, een spiegel van de lokale rijkdom in de Loire: zachte rosé en krachtige rode wijnen op basis van Pinot Noir en Gamay, Malbec en Cabernet Franc; droge of zoete witte wijnen met Chardonnay en Chenin, Melon en Sauvignon Blanc, naast mousserende wijnen die de frisheid van hun gebieden goed tot uitdrukking brengen. De brede variëteit weerspiegelt de complexiteit van het terroir in de inspanning om de lokale traditie te behouden en te bevorderen, geïnterpreteerd met moderniteit om de unieke karakter van elke denominatie een stem te geven. Een beetje zoals Dumnacus erin slaagde om zoveel Gallische stammen onder één doel te verenigen.
Dumnacus Vignerons is een coöperatie die geïnspireerd is door de oude Gallische held die, tijdens de Romeinse campagnes in Gallië, Julius Caesar uitdaagde aan de oevers van de Loire. Net als deze held hebben de wijnbouwers van Dumnacus zich verenigd in een coöperatie om met trots de cultuur en tradities van de Loire-vallei voort te zetten, een project dat tientallen denominaties tussen Anjou en Tours omvat. Een werk dat waarden van eenheid en weerstand bevordert, alles met trots voor hun eigen grondgebied.
De wijnbouwers van Dumnacus Vignerons volgen een benadering die de authentieke expressie van het terroir prioriteit geeft, waarbij ze proberen de variëteitsidentiteit van elke geteelde druif tot het maximale te brengen, allemaal autochtoon voor de Loire-vallei. Elke fase van de wijnproductie wordt geleid door het principe om de natuurlijke kenmerken van de druif intact te houden, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan staal voor de witte wijnen, korte rijpingen voor de ‘Methode Traditionelle’ en korte houtlageringen voor de rode wijnen. Zo kan het terroir zich vrijuit uiten door middel van respectvolle praktijken die de biodiversiteit en het wijnbouwecosysteem van de regio waarderen.
Dumnacus biedt talrijke wijnen die een gevarieerde selectie vormen, een spiegel van de lokale rijkdom in de Loire: zachte rosé en krachtige rode wijnen op basis van Pinot Noir en Gamay, Malbec en Cabernet Franc; droge of zoete witte wijnen met Chardonnay en Chenin, Melon en Sauvignon Blanc, naast mousserende wijnen die de frisheid van hun gebieden goed tot uitdrukking brengen. De brede variëteit weerspiegelt de complexiteit van het terroir in de inspanning om de lokale traditie te behouden en te bevorderen, geïnterpreteerd met moderniteit om de unieke karakter van elke denominatie een stem te geven. Een beetje zoals Dumnacus erin slaagde om zoveel Gallische stammen onder één doel te verenigen.
