DUSA - Diplomatico
Na de fermentatiefase, uitgevoerd met geselecteerde gisten, gaat men over tot distillatie. De lichte en jonge Rum worden verwerkt met kolominstallaties, terwijl voor de reserves nog steeds de traditionele discontinue koperen Pot Still distilleerketels worden gebruikt. Dankzij een oude savoir-faire worden er pure distillaten verkregen met een verfijnd en elegant profiel. De Destilerías Unidas S. A. besteden bijzondere aandacht aan de rijpingsfase. De Rum rijpen in het warme Caribische klimaat in zorgvuldig gekozen hout. In de kelders bevinden zich vaten die eerder zijn gebruikt voor de rijping van Amerikaanse Bourbon, Whisky, en de Andalusische wijnen van Jerez de la Frontera, met name Oloroso en Pedro Ximénez. Aan het einde van de rijpingsperiode in hout kiezen de Maestri Roneri van de Distillerie de beste partijen om altijd harmonieuze en evenwichtige assemblages te verkrijgen.
suikerrietplantages van het gebied worden ongeveer tien verschillende variëteiten verbouwd, maar DUSA heeft ervoor gekozen om vooral drie te gebruiken voor de productie van Rum, die zij als de beste beschouwt: Romana, Venezuela en Canal Point. Na het snijden van de planten, gaat men over tot de verwerking voor de extractie van melasse en suikerrietsap, die bijzonder rijk zijn aan suiker en gekenmerkt worden door zeer intense aroma's. Voor de fermentaties wordt melasse gebruikt voor de eenvoudigere en lichtere distillaten, terwijl het dichte sap is gereserveerd voor de productie van de vollere en aromatisch complexere producten, bestemd om Rum Invecchiato te worden.Na de fermentatiefase, uitgevoerd met geselecteerde gisten, gaat men over tot distillatie. De lichte en jonge Rum worden verwerkt met kolominstallaties, terwijl voor de reserves nog steeds de traditionele discontinue koperen Pot Still distilleerketels worden gebruikt. Dankzij een oude savoir-faire worden er pure distillaten verkregen met een verfijnd en elegant profiel. De Destilerías Unidas S. A. besteden bijzondere aandacht aan de rijpingsfase. De Rum rijpen in het warme Caribische klimaat in zorgvuldig gekozen hout. In de kelders bevinden zich vaten die eerder zijn gebruikt voor de rijping van Amerikaanse Bourbon, Whisky, en de Andalusische wijnen van Jerez de la Frontera, met name Oloroso en Pedro Ximénez. Aan het einde van de rijpingsperiode in hout kiezen de Maestri Roneri van de Distillerie de beste partijen om altijd harmonieuze en evenwichtige assemblages te verkrijgen.
bijzondere aandacht aan de rijpingsfase. De Rum rijpen in het warme Caribische klimaat in zorgvuldig gekozen hout. In de kelders bevinden zich vaten die eerder zijn gebruikt voor de rijping van Amerikaanse Bourbon, Whisky, en de Andalusische wijnen van Jerez de la Frontera, met name Oloroso en Pedro Ximénez. Aan het einde van de rijpingsperiode in hout kiezen de Maestri Roneri van de Distillerie de beste partijen om altijd harmonieuze en evenwichtige assemblages te verkrijgen.Na de fermentatiefase, uitgevoerd met geselecteerde gisten, gaat men over tot distillatie. De lichte en jonge Rum worden verwerkt met kolominstallaties, terwijl voor de reserves nog steeds de traditionele discontinue koperen Pot Still distilleerketels worden gebruikt. Dankzij een oude savoir-faire worden er pure distillaten verkregen met een verfijnd en elegant profiel. De Destilerías Unidas S. A. besteden bijzondere aandacht aan de rijpingsfase. De Rum rijpen in het warme Caribische klimaat in zorgvuldig gekozen hout. In de kelders bevinden zich vaten die eerder zijn gebruikt voor de rijping van Amerikaanse Bourbon, Whisky, en de Andalusische wijnen van Jerez de la Frontera, met name Oloroso en Pedro Ximénez. Aan het einde van de rijpingsperiode in hout kiezen de Maestri Roneri van de Distillerie de beste partijen om altijd harmonieuze en evenwichtige assemblages te verkrijgen.
suikerrietplantages van het gebied worden ongeveer tien verschillende variëteiten verbouwd, maar DUSA heeft ervoor gekozen om vooral drie te gebruiken voor de productie van Rum, die zij als de beste beschouwt: Romana, Venezuela en Canal Point. Na het snijden van de planten, gaat men over tot de verwerking voor de extractie van melasse en suikerrietsap, die bijzonder rijk zijn aan suiker en gekenmerkt worden door zeer intense aroma's. Voor de fermentaties wordt melasse gebruikt voor de eenvoudigere en lichtere distillaten, terwijl het dichte sap is gereserveerd voor de productie van de vollere en aromatisch complexere producten, bestemd om Rum Invecchiato te worden.Na de fermentatiefase, uitgevoerd met geselecteerde gisten, gaat men over tot distillatie. De lichte en jonge Rum worden verwerkt met kolominstallaties, terwijl voor de reserves nog steeds de traditionele discontinue koperen Pot Still distilleerketels worden gebruikt. Dankzij een oude savoir-faire worden er pure distillaten verkregen met een verfijnd en elegant profiel. De Destilerías Unidas S. A. besteden bijzondere aandacht aan de rijpingsfase. De Rum rijpen in het warme Caribische klimaat in zorgvuldig gekozen hout. In de kelders bevinden zich vaten die eerder zijn gebruikt voor de rijping van Amerikaanse Bourbon, Whisky, en de Andalusische wijnen van Jerez de la Frontera, met name Oloroso en Pedro Ximénez. Aan het einde van de rijpingsperiode in hout kiezen de Maestri Roneri van de Distillerie de beste partijen om altijd harmonieuze en evenwichtige assemblages te verkrijgen.
bijzondere aandacht aan de rijpingsfase. De Rum rijpen in het warme Caribische klimaat in zorgvuldig gekozen hout. In de kelders bevinden zich vaten die eerder zijn gebruikt voor de rijping van Amerikaanse Bourbon, Whisky, en de Andalusische wijnen van Jerez de la Frontera, met name Oloroso en Pedro Ximénez. Aan het einde van de rijpingsperiode in hout kiezen de Maestri Roneri van de Distillerie de beste partijen om altijd harmonieuze en evenwichtige assemblages te verkrijgen.