Ekfraseis
De wijnmakerij Ekfraseis is een interessante realiteit in de wijnwereld, die in 2013 werd opgericht nabij Chandria, in het Cypriotische district Limassol. Het is opgericht op initiatief van de wijnmaker Christos Vassiliades, die een zeer ambitieus en moedig project wilde realiseren. Na het voltooien van zijn universitaire studies in de wijnbouw in Griekenland en de Verenigde Staten, besloot hij een eigen landgoed op te richten, met als doel zijn eigen land en de oude traditie van Cyprus in de wijnproductie te waarderen. Het landgoed ligt in het hart van de hoogste berggemeenschap van Cyprus, aan de voet van de Madari-bergen, op een hoogte van meer dan 4.000 voet boven zeeniveau. Het is de wijnmakerij met de hoogste wijngaarden in Europa en een van de hoogste ter wereld.
In het gebied van Chandria heeft de wijnbouw oude oorsprongen en de cultuur van de wijnstok maakt altijd deel uit van de lokale tradities en de ancestrale relatie met het land. Dit gebied, gelegen aan de voet van de bergachtige hoogte van Madari, wordt gekenmerkt door een rotsachtig landschap, maar is toch zeer geschikt voor de wijnbouw. Het landgoed ligt op 4.200 meter hoogte.en strekt zich uit over een oppervlakte van 15 hectare, verdeeld in talrijke kleine perceeltjes gelegen nabij de bergdorpen Chandria, Kyperounta, Chandria, Lagoudera en Saranti. 60% van de geteelde druivenrassen zijn autochtoon, in het bijzonder Mavro, Maratheftiko en Xynisteri. Het zijn oude wijnstokken van ongeveer 70 jaar, nog steeds gekweekt als een struik op vaak zeer steile hellingen. De resterende 40% van de wijngaarden is beplant met internationale variëteiten, die zich bijzonder goed hebben aangepast aan deze extreme omstandigheden: Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Mourvèdre, Pinot Noir en Sauvignon Blanc.
Het landgoed profiteert van zeer bijzondere omstandigheden, het milde klimaat op hoogte verlengt de vegetatieve cyclus van de wijnstok, met oogsten in de herfst, in een periode van koel weer en sterke temperatuurverschillen, die de ontwikkeling van intense aroma's bevorderen en het behoud van een hoge zuurgraad. De steenachtige, steile en goed doorlatende bodems beperken van nature de opbrengsten, wat resulteert in trossen met rijke en geconcentreerde aroma's. De druiven van uitstekende kwaliteit worden met zorg en veel aandacht gevinifieerd, om de variëteitsspecifieke noten en deunieke kenmerken van de terroir. De filosofie van Christos Vassiliades is om het gezicht van deze bergwijnbouw maximaal te waarderen, gerealiseerd in het hart van de Middellandse Zee. Zijn wijnen zijn fris, elegant, met een geurige vrucht en een intense smaakdiepte.
De wijnmakerij Ekfraseis is een interessante realiteit in de wijnwereld, die in 2013 werd opgericht nabij Chandria, in het Cypriotische district Limassol. Het is opgericht op initiatief van de wijnmaker Christos Vassiliades, die een zeer ambitieus en moedig project wilde realiseren. Na het voltooien van zijn universitaire studies in de wijnbouw in Griekenland en de Verenigde Staten, besloot hij een eigen landgoed op te richten, met als doel zijn eigen land en de oude traditie van Cyprus in de wijnproductie te waarderen. Het landgoed ligt in het hart van de hoogste berggemeenschap van Cyprus, aan de voet van de Madari-bergen, op een hoogte van meer dan 4.000 voet boven zeeniveau. Het is de wijnmakerij met de hoogste wijngaarden in Europa en een van de hoogste ter wereld.
In het gebied van Chandria heeft de wijnbouw oude oorsprongen en de cultuur van de wijnstok maakt altijd deel uit van de lokale tradities en de ancestrale relatie met het land. Dit gebied, gelegen aan de voet van de bergachtige hoogte van Madari, wordt gekenmerkt door een rotsachtig landschap, maar is toch zeer geschikt voor de wijnbouw. Het landgoed ligt op 4.200 meter hoogte.en strekt zich uit over een oppervlakte van 15 hectare, verdeeld in talrijke kleine perceeltjes gelegen nabij de bergdorpen Chandria, Kyperounta, Chandria, Lagoudera en Saranti. 60% van de geteelde druivenrassen zijn autochtoon, in het bijzonder Mavro, Maratheftiko en Xynisteri. Het zijn oude wijnstokken van ongeveer 70 jaar, nog steeds gekweekt als een struik op vaak zeer steile hellingen. De resterende 40% van de wijngaarden is beplant met internationale variëteiten, die zich bijzonder goed hebben aangepast aan deze extreme omstandigheden: Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Mourvèdre, Pinot Noir en Sauvignon Blanc.
Het landgoed profiteert van zeer bijzondere omstandigheden, het milde klimaat op hoogte verlengt de vegetatieve cyclus van de wijnstok, met oogsten in de herfst, in een periode van koel weer en sterke temperatuurverschillen, die de ontwikkeling van intense aroma's bevorderen en het behoud van een hoge zuurgraad. De steenachtige, steile en goed doorlatende bodems beperken van nature de opbrengsten, wat resulteert in trossen met rijke en geconcentreerde aroma's. De druiven van uitstekende kwaliteit worden met zorg en veel aandacht gevinifieerd, om de variëteitsspecifieke noten en deunieke kenmerken van de terroir. De filosofie van Christos Vassiliades is om het gezicht van deze bergwijnbouw maximaal te waarderen, gerealiseerd in het hart van de Middellandse Zee. Zijn wijnen zijn fris, elegant, met een geurige vrucht en een intense smaakdiepte.
