El Dorado
El Dorado is een Engelse rum, die doet denken aan de legendarische stad van goud die door de Spaanse Conquistadores werd gezocht, trots geproduceerd door Demerara Distillers in de Republiek Guyana. Dankzij Christoffel Columbus, kort na de ontdekking van Amerika, werd de teelt van suikerriet in Guyana geïntroduceerd, waarvan de raffinage de wereld de waardevolle distillaat biedt. Het gebied van Demerara is bijzonder vruchtbaar, omdat het wordt doorkruist door een van de langste rivieren ter wereld: de Rio del Demerara. Aan de oevers worden een van de beste suikerrietsoorten ter wereld verbouwd, waardoor de rum die in dit gebied wordt geproduceerd een aparte categorie vormt in het gevarieerde en complexe universum van rum.
Ondanks een traditie van drie eeuwen is Demerara Distillers een relatief jonge distilleerderij, voortgekomen uit de fusie van verschillende distilleerderijen en suikerrietproducenten in het gebied. De verschillende gebruikte distilleerketels (er zijn maar liefst 12, zowel continue als discontinue!) zijn de originele die eeuwen geleden al door verschillende distilleerderijen werden gebruikt en zijn nog steeds in perfecte operationele staat.Bijvoorbeeld, het gebruik van de Double Wooden Pot Still (Versailles) geeft een volle en aromatische karakter; de Wooden Coffey Still (bekend als Enmore) garandeert fruitige smaken en rum van gemiddelde body; de French Savalle Still (Albion) produceert uiteindelijk rum die varieert van een lichte tot een sterke body.
De rum die wordt verkregen van deze historische distilleerders wordt gebruikt voor de productie van de El Dorado-lijn, die varieert van de klassieke 12 jaar, de zeer bekende 15 en de nobele 21. De etiketten tonen een maritieme illustratie die ook het ontwerp van de fles benadrukt, geïnspireerd door de vorm van de oude containers die eeuwen geleden door de suikerplantagehouders werden gebruikt voor transport over de Demerara-rivier. De Demerara Distillers heeft bovendien de grootste voorraad ter wereld van rum ouder dan 12 jaar: misschien was dit wel de legendarische Stad van Goud… Of misschien, eenvoudiger gezegd, zijn het gewoon zijn rums!
El Dorado is een Engelse rum, die doet denken aan de legendarische stad van goud die door de Spaanse Conquistadores werd gezocht, trots geproduceerd door Demerara Distillers in de Republiek Guyana. Dankzij Christoffel Columbus, kort na de ontdekking van Amerika, werd de teelt van suikerriet in Guyana geïntroduceerd, waarvan de raffinage de wereld de waardevolle distillaat biedt. Het gebied van Demerara is bijzonder vruchtbaar, omdat het wordt doorkruist door een van de langste rivieren ter wereld: de Rio del Demerara. Aan de oevers worden een van de beste suikerrietsoorten ter wereld verbouwd, waardoor de rum die in dit gebied wordt geproduceerd een aparte categorie vormt in het gevarieerde en complexe universum van rum.
Ondanks een traditie van drie eeuwen is Demerara Distillers een relatief jonge distilleerderij, voortgekomen uit de fusie van verschillende distilleerderijen en suikerrietproducenten in het gebied. De verschillende gebruikte distilleerketels (er zijn maar liefst 12, zowel continue als discontinue!) zijn de originele die eeuwen geleden al door verschillende distilleerderijen werden gebruikt en zijn nog steeds in perfecte operationele staat.Bijvoorbeeld, het gebruik van de Double Wooden Pot Still (Versailles) geeft een volle en aromatische karakter; de Wooden Coffey Still (bekend als Enmore) garandeert fruitige smaken en rum van gemiddelde body; de French Savalle Still (Albion) produceert uiteindelijk rum die varieert van een lichte tot een sterke body.
De rum die wordt verkregen van deze historische distilleerders wordt gebruikt voor de productie van de El Dorado-lijn, die varieert van de klassieke 12 jaar, de zeer bekende 15 en de nobele 21. De etiketten tonen een maritieme illustratie die ook het ontwerp van de fles benadrukt, geïnspireerd door de vorm van de oude containers die eeuwen geleden door de suikerplantagehouders werden gebruikt voor transport over de Demerara-rivier. De Demerara Distillers heeft bovendien de grootste voorraad ter wereld van rum ouder dan 12 jaar: misschien was dit wel de legendarische Stad van Goud… Of misschien, eenvoudiger gezegd, zijn het gewoon zijn rums!
