English Harbour
English Harbour is de naam van de rum geproduceerd in de enige distilleerderij op het eiland Antigua, de Antigua Distilley, gelegen nabij de historische haven van de Engelse marine. De distilleerderij is van Portugese oorsprong en dateert uit 1932, nadat Portugese boeren, die in opstand kwamen tegen de arbeidsomstandigheden opgelegd door de Engelsen op de suikerrietplantages, begonnen hun eigen rum te commercialiseren. Tot op de dag van vandaag zijn de eigenaren van de Antigua Distillery, Anthony Bento en zijn familie, van Portugese afkomst.
English Harbour is een melasse rum die gedistilleerd wordt in een drievoudige continue kolom en gerijpt in vaten die eerder bourbon hebben bevat. Het productieproces bestaat uit vier fasen: 36 uur fermentatie van een mengsel van melasse, water en gisten; distillatie in een continue kolom; rijping van de distillaat in een vat voor minimaal twee jaar; zorgvuldige blending om de beste expressie van rum te verkrijgen.
De English Harbour rums van de Antigua Distillery zijn zachte en aangename distillaten, licht geroosterd, die object van waardering en prijzen over de hele wereld. Het zijn complexe en aromatische rums, in staat tot diepte en intense expressies zonder ooit moeilijk of lastig te zijn.
English Harbour is de naam van de rum geproduceerd in de enige distilleerderij op het eiland Antigua, de Antigua Distilley, gelegen nabij de historische haven van de Engelse marine. De distilleerderij is van Portugese oorsprong en dateert uit 1932, nadat Portugese boeren, die in opstand kwamen tegen de arbeidsomstandigheden opgelegd door de Engelsen op de suikerrietplantages, begonnen hun eigen rum te commercialiseren. Tot op de dag van vandaag zijn de eigenaren van de Antigua Distillery, Anthony Bento en zijn familie, van Portugese afkomst.
English Harbour is een melasse rum die gedistilleerd wordt in een drievoudige continue kolom en gerijpt in vaten die eerder bourbon hebben bevat. Het productieproces bestaat uit vier fasen: 36 uur fermentatie van een mengsel van melasse, water en gisten; distillatie in een continue kolom; rijping van de distillaat in een vat voor minimaal twee jaar; zorgvuldige blending om de beste expressie van rum te verkrijgen.
De English Harbour rums van de Antigua Distillery zijn zachte en aangename distillaten, licht geroosterd, die object van waardering en prijzen over de hele wereld. Het zijn complexe en aromatische rums, in staat tot diepte en intense expressies zonder ooit moeilijk of lastig te zijn.
