Enzo Boglietti
Enzo Boglietti is een Piemontese wijnmaker, die met de hulp van zijn kinderen een mooie familiebedrijf runt. Trouwe aan de tradities, produceert hij wijnen die het klassieke gezicht van het land van de Langhe vertegenwoordigen. Het is een vrij recent landgoed, dat echter in staat is geweest om zich te onderscheiden dankzij een zorgvuldige en nauwgezette aanpak, zowel in de wijngaard als in de kelder. De kern van het bedrijf bestaat uit de weinige oorspronkelijke hectaren, met percelen gelegen in de gebieden van Brunate, Roscaleto, Boiolo, Bricco del Dente en Fossati, allemaal gelegen in de gemeente La Morra. Tot het begin van de jaren '90 behield het eigendom het karakter van een gemengd landbouwbedrijf en de druiven werden verkocht aan andere wijnhuizen. Pas vanaf 1991 begon Enzo Boglietti zelf te vinificeren en te bottelen, zich bewust van de waarde van zijn wijnen.
Dankzij de adviezen van andere wijnmakers uit de regio, begon Enzo Boglietti de wijngaard te beheren met de focus op kwaliteit, door uitdunning toe te passen en zo de opbrengsten te verlagen om de concentratie van de aroma's te verbeteren. De kelder is uitgerust met roestvrijstalen tanks voor de fermentaties, met barriques, Franse eiken tonneaux en grote Slavonische eiken vaten voor de rijping. In de loop der jaren is het landgoed blijven groeien en vandaag de dag beslaat het eigendom 22 hectare, met hoogwaardige wijngaarden, gelegen in de gemeenten Barolo, Monforte, Roddino, Serralunga en Sinio. Het agronomisch beheer is gebaseerd op een zorgvuldige observatie van de individuele wijngaarden, om beter inzicht te krijgen in hun kenmerken en behoeften. Een proces dat tot doel heeft het niveau van de cru-wijnen te verbeteren: Brunate, Case Nere, Fossati, Boiolo van de gemeente La Morra en Arione van de gemeente Serralunga d'Alba.
In de wijngaarden worden de principes van geïntegreerde bestrijding toegepast, met het gebruik van biologische producten met volledige respect voor de natuur en om de ecologische biodiversiteit te waarborgen. De interrijen zijn begroeid en er worden alleen organische meststoffen gebruikt. Sinds 2017 is het landgoed biologisch gecertificeerd, als aanvulling op een natuurlijke weg naar duurzaamheid. De wijngaarden zijn geplant met een hoge dichtheid en produceren weinig trossen per plant. Alle oogsten worden handmatig uitgevoerd met kleine kistjes om schade aan de druiven te voorkomen. De vinificaties worden eenvoudig uitgevoerd, met gebruik van lage doses sulfiet en met de bedoeling om klaringen en filtraties tot een minimum te beperken. om de integriteit van de wijnen te behouden. Het resultaat van al deze aandacht vertaalt zich in een assortiment van eerlijke en trouw aan de tradities van het gebied, die de kenmerken van elke cru en elke wijngaard transparant interpreteren.
Enzo Boglietti is een Piemontese wijnmaker, die met de hulp van zijn kinderen een mooie familiebedrijf runt. Trouwe aan de tradities, produceert hij wijnen die het klassieke gezicht van het land van de Langhe vertegenwoordigen. Het is een vrij recent landgoed, dat echter in staat is geweest om zich te onderscheiden dankzij een zorgvuldige en nauwgezette aanpak, zowel in de wijngaard als in de kelder. De kern van het bedrijf bestaat uit de weinige oorspronkelijke hectaren, met percelen gelegen in de gebieden van Brunate, Roscaleto, Boiolo, Bricco del Dente en Fossati, allemaal gelegen in de gemeente La Morra. Tot het begin van de jaren '90 behield het eigendom het karakter van een gemengd landbouwbedrijf en de druiven werden verkocht aan andere wijnhuizen. Pas vanaf 1991 begon Enzo Boglietti zelf te vinificeren en te bottelen, zich bewust van de waarde van zijn wijnen.
Dankzij de adviezen van andere wijnmakers uit de regio, begon Enzo Boglietti de wijngaard te beheren met de focus op kwaliteit, door uitdunning toe te passen en zo de opbrengsten te verlagen om de concentratie van de aroma's te verbeteren. De kelder is uitgerust met roestvrijstalen tanks voor de fermentaties, met barriques, Franse eiken tonneaux en grote Slavonische eiken vaten voor de rijping. In de loop der jaren is het landgoed blijven groeien en vandaag de dag beslaat het eigendom 22 hectare, met hoogwaardige wijngaarden, gelegen in de gemeenten Barolo, Monforte, Roddino, Serralunga en Sinio. Het agronomisch beheer is gebaseerd op een zorgvuldige observatie van de individuele wijngaarden, om beter inzicht te krijgen in hun kenmerken en behoeften. Een proces dat tot doel heeft het niveau van de cru-wijnen te verbeteren: Brunate, Case Nere, Fossati, Boiolo van de gemeente La Morra en Arione van de gemeente Serralunga d'Alba.
In de wijngaarden worden de principes van geïntegreerde bestrijding toegepast, met het gebruik van biologische producten met volledige respect voor de natuur en om de ecologische biodiversiteit te waarborgen. De interrijen zijn begroeid en er worden alleen organische meststoffen gebruikt. Sinds 2017 is het landgoed biologisch gecertificeerd, als aanvulling op een natuurlijke weg naar duurzaamheid. De wijngaarden zijn geplant met een hoge dichtheid en produceren weinig trossen per plant. Alle oogsten worden handmatig uitgevoerd met kleine kistjes om schade aan de druiven te voorkomen. De vinificaties worden eenvoudig uitgevoerd, met gebruik van lage doses sulfiet en met de bedoeling om klaringen en filtraties tot een minimum te beperken. om de integriteit van de wijnen te behouden. Het resultaat van al deze aandacht vertaalt zich in een assortiment van eerlijke en trouw aan de tradities van het gebied, die de kenmerken van elke cru en elke wijngaard transparant interpreteren.
