Essenza Mediterranea
Essenza Mediterranea is een merk dat ambachtelijke likeuren produceert op basis van oude recepten die zorgvuldig door de eeuwen heen zijn doorgegeven. Het is een kleine Calabrese onderneming gevestigd in Altomonte, in de provincie Cosenza, geboren uit de wens om een oude likeurtraditie van het gebied weer glans te geven en bekend te maken, gebaseerd op diepgaand historisch onderzoek en op een selectie van lokale, authentieke en hoogwaardige grondstoffen. Het is een merk dat heeft bijgedragen aan de waardering van de botanische uitmuntendheid van de spontane flora van de weelderige mediterrane struikgewas van de kustgebieden en de Apennijnse gebieden van het binnenland.
Het Essenza Mediterranea-project is nauw verbonden met de oude geschiedenis van Altomonte. Aan het begin van de 11e eeuw arriveerden in dit kleine Calabrese dorp monniken en kluizenaars uit Sicilië en het Oosten die op de vlucht waren voor vervolging. Het is aan hen te danken dat de kennis van kruidenkunde en de beginselen van alchemie in de lokale traditie zijn geïntroduceerd. Oude legendes vertellen dat Sichelgaita van Salerno, de vrouw van Roberto d’Altavilla, een versterkend elixir van kruiden bereidde dat aan de soldaten van het Normandische leger voor de gevechten werd gegeven. Juist in een van deze gelegenheden werd ze geholpen door monniken, die werden beloond met de toestemming om zich bij de Kerk van Santa Maria dei Franchi te vestigen.
Volgens de lokale gebruiken is de likeurtraditie van Altomonte ontstaan uit dat oude recept op basis van aromatische kruiden, cederschillen, citroen en bittere sinaasappels, dat vervolgens door de monniken is doorgegeven. In 1879 richtte de familie Giacobini een belangrijk likeurbedrijf op, dat al snel een van de beroemdste in het Bourbonrijk werd. In de loop van de 20e eeuw verbond de distilleerderij zijn fortuin aan de familie Moliterno en Essenza Mediterranea is ontstaan uit een erfgenaam van deze dynastie. De etiketten die vandaag de dag door Essenza Mediterranea srl worden geproduceerd, zijn de ideale voortzetting van dit verhaal. Ze worden met dezelfde zorg in de keuze en het verzamelen van kruiden gemaakt en met bewerkingen geïnspireerd door het oude vakmanschap. Zo zijn er authentieke likeuren ontstaan, ware getuigen van een glorieuze verleden, die nog steeds leeft in het glas. Likeuren met een unieke smaak, die trouw de natuur van het Calabrese gebied weerspiegelt.
Essenza Mediterranea is een merk dat ambachtelijke likeuren produceert op basis van oude recepten die zorgvuldig door de eeuwen heen zijn doorgegeven. Het is een kleine Calabrese onderneming gevestigd in Altomonte, in de provincie Cosenza, geboren uit de wens om een oude likeurtraditie van het gebied weer glans te geven en bekend te maken, gebaseerd op diepgaand historisch onderzoek en op een selectie van lokale, authentieke en hoogwaardige grondstoffen. Het is een merk dat heeft bijgedragen aan de waardering van de botanische uitmuntendheid van de spontane flora van de weelderige mediterrane struikgewas van de kustgebieden en de Apennijnse gebieden van het binnenland.
Het Essenza Mediterranea-project is nauw verbonden met de oude geschiedenis van Altomonte. Aan het begin van de 11e eeuw arriveerden in dit kleine Calabrese dorp monniken en kluizenaars uit Sicilië en het Oosten die op de vlucht waren voor vervolging. Het is aan hen te danken dat de kennis van kruidenkunde en de beginselen van alchemie in de lokale traditie zijn geïntroduceerd. Oude legendes vertellen dat Sichelgaita van Salerno, de vrouw van Roberto d’Altavilla, een versterkend elixir van kruiden bereidde dat aan de soldaten van het Normandische leger voor de gevechten werd gegeven. Juist in een van deze gelegenheden werd ze geholpen door monniken, die werden beloond met de toestemming om zich bij de Kerk van Santa Maria dei Franchi te vestigen.
Volgens de lokale gebruiken is de likeurtraditie van Altomonte ontstaan uit dat oude recept op basis van aromatische kruiden, cederschillen, citroen en bittere sinaasappels, dat vervolgens door de monniken is doorgegeven. In 1879 richtte de familie Giacobini een belangrijk likeurbedrijf op, dat al snel een van de beroemdste in het Bourbonrijk werd. In de loop van de 20e eeuw verbond de distilleerderij zijn fortuin aan de familie Moliterno en Essenza Mediterranea is ontstaan uit een erfgenaam van deze dynastie. De etiketten die vandaag de dag door Essenza Mediterranea srl worden geproduceerd, zijn de ideale voortzetting van dit verhaal. Ze worden met dezelfde zorg in de keuze en het verzamelen van kruiden gemaakt en met bewerkingen geïnspireerd door het oude vakmanschap. Zo zijn er authentieke likeuren ontstaan, ware getuigen van een glorieuze verleden, die nog steeds leeft in het glas. Likeuren met een unieke smaak, die trouw de natuur van het Calabrese gebied weerspiegelt.
