Etienne Delarche
De kleine Bourgondische wijnbouwrealiteit Etienne Delarche is de maker van waardevolle expressies die de verfijning van de wijnen van de Côte d’Or weerspiegelen. Het Domaine ligt in Pernard-Vergelesses, een gemeente aan de noordelijke rand van de Côte de Beaune, vlakbij de grens met de Côte de Nuits. Hier begonnen Marius Delarche en zijn vrouw Jeanne officieel de wijntraditie van de familie in de jaren '50 van de vorige eeuw. Vervolgens ging het stokje over naar hun zoon Philippe, die begon met het uitbreiden van de wijngaarden en het renoveren van de wijnmaak- en rijpingsruimtes, en een kelder op drie niveaus bouwde. Na de dood van Philippe in 2007 nam zijn jonge zoon Etienne Delarche de leiding van het landgoed over, en startte in 2016 ook een parallel project als negociant, waarbij hij druiven kocht van vertrouwde lokale wijnbouwers en wijnen produceerde met dezelfde liefde en zorg als zijn eigen wijnen. Bovendien breidde Etienne de structuur van de kelder verder uit door een vierde niveau toe te voegen met een prachtige proefruimte met uitzicht op de
wijngaarden van Corton.
wijngaarden van Corton.Het Domaine Etienne Delarche heeft 9 hectare wijngaarden verspreid over de gemeenten Pernard-Vergelesses en Aloxe-Corton, beheerd door een milieuvriendelijke landbouw en gewijd aan de inheemse druivensoorten Pinot Noir, Chardonnay en Aligoté. De bodems hebben een hoog klei- en kalkgehalte en, zodra de perfecte rijpingsfase is bereikt, worden de druiven met de hand geoogst. De vinificatie van de rode wijnen omvat het volledig ontsteelen van de trossen, terwijl de witte wijnen als hele trossen worden gevinifieerd met zachte persing. De fermentaties vinden plaats in spontane wijze dankzij de inheemse gisten, in roestvrijstalen tanks voor de rode wijnen en in oude Franse eiken vaten voor de witte wijnen. Voor alle wijnen vindt de daaropvolgende rijpingsfase plaats in Franse eiken vaten, met een percentage nieuwe vaten dat nooit hoger is dan 30%, en de massa's worden uiteindelijk gebotteld zonder enige klaring of filtratie.
Onder de meest prestigieuze etiketten die door Domaine Etienne Delarche worden geproduceerd, springen zonder enige twijfel de Corton-Charlemagne Grand Cru en de Corton Grand Cru 'Les
Renardes’. Over het algemeen drukken de wijnen van het Domaine een schone en elegante stijl uit, zich configurerend als kristalheldere interpretaties van de oorsprongs terroir.De kleine Bourgondische wijnbouwrealiteit Etienne Delarche is de maker van waardevolle expressies die de verfijning van de wijnen van de Côte d’Or weerspiegelen. Het Domaine ligt in Pernard-Vergelesses, een gemeente aan de noordelijke rand van de Côte de Beaune, vlakbij de grens met de Côte de Nuits. Hier begonnen Marius Delarche en zijn vrouw Jeanne officieel de wijntraditie van de familie in de jaren '50 van de vorige eeuw. Vervolgens ging het stokje over naar hun zoon Philippe, die begon met het uitbreiden van de wijngaarden en het renoveren van de wijnmaak- en rijpingsruimtes, en een kelder op drie niveaus bouwde. Na de dood van Philippe in 2007 nam zijn jonge zoon Etienne Delarche de leiding van het landgoed over, en startte in 2016 ook een parallel project als negociant, waarbij hij druiven kocht van vertrouwde lokale wijnbouwers en wijnen produceerde met dezelfde liefde en zorg als zijn eigen wijnen. Bovendien breidde Etienne de structuur van de kelder verder uit door een vierde niveau toe te voegen met een prachtige proefruimte met uitzicht op de
wijngaarden van Corton.
wijngaarden van Corton.Het Domaine Etienne Delarche heeft 9 hectare wijngaarden verspreid over de gemeenten Pernard-Vergelesses en Aloxe-Corton, beheerd door een milieuvriendelijke landbouw en gewijd aan de inheemse druivensoorten Pinot Noir, Chardonnay en Aligoté. De bodems hebben een hoog klei- en kalkgehalte en, zodra de perfecte rijpingsfase is bereikt, worden de druiven met de hand geoogst. De vinificatie van de rode wijnen omvat het volledig ontsteelen van de trossen, terwijl de witte wijnen als hele trossen worden gevinifieerd met zachte persing. De fermentaties vinden plaats in spontane wijze dankzij de inheemse gisten, in roestvrijstalen tanks voor de rode wijnen en in oude Franse eiken vaten voor de witte wijnen. Voor alle wijnen vindt de daaropvolgende rijpingsfase plaats in Franse eiken vaten, met een percentage nieuwe vaten dat nooit hoger is dan 30%, en de massa's worden uiteindelijk gebotteld zonder enige klaring of filtratie.
Onder de meest prestigieuze etiketten die door Domaine Etienne Delarche worden geproduceerd, springen zonder enige twijfel de Corton-Charlemagne Grand Cru en de Corton Grand Cru 'Les
Renardes’. Over het algemeen drukken de wijnen van het Domaine een schone en elegante stijl uit, zich configurerend als kristalheldere interpretaties van de oorsprongs terroir.