Etienne Sauzet
Domaine Etienne Sauzet is een historische en traditionele wijngaard, die al generaties lang aanwezig is in de beroemde terroir van Puligny-Montrachet, een legendarische plek in de Côte de Beaune. De wijnbouw is al sinds de tijd van de Romeinse kolonisatie in deze gebieden aanwezig en de traditie is voortgezet door het geduldige werk van monniken. Al sinds de vroege middeleeuwen waardeerden de hertogen van Bourgondië de wijnen van de Côte d'Or en hebben zij een bepalende rol gespeeld in de ontwikkeling van de Bourgondische wijngaard. De appellatie werd erkend met de AOC in 1937 en vandaag de dag zijn er in de gemeente Puligny-Montrachet 17 Climat die zijn geclassificeerd als Premier Cru en vier Grand Cru: Montrachet, Chevalier-Montrachet, Batard-Montrachet en Bienvenues-Montrachet.
Puligny-Montrachet ligt in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune, een prachtige heuvelachtige regio die zich over ongeveer twintig kilometer uitstrekt tussen Ladoix-Serrigny en Maranges, met een oost- en zuidoostgerichte blootstelling. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte tussen de 230 en 330 meter boven zeeniveau, op grond die bestaat uit kalksteen of kalkhoudende klei. De wijngaarden worden verbouwd volgens de lokale traditie, met een dichtheid die vaak meer dan 8.000 stokken per hectare overschrijdt en zeer lage opbrengsten, zodat slechts enkele trossen met rijke en intense aroma's volledig rijp worden. In dit gebied worden sommige van de meest gewaardeerde witte wijnen ter wereld geproduceerd, gemaakt van de Chardonnay-druif, die zich uitdrukt met wijnen van buitengewone elegantie, complexiteit en opmerkelijke levensduur.
Domaine Etienne Sauzet werd opgericht rond het midden van de 20e eeuw met de familiewijngaarden, waaraan in de loop der tijd geleidelijk enkele percelen zijn toegevoegd, waarbij wijngaarden van hoge kwaliteit zijn geselecteerd. Tegenwoordig beslaat het landgoed in totaal ongeveer 15 hectare, verdeeld over de gemeenten Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet en Cormot-le-Grand in het gebied van de Hautes Côtes de Beaune. De teelt van de wijngaarden gebeurt met het grootste respect voor het milieu, volgens de principes van de biodynamica, om het natuurlijke evenwicht van de planten, de biodiversiteit en de vitaliteit van de bodems. De wijnbereidingen worden per perceel uitgevoerd en met minimale interventie. Het resultaat van dit zorgvuldige en gepassioneerde werk is een assortiment van wijnen van uitzonderlijke kwaliteit, een uitdrukking van de Grand Cru Montrachet, Chevalier-Montrachet, Batard-Montrachet, Bienvenues-Montrachet en de Premier Cru van Puligny-Montrachet: Les Combettes, Champ Canet, La Truffière, Les Perrières, Les Referts, Hameau de Blagny, Champ-Gain, La Garenne.
Domaine Etienne Sauzet is een historische en traditionele wijngaard, die al generaties lang aanwezig is in de beroemde terroir van Puligny-Montrachet, een legendarische plek in de Côte de Beaune. De wijnbouw is al sinds de tijd van de Romeinse kolonisatie in deze gebieden aanwezig en de traditie is voortgezet door het geduldige werk van monniken. Al sinds de vroege middeleeuwen waardeerden de hertogen van Bourgondië de wijnen van de Côte d'Or en hebben zij een bepalende rol gespeeld in de ontwikkeling van de Bourgondische wijngaard. De appellatie werd erkend met de AOC in 1937 en vandaag de dag zijn er in de gemeente Puligny-Montrachet 17 Climat die zijn geclassificeerd als Premier Cru en vier Grand Cru: Montrachet, Chevalier-Montrachet, Batard-Montrachet en Bienvenues-Montrachet.
Puligny-Montrachet ligt in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune, een prachtige heuvelachtige regio die zich over ongeveer twintig kilometer uitstrekt tussen Ladoix-Serrigny en Maranges, met een oost- en zuidoostgerichte blootstelling. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte tussen de 230 en 330 meter boven zeeniveau, op grond die bestaat uit kalksteen of kalkhoudende klei. De wijngaarden worden verbouwd volgens de lokale traditie, met een dichtheid die vaak meer dan 8.000 stokken per hectare overschrijdt en zeer lage opbrengsten, zodat slechts enkele trossen met rijke en intense aroma's volledig rijp worden. In dit gebied worden sommige van de meest gewaardeerde witte wijnen ter wereld geproduceerd, gemaakt van de Chardonnay-druif, die zich uitdrukt met wijnen van buitengewone elegantie, complexiteit en opmerkelijke levensduur.
Domaine Etienne Sauzet werd opgericht rond het midden van de 20e eeuw met de familiewijngaarden, waaraan in de loop der tijd geleidelijk enkele percelen zijn toegevoegd, waarbij wijngaarden van hoge kwaliteit zijn geselecteerd. Tegenwoordig beslaat het landgoed in totaal ongeveer 15 hectare, verdeeld over de gemeenten Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet en Cormot-le-Grand in het gebied van de Hautes Côtes de Beaune. De teelt van de wijngaarden gebeurt met het grootste respect voor het milieu, volgens de principes van de biodynamica, om het natuurlijke evenwicht van de planten, de biodiversiteit en de vitaliteit van de bodems. De wijnbereidingen worden per perceel uitgevoerd en met minimale interventie. Het resultaat van dit zorgvuldige en gepassioneerde werk is een assortiment van wijnen van uitzonderlijke kwaliteit, een uitdrukking van de Grand Cru Montrachet, Chevalier-Montrachet, Batard-Montrachet, Bienvenues-Montrachet en de Premier Cru van Puligny-Montrachet: Les Combettes, Champ Canet, La Truffière, Les Perrières, Les Referts, Hameau de Blagny, Champ-Gain, La Garenne.
