Fabrica de Tequilas Finos
De Fabrica de Tequilas Finos bevindt zich in het hart van de stad Tequila, in de Mexicaanse regio Jalisco. Het landschap wordt gedomineerd door een vetplant, de blauwe agave, waarmee de beroemde Mexicaanse drank wordt geproduceerd die zijn naam ontleent aan de gelijknamige stad. De distilleerderij beschikt over een ervaren team van jimadores die elk stadium van de vetplant perfect kennen en de taak hebben om op het juiste moment de bladeren te snijden om het hart van de agave, de piña, te verkrijgen. Dit laatste wordt in elk proces gevolgd door een goed voorbereid team dat uitsluitend in de distilleerderij werkt en elke stap analyseert. Eerst wordt de piña gekookt, vervolgens geperst en het verkregen sap wordt minimaal 72 uur gefermenteerd om vervolgens te worden gedistilleerd met behulp van discontinu alambieken door master distillers. De duur van de rijping in eikenhouten vaten (Frans of Amerikaans) geeft verschillende categorieën aan het licht.
De activiteiten van de Fine Tequila Factory beginnen officieel in 2000, na de aankoop van enkele percelen naast een oud koloniale gebouw, dat later een rijpingskelder werd. De eigenaren Federico Cabo en Luz Maria Cabo hadden al een tequila-fabriek sinds 1984 en hebben al hun ervaring en productiecapaciteit en ondernemerschap geïnvesteerd om de Fabrica over de hele wereld bekend te maken. Het succes begon eerst in de Verenigde Staten en breidde zich in enkele jaren over de hele wereld uit. In 2016 kwam de Factory in handen van de Amber Beverage Group, een leider in de wijn- en sterke drankensector, gevestigd in Riga, die de kelder uitbreidde en opnieuw moderniseerde, waardoor de internationale distributie werd versterkt.
De tequila's van de Fabrica de Tequilas Finos behoren tot een groot aantal merken, die zich kenmerken door een uitstekende en van de hoogste kwaliteit productie. De KAH-lijn steekt er met kop en schouders bovenuit, die in de oude Maya-taal 'leven' betekent, gekenmerkt door originele handbeschilderde flessen die zijn geïnspireerd op de Calavera, de beroemde kleurrijke suikerschedels die de Dag van de Doden in Mexico vieren. Elke fles is dus een uniek kunstwerk (er zijn er geen twee gelijk)omdat het handmatig wordt gemaakt met ambachtelijke zorg.
De Fabrica de Tequilas Finos bevindt zich in het hart van de stad Tequila, in de Mexicaanse regio Jalisco. Het landschap wordt gedomineerd door een vetplant, de blauwe agave, waarmee de beroemde Mexicaanse drank wordt geproduceerd die zijn naam ontleent aan de gelijknamige stad. De distilleerderij beschikt over een ervaren team van jimadores die elk stadium van de vetplant perfect kennen en de taak hebben om op het juiste moment de bladeren te snijden om het hart van de agave, de piña, te verkrijgen. Dit laatste wordt in elk proces gevolgd door een goed voorbereid team dat uitsluitend in de distilleerderij werkt en elke stap analyseert. Eerst wordt de piña gekookt, vervolgens geperst en het verkregen sap wordt minimaal 72 uur gefermenteerd om vervolgens te worden gedistilleerd met behulp van discontinu alambieken door master distillers. De duur van de rijping in eikenhouten vaten (Frans of Amerikaans) geeft verschillende categorieën aan het licht.
De activiteiten van de Fine Tequila Factory beginnen officieel in 2000, na de aankoop van enkele percelen naast een oud koloniale gebouw, dat later een rijpingskelder werd. De eigenaren Federico Cabo en Luz Maria Cabo hadden al een tequila-fabriek sinds 1984 en hebben al hun ervaring en productiecapaciteit en ondernemerschap geïnvesteerd om de Fabrica over de hele wereld bekend te maken. Het succes begon eerst in de Verenigde Staten en breidde zich in enkele jaren over de hele wereld uit. In 2016 kwam de Factory in handen van de Amber Beverage Group, een leider in de wijn- en sterke drankensector, gevestigd in Riga, die de kelder uitbreidde en opnieuw moderniseerde, waardoor de internationale distributie werd versterkt.
De tequila's van de Fabrica de Tequilas Finos behoren tot een groot aantal merken, die zich kenmerken door een uitstekende en van de hoogste kwaliteit productie. De KAH-lijn steekt er met kop en schouders bovenuit, die in de oude Maya-taal 'leven' betekent, gekenmerkt door originele handbeschilderde flessen die zijn geïnspireerd op de Calavera, de beroemde kleurrijke suikerschedels die de Dag van de Doden in Mexico vieren. Elke fles is dus een uniek kunstwerk (er zijn er geen twee gelijk)omdat het handmatig wordt gemaakt met ambachtelijke zorg.
