Fantinel
De wijnmakerij Fantinel is een colos van de Italiaanse wijn omdat het, naast de grote afmetingen van meer dan 300 hectare wijngaarden en de aanzienlijke productie die zich ook op de internationale markten uitbreidt, een symbool en een vlag van de Friuli wijnbouw vertegenwoordigt. Het verhaal begint met Mario Paron, een liefhebber van eten en wijn, bekend als een van de belangrijkste restaurateurs van de regio, die in 1969 besluit zijn eerste wijngaarden in Collio aan te schaffen, om een eigen productie te starten en zo het begin van het avontuur Fantinel te markeren. Er gingen enkele jaren voorbij en het project werd een succes, met de aankoop van nieuwe percelen in het Grave-gebied en het transformeren van de wijnmakerij in een van de meest representatieve en prestigieuze realiteiten van het gebied, een ware ambassadeur van de Friulaanse wijnkunst. Vandaag de dag leidt de derde generatie, vertegenwoordigd door Marco, Stefano en Mariaelena, het grote landgoed, terwijl ze met een vleugje innovatie die weg van passie en traditie blijven volgen die in het verleden door Mario is geëffend.
duurzame aanpak en met groot respect voor de cycli van de natuur binnen een zeer suggestieve en unieke landschapsetting, verspreid over de gebieden van Grave, Collio en Prosecco. De gronden zijn uniek en genieten van een zeer gunstig microklimaat dat de inheemse wijnstokken in staat stelt om trossen vol smaken en aroma's voort te brengen. Dankzij de innovatie is het mogelijk geweest om te investeren in state-of-the-art technologische oplossingen zowel in de wijngaard, door middel van zorgvuldige clonale onderzoeken uitgevoerd in het laboratorium en nieuwe irrigatiesystemen, als in de wijnmakerij met moderne thermoregulatie roestvrijstalen tanks en zorgvuldig geselecteerde vaten van edelhout.De mousserende productie, verkregen via de Charmat-Martinotti-methode, ontvangt grote erkenning in Italië en het buitenland en positioneert zich tussen de meest gewaardeerde modellen voor de hoge kwaliteit en precisie. Bovendien is er een tweede (qua aantal en niet qua belang) productie van stille wijnen in Collio die gericht is op de waardering van de meest typische variëteiten van de plaats en die valt onder de collectie
De wijnmakerij Fantinel is een colos van de Italiaanse wijn omdat het, naast de grote afmetingen van meer dan 300 hectare wijngaarden en de aanzienlijke productie die zich ook op de internationale markten uitbreidt, een symbool en een vlag van de Friuli wijnbouw vertegenwoordigt. Het verhaal begint met Mario Paron, een liefhebber van eten en wijn, bekend als een van de belangrijkste restaurateurs van de regio, die in 1969 besluit zijn eerste wijngaarden in Collio aan te schaffen, om een eigen productie te starten en zo het begin van het avontuur Fantinel te markeren. Er gingen enkele jaren voorbij en het project werd een succes, met de aankoop van nieuwe percelen in het Grave-gebied en het transformeren van de wijnmakerij in een van de meest representatieve en prestigieuze realiteiten van het gebied, een ware ambassadeur van de Friulaanse wijnkunst. Vandaag de dag leidt de derde generatie, vertegenwoordigd door Marco, Stefano en Mariaelena, het grote landgoed, terwijl ze met een vleugje innovatie die weg van passie en traditie blijven volgen die in het verleden door Mario is geëffend.
duurzame aanpak en met groot respect voor de cycli van de natuur binnen een zeer suggestieve en unieke landschapsetting, verspreid over de gebieden van Grave, Collio en Prosecco. De gronden zijn uniek en genieten van een zeer gunstig microklimaat dat de inheemse wijnstokken in staat stelt om trossen vol smaken en aroma's voort te brengen. Dankzij de innovatie is het mogelijk geweest om te investeren in state-of-the-art technologische oplossingen zowel in de wijngaard, door middel van zorgvuldige clonale onderzoeken uitgevoerd in het laboratorium en nieuwe irrigatiesystemen, als in de wijnmakerij met moderne thermoregulatie roestvrijstalen tanks en zorgvuldig geselecteerde vaten van edelhout.De mousserende productie, verkregen via de Charmat-Martinotti-methode, ontvangt grote erkenning in Italië en het buitenland en positioneert zich tussen de meest gewaardeerde modellen voor de hoge kwaliteit en precisie. Bovendien is er een tweede (qua aantal en niet qua belang) productie van stille wijnen in Collio die gericht is op de waardering van de meest typische variëteiten van de plaats en die valt onder de collectie
