Fattoria di Lamole
De Fattoria di Lamole is een historische wijnmakerij die, als het in de loop van de jaren '900 heeft bijgedragen aan het waarderen en bekendmaken van de buitengewone kenmerken van de micro terroir van Lamole in Greve in Chianti, vandaag de dag een belangrijke rol speelt in de bewaking en conservering van het oude wijnpatrimonium van het gebied. Het werd opgericht in 1870 door notaris Giovanni Socci en bereikte succes onder leiding van zijn zoon Carlo, een van de oprichters in 1924 van het Consorzio del Chianti Classico, en later onder die van Giorgio, die de familieactiviteit in 1956 liet bekronen als het beste grote gespecialiseerde bedrijf in Toscane. Sinds het begin van de jaren 2000 wordt het beheerd door Paolo Socci, de zoon van Giorgio, die erin is geslaagd de oude familiewijngaarden te herstellen, die sterk waren verminderd na de afschaffing van het pachtstelsel in de jaren '70.
Vandaag de dag presenteert de Fattoria di Lamole zich als een magische en suggestieve plek waar de tijd lijkt stil te staan en de eigenaar Paolo Socci de bewaker en de historische herinnering is van de meest traditionele en authentieke ziel van Chianti Classico. We bevinden ons op 600 meter hoogte, op een natuurlijk terras langs de hellingen van de Monte San Michele. De 16 hectare overgebleven wijngaarden zijn omgeven door ongeveer 200 hectare bos en weiden, bestemd voor de schapenhouderij. Dankzij een belangrijke restauratie zijn de wijngaarden nog steeds op terrassen aangelegd, gescheiden door stenen muren met een totale lengte van 7 kilometer, net als vroeger. Er zijn nog enkele hectaren Sangioveto op eigen wortels bewaard, gekweekt volgens het oude systeem van de alberello di Lamole, aangeplant vanaf de jaren '20 door de agronoom Livio Piccini na de ramp van de phylloxera. Alleen de beste druiven, afkomstig van de oudste, steile en bevoorrechte wijngaarden, zijn bestemd voor de interne productie, terwijl de andere naar de coöperatieve wijnmakerij worden gestuurd.
met lichte aardse en bosachtige verwijzingen, en een volle en levendige slok, van energieke mineraliteit. Ze worden gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met een lange rijping in meerdere keren gebruikte barriques. Zo ontstaat een kleine productie van grote territoriale typiciteit, getuige van de historische excellentie van de Chianti Classico.De Fattoria di Lamole is een historische wijnmakerij die, als het in de loop van de jaren '900 heeft bijgedragen aan het waarderen en bekendmaken van de buitengewone kenmerken van de micro terroir van Lamole in Greve in Chianti, vandaag de dag een belangrijke rol speelt in de bewaking en conservering van het oude wijnpatrimonium van het gebied. Het werd opgericht in 1870 door notaris Giovanni Socci en bereikte succes onder leiding van zijn zoon Carlo, een van de oprichters in 1924 van het Consorzio del Chianti Classico, en later onder die van Giorgio, die de familieactiviteit in 1956 liet bekronen als het beste grote gespecialiseerde bedrijf in Toscane. Sinds het begin van de jaren 2000 wordt het beheerd door Paolo Socci, de zoon van Giorgio, die erin is geslaagd de oude familiewijngaarden te herstellen, die sterk waren verminderd na de afschaffing van het pachtstelsel in de jaren '70.
Vandaag de dag presenteert de Fattoria di Lamole zich als een magische en suggestieve plek waar de tijd lijkt stil te staan en de eigenaar Paolo Socci de bewaker en de historische herinnering is van de meest traditionele en authentieke ziel van Chianti Classico. We bevinden ons op 600 meter hoogte, op een natuurlijk terras langs de hellingen van de Monte San Michele. De 16 hectare overgebleven wijngaarden zijn omgeven door ongeveer 200 hectare bos en weiden, bestemd voor de schapenhouderij. Dankzij een belangrijke restauratie zijn de wijngaarden nog steeds op terrassen aangelegd, gescheiden door stenen muren met een totale lengte van 7 kilometer, net als vroeger. Er zijn nog enkele hectaren Sangioveto op eigen wortels bewaard, gekweekt volgens het oude systeem van de alberello di Lamole, aangeplant vanaf de jaren '20 door de agronoom Livio Piccini na de ramp van de phylloxera. Alleen de beste druiven, afkomstig van de oudste, steile en bevoorrechte wijngaarden, zijn bestemd voor de interne productie, terwijl de andere naar de coöperatieve wijnmakerij worden gestuurd.
met lichte aardse en bosachtige verwijzingen, en een volle en levendige slok, van energieke mineraliteit. Ze worden gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met een lange rijping in meerdere keren gebruikte barriques. Zo ontstaat een kleine productie van grote territoriale typiciteit, getuige van de historische excellentie van de Chianti Classico.