Fentimans
Fentimans is een historisch huis voor de productie van soft- en botanical drinks, actief in Engeland sinds meer dan 100 jaar. Het verhaal gaat terug tot 1905, toen de staalwerker Thomas Fentimans een lening verstrekte aan een vriend die een handelaar was, die als garantie voor terugbetaling een geheim recept voor de productie van Ginger Beer aanbood. De lening werd nooit terugbetaald en Thomas begon deze originele en geheime recept te gebruiken, en begon de geproduceerde flessen van deur tot deur te verkopen, gemarkeerd met een logo dat de trouwe hond Fearless afbeeldde. Al snel werd deze Ginger Beer zeer populair en Thomas richtte verschillende productievestigingen op in het noorden van Engeland.
Tegenwoordig is Fentimans, na meer dan 100 jaar geschiedenis, nog steeds in handen van dezelfde familie. Veel dingen zijn veranderd: de verkopen worden niet meer van deur tot deur gedaan, maar via winkels, bars en distributiebedrijven; de historische handgemaakte stenen flessen zijn vervangen door glas en de ladingen worden niet meer door paarden vervoerd. De productietechniek is in plaats daarvan is het hetzelfde gebleven en is het vandaag de basis van verschillende etiketten en soorten frisdrank.
De techniek die Fentimans gebruikt voor de productie van zijn dranken wordt Botanical Brewing genoemd en bestaat uit het gebruik van gemalen kruiden en wortels, gekookt en langzaam gekookt in koperen pannen. De verkregen vloeistof werd traditioneel gemengd met bronwater, suiker en biergist, om fermentatie in grote houten vaten te induceren. Vandaag de dag is het proces geüpdatet en worden alle dranken onderworpen aan een lichte carbonisatie voordat ze worden gebotteld en gepasteuriseerd. De ingrediënten zijn van de hoogste kwaliteit en omvatten: Engelse vlierbloesem, gemberwortels uit China, Spaanse citroenen, Aziatische jasmijn, kinine uit Indonesië, sinaasappels uit de Middellandse Zee, essentiële oliën van rozen uit Bulgarije, roze grapefruit uit de Verenigde Staten en lindenbloemen uit Oost-Europa. Op deze manier ontstaan dranken met een heldere en expressieve aromatische profiel, met een uniek karakter, om te drinken voor dorstlessing of om te gebruiken als kwaliteitsingrediënten voor talloze cocktails.
Fentimans is een historisch huis voor de productie van soft- en botanical drinks, actief in Engeland sinds meer dan 100 jaar. Het verhaal gaat terug tot 1905, toen de staalwerker Thomas Fentimans een lening verstrekte aan een vriend die een handelaar was, die als garantie voor terugbetaling een geheim recept voor de productie van Ginger Beer aanbood. De lening werd nooit terugbetaald en Thomas begon deze originele en geheime recept te gebruiken, en begon de geproduceerde flessen van deur tot deur te verkopen, gemarkeerd met een logo dat de trouwe hond Fearless afbeeldde. Al snel werd deze Ginger Beer zeer populair en Thomas richtte verschillende productievestigingen op in het noorden van Engeland.
Tegenwoordig is Fentimans, na meer dan 100 jaar geschiedenis, nog steeds in handen van dezelfde familie. Veel dingen zijn veranderd: de verkopen worden niet meer van deur tot deur gedaan, maar via winkels, bars en distributiebedrijven; de historische handgemaakte stenen flessen zijn vervangen door glas en de ladingen worden niet meer door paarden vervoerd. De productietechniek is in plaats daarvan is het hetzelfde gebleven en is het vandaag de basis van verschillende etiketten en soorten frisdrank.
De techniek die Fentimans gebruikt voor de productie van zijn dranken wordt Botanical Brewing genoemd en bestaat uit het gebruik van gemalen kruiden en wortels, gekookt en langzaam gekookt in koperen pannen. De verkregen vloeistof werd traditioneel gemengd met bronwater, suiker en biergist, om fermentatie in grote houten vaten te induceren. Vandaag de dag is het proces geüpdatet en worden alle dranken onderworpen aan een lichte carbonisatie voordat ze worden gebotteld en gepasteuriseerd. De ingrediënten zijn van de hoogste kwaliteit en omvatten: Engelse vlierbloesem, gemberwortels uit China, Spaanse citroenen, Aziatische jasmijn, kinine uit Indonesië, sinaasappels uit de Middellandse Zee, essentiële oliën van rozen uit Bulgarije, roze grapefruit uit de Verenigde Staten en lindenbloemen uit Oost-Europa. Op deze manier ontstaan dranken met een heldere en expressieve aromatische profiel, met een uniek karakter, om te drinken voor dorstlessing of om te gebruiken als kwaliteitsingrediënten voor talloze cocktails.
