Fontaleoni
Wijnmakerij Fontaleoni is een realiteit van een van de meest interessante en historische gebieden van Toscane. Het gebied van San Gimignano is een unicum in de regionale context. In een land dat wereldwijd beroemd is om zijn grote rode wijnen, is San Gimignano daarentegen een appellatie die is gereserveerd voor witte wijnen, gemaakt van de autochtone druif Vernaccia, een echte zeldzaamheid in het Toscaanse landschap en een echte uitmuntendheid op nationaal niveau. Het landgoed werd in 1959 opgericht door Giovanni Troiani, die besloot zijn werk als pachter in de Marken op te geven om naar Toscane te verhuizen en een nieuw leven op te bouwen. Hij was meteen gefascineerd door de schoonheid van het oude middeleeuwse dorp en het platteland, gekenmerkt door de zachte heuvels, en kocht een klein landgoed om een nieuwe activiteit te beginnen.
Zoals gebruikelijk in de jaren '50 en '60, werd het landgoed beheerd als een gemengd landbouwbedrijf met teelt van granen, fruitbomen, wijnstokken en veeteelt. Pas later specialiseerde het zich in de wijnbouw, waarbij de wijngaarden opnieuw werden ingericht en de twee typische druivenrassen werden aangeplant.typisch voor het gebied. De Vernaccia di San Gimignano voor de productie van witte wijnen en de Sangiovese voor rode wijnen. De echte omslag vond echter pas plaats in de jaren '80, toen de zoon Franco, een grote wijnliefhebber, het bedrijf binnenkwam. Het landgoed veranderde zijn kenmerken en richtte de productie op de zoektocht naar een hogere kwaliteit. De zorgvuldige aandacht in de wijngaard leidde al snel tot de productie van druiven van uitstekende kwaliteit. Juist in die jaren begon Fontaleoni de eerste flessen Chianti op de markt te brengen.
Vandaag de dag beslaat het eigendom in totaal 50 hectare, waarvan 30 gewijd aan de wijnbouw. De wijngaarden bevinden zich voor het grootste deel in een heuvelachtig gebied, in de plaats Santa Maria, 8 kilometer van San Gimignano, met uitzondering van 5 hectare gelegen in de plaats Le Fonti, vlakbij de oude muren van het dorp. De gronden zijn van gemiddelde samenstelling met aanwezigheid van kalk, zand en klei en rusten op een ondergrond van vulkanisch tufsteen. De bodem is goed doorlatend en houdt water op diepte vast, om stress te voorkomen.hydrologisch, zelfs in perioden van droogte. Het klimaat is mild, beïnvloed door de bries die vanuit de Tyrreense Zee het binnenland inwaait. De wijngaarden worden beheerd volgens de principes van de biologische landbouw, met alleen het gebruik van zwavel en koper en alle oogsten worden handmatig uitgevoerd.
Wijnmakerij Fontaleoni is een realiteit van een van de meest interessante en historische gebieden van Toscane. Het gebied van San Gimignano is een unicum in de regionale context. In een land dat wereldwijd beroemd is om zijn grote rode wijnen, is San Gimignano daarentegen een appellatie die is gereserveerd voor witte wijnen, gemaakt van de autochtone druif Vernaccia, een echte zeldzaamheid in het Toscaanse landschap en een echte uitmuntendheid op nationaal niveau. Het landgoed werd in 1959 opgericht door Giovanni Troiani, die besloot zijn werk als pachter in de Marken op te geven om naar Toscane te verhuizen en een nieuw leven op te bouwen. Hij was meteen gefascineerd door de schoonheid van het oude middeleeuwse dorp en het platteland, gekenmerkt door de zachte heuvels, en kocht een klein landgoed om een nieuwe activiteit te beginnen.
Zoals gebruikelijk in de jaren '50 en '60, werd het landgoed beheerd als een gemengd landbouwbedrijf met teelt van granen, fruitbomen, wijnstokken en veeteelt. Pas later specialiseerde het zich in de wijnbouw, waarbij de wijngaarden opnieuw werden ingericht en de twee typische druivenrassen werden aangeplant.typisch voor het gebied. De Vernaccia di San Gimignano voor de productie van witte wijnen en de Sangiovese voor rode wijnen. De echte omslag vond echter pas plaats in de jaren '80, toen de zoon Franco, een grote wijnliefhebber, het bedrijf binnenkwam. Het landgoed veranderde zijn kenmerken en richtte de productie op de zoektocht naar een hogere kwaliteit. De zorgvuldige aandacht in de wijngaard leidde al snel tot de productie van druiven van uitstekende kwaliteit. Juist in die jaren begon Fontaleoni de eerste flessen Chianti op de markt te brengen.
Vandaag de dag beslaat het eigendom in totaal 50 hectare, waarvan 30 gewijd aan de wijnbouw. De wijngaarden bevinden zich voor het grootste deel in een heuvelachtig gebied, in de plaats Santa Maria, 8 kilometer van San Gimignano, met uitzondering van 5 hectare gelegen in de plaats Le Fonti, vlakbij de oude muren van het dorp. De gronden zijn van gemiddelde samenstelling met aanwezigheid van kalk, zand en klei en rusten op een ondergrond van vulkanisch tufsteen. De bodem is goed doorlatend en houdt water op diepte vast, om stress te voorkomen.hydrologisch, zelfs in perioden van droogte. Het klimaat is mild, beïnvloed door de bries die vanuit de Tyrreense Zee het binnenland inwaait. De wijngaarden worden beheerd volgens de principes van de biologische landbouw, met alleen het gebruik van zwavel en koper en alle oogsten worden handmatig uitgevoerd.
