Fonterenza
Een gelukkige herinnering, die de geest terugbrengt naar verre tijden, waar onbezorgdheid, spelletjes en geluk ontstonden in onvervuilde landschappen. Dit is de basis van Fonterenza, een familieboerderij die Francesca en Margherita Padovani eind jaren '90 hebben omgevormd tot een wijnmakerij. We bevinden ons niet ver van Sant’Angelo in Colle, ten zuiden van de gemeente Montalcino, een plek waar de twee zussen een groot deel van hun kindertijd hebben doorgebracht en die voor altijd een band met hun zielen heeft vastgesteld. En het is precies vanuit dit gevoel dat Francesca en Margherita zijn aangetrokken, en besloten om het grijze leven in Milaan achter te laten en zich volledig onder te dompelen in het prachtige Toscaanse platteland.
Fonterenza is een kleine wijnmakerij, die zich vandaag de dag uitstrekt over ongeveer 4,2 hectare bestemd voor wijngaard, verdeeld over vier verschillende percelen. De gronden, samengesteld uit een gevarieerde ondergrond die galestro, klei, slib, kwarts en zandsteen afwisselt, bevinden zich ten zuidoosten van Montalcino, in de plaats Poggio San Polino, op een hoogte van ongeveer 420 meter boven zeeniveau. Ze zijn omringd door bossen, en worden gekenmerkt door een klimaat dat wordt beïnvloed door de nabijheid van de Monte Amiata en de zeestromen uit het zuiden. Binnen de wijngaarden worden twee druivenrassen verbouwd: de Sangiovese, de ware protagonist van het gebied, en de Cabernet Sauvignon, een internationale variëteit waaraan een halve hectare is gewijd. Margherita en Francesca houden veel van dit gebied en hebben daarom besloten het zo veel mogelijk te beschermen: al het werk tussen de wijnstokken wordt met de hand gedaan, volgens de ritmes en fasen van de biodynamische kalender, en er worden alleen natuurlijke methoden gebruikt om de ziektes van de wijnstokken te bestrijden. Deze aanpak wordt ook in de kelder voortgezet, en de druiven fermenteren na de oogst altijd spontaan, zonder oenologische hulpstoffen of chemisch-fysische behandelingen.
Alleen door de natuurlijke evenwichten van de aarde te respecteren, kan men identiteitsvolle en karaktervolle etiketten creëren, die eerlijk en trouw over heuvels en rijen spreken. De wijnen van Fonterenza zijn authentiek en gemaakt met traditionele technieken, en vertellen, elk met hun eigen woorden enmet hun eigen verhalen, het prachtige terroir van Montalcino.
Een gelukkige herinnering, die de geest terugbrengt naar verre tijden, waar onbezorgdheid, spelletjes en geluk ontstonden in onvervuilde landschappen. Dit is de basis van Fonterenza, een familieboerderij die Francesca en Margherita Padovani eind jaren '90 hebben omgevormd tot een wijnmakerij. We bevinden ons niet ver van Sant’Angelo in Colle, ten zuiden van de gemeente Montalcino, een plek waar de twee zussen een groot deel van hun kindertijd hebben doorgebracht en die voor altijd een band met hun zielen heeft vastgesteld. En het is precies vanuit dit gevoel dat Francesca en Margherita zijn aangetrokken, en besloten om het grijze leven in Milaan achter te laten en zich volledig onder te dompelen in het prachtige Toscaanse platteland.
Fonterenza is een kleine wijnmakerij, die zich vandaag de dag uitstrekt over ongeveer 4,2 hectare bestemd voor wijngaard, verdeeld over vier verschillende percelen. De gronden, samengesteld uit een gevarieerde ondergrond die galestro, klei, slib, kwarts en zandsteen afwisselt, bevinden zich ten zuidoosten van Montalcino, in de plaats Poggio San Polino, op een hoogte van ongeveer 420 meter boven zeeniveau. Ze zijn omringd door bossen, en worden gekenmerkt door een klimaat dat wordt beïnvloed door de nabijheid van de Monte Amiata en de zeestromen uit het zuiden. Binnen de wijngaarden worden twee druivenrassen verbouwd: de Sangiovese, de ware protagonist van het gebied, en de Cabernet Sauvignon, een internationale variëteit waaraan een halve hectare is gewijd. Margherita en Francesca houden veel van dit gebied en hebben daarom besloten het zo veel mogelijk te beschermen: al het werk tussen de wijnstokken wordt met de hand gedaan, volgens de ritmes en fasen van de biodynamische kalender, en er worden alleen natuurlijke methoden gebruikt om de ziektes van de wijnstokken te bestrijden. Deze aanpak wordt ook in de kelder voortgezet, en de druiven fermenteren na de oogst altijd spontaan, zonder oenologische hulpstoffen of chemisch-fysische behandelingen.
Alleen door de natuurlijke evenwichten van de aarde te respecteren, kan men identiteitsvolle en karaktervolle etiketten creëren, die eerlijk en trouw over heuvels en rijen spreken. De wijnen van Fonterenza zijn authentiek en gemaakt met traditionele technieken, en vertellen, elk met hun eigen woorden enmet hun eigen verhalen, het prachtige terroir van Montalcino.
