Gargano
Het Gargano-project is ontstaan in het gelijknamige gebied in de Puglia, in de provincie Foggia, dat ook wel “de hak van Italië” wordt genoemd vanwege de bijzondere geografische ligging, waar de jonge Riccardo Santovito met passie en enthousiasme in 2021 de Gin Gargano heeft bedacht en opgericht. Hij gebruikt lokale botanicals en vertrouwt voor het productieproces op meester-distillateur Alfredo La Cava van de Distillerie Subalpine in Chieri, in Piemonte. Al op 18-jarige leeftijd begon Riccardo als bartender te werken, gedreven door zijn liefde voor de kunst van het mixen, en verzamelde hij ervaringen in belangrijke steden zoals Rome, Milaan en Rimini. Later keerde hij terug naar Vico del Gargano, zijn geboorteplaats, waar hij een eigen zaak opende om zijn creativiteit de vrije loop te laten, in een traject dat culmineert in de oprichting van Gargano.
Bij de productie van zijn Gin Gargano gebruikt Riccardo Santovito tal van botanische soorten uit het Gargano-gebied, zoals de jeneverbes uit het Foresta Umbra, de oregano en rozemarijn uit Vico del Gargano en het laurier en de mandarijn uit Rodi Garganico, maar ook koriander, marjolein, kurkuma zedoaria, iris, wilde pruimen, gele grapefruit, granaatappel, karkade, kaneel en kruidnagel. De distillatiemethode voor de Dry Gin volgt de ambachtelijke methode van London Dry, waarbij de 9 gebruikte botanicals eerst afzonderlijk worden gedistilleerd en vervolgens worden samengevoegd en een tweede keer gedistilleerd.
Er zijn twee hoofd Gin's die door Gargano worden gemaakt: de Sloe Gin en de Dry Gin. Kenmerkend voor de distillaten van Riccardo Santovito zijn de bedwelmende geuren en de sterke persoonlijkheid, waarbij de Gin's zich presenteren als een authentieke uitdrukking van het gebied van Gargano. Dankzij de uitstekende kwaliteit heeft de Gargano Sloe Gin de zilveren medaille gewonnen op de The Global Gin Masters competitie in 2022, georganiseerd door The Spirits Business, voorgezeten door een groep van experts in likeuren en spirits die de beste Gin's ter wereld belonen via een blinde proeverij.
Het Gargano-project is ontstaan in het gelijknamige gebied in de Puglia, in de provincie Foggia, dat ook wel “de hak van Italië” wordt genoemd vanwege de bijzondere geografische ligging, waar de jonge Riccardo Santovito met passie en enthousiasme in 2021 de Gin Gargano heeft bedacht en opgericht. Hij gebruikt lokale botanicals en vertrouwt voor het productieproces op meester-distillateur Alfredo La Cava van de Distillerie Subalpine in Chieri, in Piemonte. Al op 18-jarige leeftijd begon Riccardo als bartender te werken, gedreven door zijn liefde voor de kunst van het mixen, en verzamelde hij ervaringen in belangrijke steden zoals Rome, Milaan en Rimini. Later keerde hij terug naar Vico del Gargano, zijn geboorteplaats, waar hij een eigen zaak opende om zijn creativiteit de vrije loop te laten, in een traject dat culmineert in de oprichting van Gargano.
Bij de productie van zijn Gin Gargano gebruikt Riccardo Santovito tal van botanische soorten uit het Gargano-gebied, zoals de jeneverbes uit het Foresta Umbra, de oregano en rozemarijn uit Vico del Gargano en het laurier en de mandarijn uit Rodi Garganico, maar ook koriander, marjolein, kurkuma zedoaria, iris, wilde pruimen, gele grapefruit, granaatappel, karkade, kaneel en kruidnagel. De distillatiemethode voor de Dry Gin volgt de ambachtelijke methode van London Dry, waarbij de 9 gebruikte botanicals eerst afzonderlijk worden gedistilleerd en vervolgens worden samengevoegd en een tweede keer gedistilleerd.
Er zijn twee hoofd Gin's die door Gargano worden gemaakt: de Sloe Gin en de Dry Gin. Kenmerkend voor de distillaten van Riccardo Santovito zijn de bedwelmende geuren en de sterke persoonlijkheid, waarbij de Gin's zich presenteren als een authentieke uitdrukking van het gebied van Gargano. Dankzij de uitstekende kwaliteit heeft de Gargano Sloe Gin de zilveren medaille gewonnen op de The Global Gin Masters competitie in 2022, georganiseerd door The Spirits Business, voorgezeten door een groep van experts in likeuren en spirits die de beste Gin's ter wereld belonen via een blinde proeverij.
