Geoffroy
Maison Renée Geoffroy is een kleine familiale onderneming die historisch verbonden is met het dorp Cumières sinds de 17e eeuw. In 2008 heeft wijnmaker Jean Baptiste, de zoon van René, erfgenaam van deze familiale traditie en huidige eigenaar van de maison, de zetel naar Ay verplaatst, waarmee hij een virtuoze weg naar de zoektocht naar perfectie heeft ingeluid. De productiebenadering is gebaseerd op een terugkeer naar de meest deugdzame tradities en op minimaal ingrijpen in de wijnbouw.
De wijngaarden van de familie Geoffroy beslaan in totaal 14,5 hectare, verdeeld over 35 kleine percelen, voornamelijk gelegen in Cumières, maar ook in Hautvillers, Damery en Fleury-La-Riviere. De samenstelling van dit familiale erfgoed omvat 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier en 20% Chardonnay. Jean Baptiste is, samen met andere wijnmakers Recoltant Manipulant, lid van de vereniging Ampelos, die gebaseerd is op de afwijzing van synthetische chemische producten in de wijngaard en op biologische landbouw. In lijn met deze uitgangspunten worden in de kelder de fermentaties uitgevoerd met alleen inheemse gisten en zijn ze gescheiden per perceel.inheemse en zijn gescheiden per perceel. Er worden thermoreguleerbare staal cuvées gebruikt, maar ook houten vaten van verschillende formaten. Er worden geen malolactische fermentaties uitgevoerd en de doseringen worden vastgesteld na zeer strenge blinde proeverijen.
De Champagne Geoffrey worden met grote precisie geproduceerd, met respect voor de oude tradities, maar ze worden gekenmerkt door een elegantie en een aangenaamheid die de drank onweerstaanbaar maakt. Elk etiket is onlosmakelijk verbonden met het productiegebied en presenteert zich als een trouwere interpretatie van de kleine pedoclimatische verschillen die elk perceel kenmerken. In dit gebied, in het hart van de Vallée de la Marne, komen de Pinot het beste tot hun recht, met talloze nuances en complexe, harmonieuze aromapalet die in staat zijn om emoties te geven.
Maison Renée Geoffroy is een kleine familiale onderneming die historisch verbonden is met het dorp Cumières sinds de 17e eeuw. In 2008 heeft wijnmaker Jean Baptiste, de zoon van René, erfgenaam van deze familiale traditie en huidige eigenaar van de maison, de zetel naar Ay verplaatst, waarmee hij een virtuoze weg naar de zoektocht naar perfectie heeft ingeluid. De productiebenadering is gebaseerd op een terugkeer naar de meest deugdzame tradities en op minimaal ingrijpen in de wijnbouw.
De wijngaarden van de familie Geoffroy beslaan in totaal 14,5 hectare, verdeeld over 35 kleine percelen, voornamelijk gelegen in Cumières, maar ook in Hautvillers, Damery en Fleury-La-Riviere. De samenstelling van dit familiale erfgoed omvat 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier en 20% Chardonnay. Jean Baptiste is, samen met andere wijnmakers Recoltant Manipulant, lid van de vereniging Ampelos, die gebaseerd is op de afwijzing van synthetische chemische producten in de wijngaard en op biologische landbouw. In lijn met deze uitgangspunten worden in de kelder de fermentaties uitgevoerd met alleen inheemse gisten en zijn ze gescheiden per perceel.inheemse en zijn gescheiden per perceel. Er worden thermoreguleerbare staal cuvées gebruikt, maar ook houten vaten van verschillende formaten. Er worden geen malolactische fermentaties uitgevoerd en de doseringen worden vastgesteld na zeer strenge blinde proeverijen.
De Champagne Geoffrey worden met grote precisie geproduceerd, met respect voor de oude tradities, maar ze worden gekenmerkt door een elegantie en een aangenaamheid die de drank onweerstaanbaar maakt. Elk etiket is onlosmakelijk verbonden met het productiegebied en presenteert zich als een trouwere interpretatie van de kleine pedoclimatische verschillen die elk perceel kenmerken. In dit gebied, in het hart van de Vallée de la Marne, komen de Pinot het beste tot hun recht, met talloze nuances en complexe, harmonieuze aromapalet die in staat zijn om emoties te geven.
