Giass
Giass is een Milanees distilleerderij ontstaan uit de vriendschap van vijf partners. De liefde voor gedistilleerde dranken en de gewoonte om samen het aperitiefmoment te delen, heeft de vonk doen overspringen, wat heeft geleid tot de grote sprong. De basis van het project is de wens om een grote London Dry Gin te produceren, met een elegant en verfijnd klassiek profiel. De naam van de distilleerderij komt van het Milanese dialect “el giass”, het ijs, een essentieel element van elke goede cocktail. De verfijnde fles met een houten dop is versierd met een zeefdruk die de geometrieën van de Galleria Vittorio Emanuele herinnert, het hart van de stad Milaan en altijd de plek van het aperitief. Ook het logo van het bedrijf is een eerbetoon aan de stad, in het bijzonder aan de oude fonteinen “le vedovelle” die in het historische centrum van Milaan aanwezig zijn.
Alles begon in 2015. Ter gelegenheid van de Expo van Milaan, toen in het gebied van het oude spoorwegstation van Porta Romana een tentoonstellingsgebied was ingericht met containers die waren ingericht als tijdelijke winkels. In deze gelegenheid begonnen de vijf vrienden met de eerste proeven, door Gin te aromatiseren met enkele botanicals. De positieve resultaten hebben hen aangemoedigd om deze weg te vervolgen en een ambachtelijk bedrijf op te richten, uitgerust met een kleine distilleerderij van drie liter om de eerste experimenten te starten. Tegelijkertijd is er een onderzoekswerk begonnen naar de botanicals, om te proberen een evenwichtig, harmonieus en elegant aroma te creëren.
Vandaag de dag beschikt de distilleerderij over een moderne distilleerderij die het mogelijk maakt om een Gin van uitstekende verfijning te verkrijgen. Het recept dat is ontwikkeld is gebaseerd op 18 botanicals, die de klassieke traditie van grote London Dry Gin combineren met een originele innovatieve toets. Het complexe bouquet is vooral gebaseerd op een klassieke basis van jeneverbes, korianderzaad, engelwortel waaraan de bloemige aromatische componenten zijn toegevoegd, dankzij de aanwezigheid van rozenblaadjes, kamillebloemen, viooltjes, sinaasappelflora en karkade. De frisse citrusgeuren worden gegarandeerd door het gebruik van Citrus verbena bladeren, kardemomzaad en melisse bladeren. Ten slotte worden de houtachtige en kruidige noten geproduceerd door cassia en tijm.
Giass is een Milanees distilleerderij ontstaan uit de vriendschap van vijf partners. De liefde voor gedistilleerde dranken en de gewoonte om samen het aperitiefmoment te delen, heeft de vonk doen overspringen, wat heeft geleid tot de grote sprong. De basis van het project is de wens om een grote London Dry Gin te produceren, met een elegant en verfijnd klassiek profiel. De naam van de distilleerderij komt van het Milanese dialect “el giass”, het ijs, een essentieel element van elke goede cocktail. De verfijnde fles met een houten dop is versierd met een zeefdruk die de geometrieën van de Galleria Vittorio Emanuele herinnert, het hart van de stad Milaan en altijd de plek van het aperitief. Ook het logo van het bedrijf is een eerbetoon aan de stad, in het bijzonder aan de oude fonteinen “le vedovelle” die in het historische centrum van Milaan aanwezig zijn.
Alles begon in 2015. Ter gelegenheid van de Expo van Milaan, toen in het gebied van het oude spoorwegstation van Porta Romana een tentoonstellingsgebied was ingericht met containers die waren ingericht als tijdelijke winkels. In deze gelegenheid begonnen de vijf vrienden met de eerste proeven, door Gin te aromatiseren met enkele botanicals. De positieve resultaten hebben hen aangemoedigd om deze weg te vervolgen en een ambachtelijk bedrijf op te richten, uitgerust met een kleine distilleerderij van drie liter om de eerste experimenten te starten. Tegelijkertijd is er een onderzoekswerk begonnen naar de botanicals, om te proberen een evenwichtig, harmonieus en elegant aroma te creëren.
Vandaag de dag beschikt de distilleerderij over een moderne distilleerderij die het mogelijk maakt om een Gin van uitstekende verfijning te verkrijgen. Het recept dat is ontwikkeld is gebaseerd op 18 botanicals, die de klassieke traditie van grote London Dry Gin combineren met een originele innovatieve toets. Het complexe bouquet is vooral gebaseerd op een klassieke basis van jeneverbes, korianderzaad, engelwortel waaraan de bloemige aromatische componenten zijn toegevoegd, dankzij de aanwezigheid van rozenblaadjes, kamillebloemen, viooltjes, sinaasappelflora en karkade. De frisse citrusgeuren worden gegarandeerd door het gebruik van Citrus verbena bladeren, kardemomzaad en melisse bladeren. Ten slotte worden de houtachtige en kruidige noten geproduceerd door cassia en tijm.
