Gojer Franz

Franz Gojer beheert samen met zijn familie de kleine wijnmakerij Gloggholof, in het hart van het wijngebied van Santa Magdalena. Het grote belang dat Franz hecht aan individualiteit weerspiegelt zich in het onderscheidende karakter en de identiteit van zijn etiketten, die hun onmiskenbare thuisland demonstreren. Het creatieve proces dat leidt tot de productie van zijn flessen is sterk gericht op het handhaven van hoge niveaus in de kwaliteit van de druiven, zodat hij zich kan veroorloven om heel weinig in de kelder in te grijpen, en de grondstof de tijd te geven om zich te ontwikkelen en te evolueren met de traagheid die het in staat stelt om het scala aan aroma's te ontwikkelen dat nodig is om het herkenbaar te maken.

Gloggholf ligt aan de rand van de stad Bozen, ten zuiden van de Dolomieten, waar de zachte heuvels van het gebied Santa Magdalena zich uitstrekken, met spectaculaire landschappen waar adembenemende toppen oprijzen. Het huis van Franz Gojer dateert uit de 14e eeuw en de familiale wijntraditie is sindsdien van vader op zoon doorgegeven. In de jaren zeventig is de wijnmakerij

bijzonder uitgebreid, met de toevoeging van geselecteerde druivensoorten en het specifieke doel, als liefhebber, om alle inheemse variëteiten zoals Schiava en Lagrein opnieuw te ontdekken. De wijngaarden, gelegen op meer dan 600 meter hoogte, bevinden zich op lichte en goed geventileerde morenegrond. De handmatige oogst is gericht op het behouden van de grondstof en het beperken van de interventies in de kelder, om elegante en harmonieuze etiketten te verkrijgen, terwijl de identiteit en het jaar ervan herkenbaar blijven.

Franz Gojer werkt samen met zijn vrouw Maria Luise en zijn zoon Florian in contact met de natuur, met de smaak om constant verrast te worden door de geschenken van hun wijngaarden. De minutieuze kelderpraktijken willen de handtekening van deze “ambachtslieden” van de wijn overbrengen die, eenmaal gebotteld, een waarlijk bericht voor de consument wordt, de getuigenis van een lange arbeid gedaan met de liefde van een hele familie. De zomerse hitte en de kou van de wintermaanden vertegenwoordigen elk jaar een uitdaging die de Gojers aangaan zoals de druiven van hun eigen wijnstokken, om het te transformeren in iets prachtigs, dat

alleen met totale toewijding kan worden verkregen.