Griesel & Compagnie
De Duitse producent Griesel & Compagnie is gespecialiseerd in de productie van sprankelende wijnen volgens de klassieke methode, met een buitengewone frisheid, gemaakt volgens het . We zijn in Bensheim, een stad gelegen in het gebied van Hessische Bergstraße, de kleinste van de Duitse wijnregio's, waar Niko Brandner in 2013 de wijnmakerij oprichtte samen met Petra en Jürgen Streit, een paar lokale industriëlen die het project financierden. In 2014 begonnen de drie vervolgens met het kopen en bewerken van wijngaarden gelegen op de heuvels rondom de stad, terwijl de Streit als wijnproductielocatie het Hessian State Domain overnamen. De naam Griesel verwijst naar de gelijknamige straat waar de wijnmakerij zich bevindt, die op zijn beurt vernoemd is naar de heuvel die boven de stad oprijst.
Binnen de 15 hectare wijngaarden waarop het landgoed zich uitstrekt, kweken Niko Brandner en Petra en Jürgen Streit van het sprankelende bedrijf Griesel & Compagnie de druivensoorten Riesling Renano, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir en Pinot Meunier. Het agronomische beheer is gebaseerd op duurzame praktijken en de planten groeien op granitische bodems die ideaal zijn voor hoogwaardige wijnbouw, ook gekenmerkt door vaak zeer steile hellingen die vereisen dat alle werkzaamheden met de hand worden uitgevoerd. Het typische wijnmaakproces omvat het zacht persen van de hele trossen, gevolgd door de spontane fermentatie van het sap in stalen tanks en houten vaten. De daaropvolgende tweede gisting, die volgt op de langdurige verblijven van de basiswijnen op de fijne droesem, vindt in de fles plaats volgens de klassieke methode, vergezeld van lange rijpingen op de gist. In een geest van minimale interventie worden de wijnen niet onderworpen aan klarings- en filtratieprocessen en worden er geen additieven en wijnbouwhulpmiddelen gebruikt, met uitzondering van sulfieten, die altijd zeer laag worden gehouden, net als de doseringen.
Het doel van het landgoed Griesel & Compagnie is om sprankelende wijnen met een sterke en elegante persoonlijkheid aan te bieden, die in staat zijn de kristalheldere en minerale puurheid van het granitische gebied van Bergstraße uit te drukken.
is gebaseerd op duurzame praktijken en de planten groeien op granitische bodems die ideaal zijn voor hoogwaardige wijnbouw, ook gekenmerkt door vaak zeer steile hellingen die vereisen dat alle werkzaamheden met de hand worden uitgevoerd. Het typische wijnmaakproces omvat het zacht persen van de hele trossen, gevolgd door de spontane fermentatie van het sap in stalen tanks en houten vaten. De daaropvolgende tweede gisting, die volgt op de langdurige verblijven van de basiswijnen op de fijne droesem, vindt in de fles plaats volgens de klassieke methode, vergezeld van lange rijpingen op de gist. In een geest van minimale interventie worden de wijnen niet onderworpen aan klarings- en filtratieprocessen en worden er geen additieven en wijnbouwhulpmiddelen gebruikt, met uitzondering van sulfieten, die altijd zeer laag worden gehouden, net als de doseringen.De Duitse producent Griesel & Compagnie is gespecialiseerd in de productie van sprankelende wijnen volgens de klassieke methode, met een buitengewone frisheid, gemaakt volgens het . We zijn in Bensheim, een stad gelegen in het gebied van Hessische Bergstraße, de kleinste van de Duitse wijnregio's, waar Niko Brandner in 2013 de wijnmakerij oprichtte samen met Petra en Jürgen Streit, een paar lokale industriëlen die het project financierden. In 2014 begonnen de drie vervolgens met het kopen en bewerken van wijngaarden gelegen op de heuvels rondom de stad, terwijl de Streit als wijnproductielocatie het Hessian State Domain overnamen. De naam Griesel verwijst naar de gelijknamige straat waar de wijnmakerij zich bevindt, die op zijn beurt vernoemd is naar de heuvel die boven de stad oprijst.
Binnen de 15 hectare wijngaarden waarop het landgoed zich uitstrekt, kweken Niko Brandner en Petra en Jürgen Streit van het sprankelende bedrijf Griesel & Compagnie de druivensoorten Riesling Renano, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir en Pinot Meunier. Het agronomische beheer is gebaseerd op duurzame praktijken en de planten groeien op granitische bodems die ideaal zijn voor hoogwaardige wijnbouw, ook gekenmerkt door vaak zeer steile hellingen die vereisen dat alle werkzaamheden met de hand worden uitgevoerd. Het typische wijnmaakproces omvat het zacht persen van de hele trossen, gevolgd door de spontane fermentatie van het sap in stalen tanks en houten vaten. De daaropvolgende tweede gisting, die volgt op de langdurige verblijven van de basiswijnen op de fijne droesem, vindt in de fles plaats volgens de klassieke methode, vergezeld van lange rijpingen op de gist. In een geest van minimale interventie worden de wijnen niet onderworpen aan klarings- en filtratieprocessen en worden er geen additieven en wijnbouwhulpmiddelen gebruikt, met uitzondering van sulfieten, die altijd zeer laag worden gehouden, net als de doseringen.
Het doel van het landgoed Griesel & Compagnie is om sprankelende wijnen met een sterke en elegante persoonlijkheid aan te bieden, die in staat zijn de kristalheldere en minerale puurheid van het granitische gebied van Bergstraße uit te drukken.
is gebaseerd op duurzame praktijken en de planten groeien op granitische bodems die ideaal zijn voor hoogwaardige wijnbouw, ook gekenmerkt door vaak zeer steile hellingen die vereisen dat alle werkzaamheden met de hand worden uitgevoerd. Het typische wijnmaakproces omvat het zacht persen van de hele trossen, gevolgd door de spontane fermentatie van het sap in stalen tanks en houten vaten. De daaropvolgende tweede gisting, die volgt op de langdurige verblijven van de basiswijnen op de fijne droesem, vindt in de fles plaats volgens de klassieke methode, vergezeld van lange rijpingen op de gist. In een geest van minimale interventie worden de wijnen niet onderworpen aan klarings- en filtratieprocessen en worden er geen additieven en wijnbouwhulpmiddelen gebruikt, met uitzondering van sulfieten, die altijd zeer laag worden gehouden, net als de doseringen.
