Grifalco della Lucania
De Cantina Grifalco is opgericht in 2004 in Venosa, toen Cecilia en Fabrizio Piccin, al producenten van wijn in Montepulciano, besloten om naar Basilicata te verhuizen om Aglianico te verbouwen in het buitengewone gebied van Vulture. Vandaag de dag wordt de cantina beheerd door de zonen Lorenzo, die verantwoordelijk is voor de agronomische en vinologische kant, en Andrea die de commerciële kant volgt. Het gebied ligt in het noorden van de regio, aan de grens met Campania en Puglia, en wordt gedomineerd door de majestueuze aanwezigheid van de Monte Vulture, een zeer oude vulkaan die een hoogte van 1326 meter boven zeeniveau bereikt. De laatste grote uitbarsting dateert van ongeveer 140.000 jaar geleden en heeft de huidige caldera en de twee kleine meren van Monticchio gecreëerd. Vanaf de top van de Vulture loopt het terrein af in een uitgestrekt gebied van hoge en middelhoge heuvels, bijzonder geschikt voor de wijnbouw.
De gronden zijn van vulkanische oorsprong met aanwezigheid van klei en alluviale afzettingen, zeer rijk aan mineralen die essentieel zijn voor de goede ondersteuning van de wijnstok. Zoals het gebeurt in alle vulkanische gebieden, variëren de bodems sterk van gebied tot gebied, afhankelijk van de samenstelling van elke enkele sciara en de sedimentatie in de loop der tijd van magmatische afzettingen uit verschillende tijdperken. De aanwezigheid van beekjes, rivieren en bronnen maakt de ondergrond rijk aan water, waardoor waterstressfenomenen worden vermeden. De goede hoogtes en de afstand tot de zee creëren een continentaal klimaat, met koude winters, warme zomers en aanzienlijke temperatuurverschillen, zelfs tijdens de rijpingsperiode van de druiven. De cantina Grifalco heeft vanaf het begin besloten zich uitsluitend te wijden aan de teelt van Aglianico del Vulture, met wijngaarden verspreid over verschillende locaties in het gebied: Maschito, Venosa, Rapolla en Ginestra.
De vinificaties verlopen op een zeer eenvoudige manier, waarbij altijd geprobeerd wordt de variëteitseigenschappen van de druiven op de voorgrond te laten staan. Het resultaat zijn eerlijke en directe wijnen die trouw het terroir van de Vulture vertellen.De Cantina Grifalco is opgericht in 2004 in Venosa, toen Cecilia en Fabrizio Piccin, al producenten van wijn in Montepulciano, besloten om naar Basilicata te verhuizen om Aglianico te verbouwen in het buitengewone gebied van Vulture. Vandaag de dag wordt de cantina beheerd door de zonen Lorenzo, die verantwoordelijk is voor de agronomische en vinologische kant, en Andrea die de commerciële kant volgt. Het gebied ligt in het noorden van de regio, aan de grens met Campania en Puglia, en wordt gedomineerd door de majestueuze aanwezigheid van de Monte Vulture, een zeer oude vulkaan die een hoogte van 1326 meter boven zeeniveau bereikt. De laatste grote uitbarsting dateert van ongeveer 140.000 jaar geleden en heeft de huidige caldera en de twee kleine meren van Monticchio gecreëerd. Vanaf de top van de Vulture loopt het terrein af in een uitgestrekt gebied van hoge en middelhoge heuvels, bijzonder geschikt voor de wijnbouw.
De gronden zijn van vulkanische oorsprong met aanwezigheid van klei en alluviale afzettingen, zeer rijk aan mineralen die essentieel zijn voor de goede ondersteuning van de wijnstok. Zoals het gebeurt in alle vulkanische gebieden, variëren de bodems sterk van gebied tot gebied, afhankelijk van de samenstelling van elke enkele sciara en de sedimentatie in de loop der tijd van magmatische afzettingen uit verschillende tijdperken. De aanwezigheid van beekjes, rivieren en bronnen maakt de ondergrond rijk aan water, waardoor waterstressfenomenen worden vermeden. De goede hoogtes en de afstand tot de zee creëren een continentaal klimaat, met koude winters, warme zomers en aanzienlijke temperatuurverschillen, zelfs tijdens de rijpingsperiode van de druiven. De cantina Grifalco heeft vanaf het begin besloten zich uitsluitend te wijden aan de teelt van Aglianico del Vulture, met wijngaarden verspreid over verschillende locaties in het gebied: Maschito, Venosa, Rapolla en Ginestra.
De vinificaties verlopen op een zeer eenvoudige manier, waarbij altijd geprobeerd wordt de variëteitseigenschappen van de druiven op de voorgrond te laten staan. Het resultaat zijn eerlijke en directe wijnen die trouw het terroir van de Vulture vertellen.