Hammer & Son
Hammer & Son is een Deens merk dat gespecialiseerd is in de productie van moderne stijl gin die tegelijkertijd de oude Engelse traditie in de productie van deze beroemde drank, die teruggaat tot de 18e eeuw, herneemt. Het project is ontstaan in 2009 in Vintre Møller, een stadje ten westen van Kopenhagen, uit de geesten van de Deen Henrik Hammer en zijn vader, een chemicus, die, gewapend met passie en ondernemingszin, besloten om zich in dit avontuur te storten. Na verschillende onderzoeken en experimenten lanceerden de twee de lijn 'Geranium', waarbij ze de mogelijkheden van de combinatie tussen jeneverbes en geranium, waarvan de bladeren en essentiële oliën worden gebruikt, inzagen. Naast deze lijn zijn de Hammer's ook de makers van de producten 'Old English Gin' en 'Reinheart Whiskey'. Een fundamentele waarde voor de familie Hammer is ook de ecologische duurzaamheid, die in alle fasen van het productieproces wordt omarmd.
De gins van Hammer & Son zijn allemaal London Dry, een categorie die die gins identificeert die zijn geproduceerd met alleen natuurlijke ingrediënten zonder toevoeging vankleurstoffen en kunstmatige aroma's. De botanicals die worden gebruikt in de bereiding van de distillaten van Hammer & Son omvatten geranium, engelwortel, kaneel, koriander, anijs, citroenschillen, iris en de onmiskenbare jeneverbes. De ingrediënten worden 48 uur gemacereerd in graanalcohol en voor het daaropvolgende distillatieproces wordt een oude discontinuïteit koper distilleerderij van meer dan een eeuw oud, genaamd Constance, gebruikt.
De selectie gins van Hammer & Son toont het verbluffende potentieel van de combinatie tussen klassiek en moderniteit, waaruit ambachtelijke distillaten van zeer hoge kwaliteit ontstaan, zoals die van de lijn 'Geranium'. Vanwege hun uitzonderlijke veelzijdigheid en aangenaamheid kunnen de gins van distilleerderij Hammer & Son puur worden geserveerd of worden gebruikt om een hele reeks cocktails te maken, van de meest klassieke tot de meest fantasierijke. In het bijzonder maakt de combinatie van de droge smaak en de aromatische kwaliteit die door Henrik Hammer en zijn vader is gezocht, hungin 'Geranium' ideaal voor het mixen met zowel fruitige ingrediënten als knapperige componenten zoals tonic of vermouth.
Hammer & Son is een Deens merk dat gespecialiseerd is in de productie van moderne stijl gin die tegelijkertijd de oude Engelse traditie in de productie van deze beroemde drank, die teruggaat tot de 18e eeuw, herneemt. Het project is ontstaan in 2009 in Vintre Møller, een stadje ten westen van Kopenhagen, uit de geesten van de Deen Henrik Hammer en zijn vader, een chemicus, die, gewapend met passie en ondernemingszin, besloten om zich in dit avontuur te storten. Na verschillende onderzoeken en experimenten lanceerden de twee de lijn 'Geranium', waarbij ze de mogelijkheden van de combinatie tussen jeneverbes en geranium, waarvan de bladeren en essentiële oliën worden gebruikt, inzagen. Naast deze lijn zijn de Hammer's ook de makers van de producten 'Old English Gin' en 'Reinheart Whiskey'. Een fundamentele waarde voor de familie Hammer is ook de ecologische duurzaamheid, die in alle fasen van het productieproces wordt omarmd.
De gins van Hammer & Son zijn allemaal London Dry, een categorie die die gins identificeert die zijn geproduceerd met alleen natuurlijke ingrediënten zonder toevoeging vankleurstoffen en kunstmatige aroma's. De botanicals die worden gebruikt in de bereiding van de distillaten van Hammer & Son omvatten geranium, engelwortel, kaneel, koriander, anijs, citroenschillen, iris en de onmiskenbare jeneverbes. De ingrediënten worden 48 uur gemacereerd in graanalcohol en voor het daaropvolgende distillatieproces wordt een oude discontinuïteit koper distilleerderij van meer dan een eeuw oud, genaamd Constance, gebruikt.
De selectie gins van Hammer & Son toont het verbluffende potentieel van de combinatie tussen klassiek en moderniteit, waaruit ambachtelijke distillaten van zeer hoge kwaliteit ontstaan, zoals die van de lijn 'Geranium'. Vanwege hun uitzonderlijke veelzijdigheid en aangenaamheid kunnen de gins van distilleerderij Hammer & Son puur worden geserveerd of worden gebruikt om een hele reeks cocktails te maken, van de meest klassieke tot de meest fantasierijke. In het bijzonder maakt de combinatie van de droge smaak en de aromatische kwaliteit die door Henrik Hammer en zijn vader is gezocht, hungin 'Geranium' ideaal voor het mixen met zowel fruitige ingrediënten als knapperige componenten zoals tonic of vermouth.
