Heavensake
Heavensake is een merk van Premium Sake, ontstaan uit de wens om de beste kenmerken van de Japanse gefermenteerde drank te benadrukken. Om dit resultaat te bereiken, is Regis Camus, chef de cave van Maison Champagne Piper-Heidsieck, bij het project betrokken, die met enkele historische sakagura in Japan heeft samengewerkt om een reeks etiketten van absolute topkwaliteit te creëren. De allure van Champagne is samengesmolten met de oude traditie van het Verre Oosten, wat heeft geleid tot drie prachtige Sake, die de fusie van twee culturen, van twee universums van rituelen, oude ambachtelijke gewoonten, verheven door de kunst van fermentatie, eren.
Heavensake heeft ervoor gekozen om alleen Sake Junmai te produceren, wat in het Japans "puur" betekent, dat wil zeggen, gemaakt met alleen rijst, water, gisten en koji voor de fermentatie, zonder enige toevoeging van alcohol, suiker of sulfieten. De gekozen Japanse partners voor deze prestigieuze collectie zijn van de hoogste kwaliteit, drie sakagura met grote tradities en faam. Asahi bevindt zich in de prefectuur Yamaguchi en is beroemd om zijn JunmaiDaiginjo gemaakt met fijn gepolijste yamada nishiki rijst. Urakasumi is een historische brouwerij die kan bogen op meer dan drie eeuwen geschiedenis en produceert Sake van hoge kwaliteit met een speciale gist "kyokai n. 12". Ten slotte wordt de sakagura Konishi, gelegen in de prefectuur Hyogo, beheerd door Akiko San, een grote expert in de kunst van Sake.
De Premium Sake Heavensake wordt koud geserveerd, zodat je al zijn elegante aromatische nuances kunt proeven. Om de geur optimaal te waarderen, moet het binnen 12-18 maanden na de botteldatum worden geconsumeerd en eenmaal geopend, kan het enkele weken in de koelkast worden bewaard. Het is een gefermenteerde drank die kan worden vergeleken met wijn, maar bevat geen sulfieten en heeft een veel lagere zuurgraad, wat te wijten is aan het gebruik van rijst als grondstof. Afhankelijk van het type, vindt het uitstekende combinaties aan tafel; van aperitief en voorgerechten tot sashimi, sushi, typische gerechten uit de Japanse keuken en meer in het algemeen Aziatische gerechten, gekenmerkt door delicate smaken.
Heavensake is een merk van Premium Sake, ontstaan uit de wens om de beste kenmerken van de Japanse gefermenteerde drank te benadrukken. Om dit resultaat te bereiken, is Regis Camus, chef de cave van Maison Champagne Piper-Heidsieck, bij het project betrokken, die met enkele historische sakagura in Japan heeft samengewerkt om een reeks etiketten van absolute topkwaliteit te creëren. De allure van Champagne is samengesmolten met de oude traditie van het Verre Oosten, wat heeft geleid tot drie prachtige Sake, die de fusie van twee culturen, van twee universums van rituelen, oude ambachtelijke gewoonten, verheven door de kunst van fermentatie, eren.
Heavensake heeft ervoor gekozen om alleen Sake Junmai te produceren, wat in het Japans "puur" betekent, dat wil zeggen, gemaakt met alleen rijst, water, gisten en koji voor de fermentatie, zonder enige toevoeging van alcohol, suiker of sulfieten. De gekozen Japanse partners voor deze prestigieuze collectie zijn van de hoogste kwaliteit, drie sakagura met grote tradities en faam. Asahi bevindt zich in de prefectuur Yamaguchi en is beroemd om zijn JunmaiDaiginjo gemaakt met fijn gepolijste yamada nishiki rijst. Urakasumi is een historische brouwerij die kan bogen op meer dan drie eeuwen geschiedenis en produceert Sake van hoge kwaliteit met een speciale gist "kyokai n. 12". Ten slotte wordt de sakagura Konishi, gelegen in de prefectuur Hyogo, beheerd door Akiko San, een grote expert in de kunst van Sake.
De Premium Sake Heavensake wordt koud geserveerd, zodat je al zijn elegante aromatische nuances kunt proeven. Om de geur optimaal te waarderen, moet het binnen 12-18 maanden na de botteldatum worden geconsumeerd en eenmaal geopend, kan het enkele weken in de koelkast worden bewaard. Het is een gefermenteerde drank die kan worden vergeleken met wijn, maar bevat geen sulfieten en heeft een veel lagere zuurgraad, wat te wijten is aan het gebruik van rijst als grondstof. Afhankelijk van het type, vindt het uitstekende combinaties aan tafel; van aperitief en voorgerechten tot sashimi, sushi, typische gerechten uit de Japanse keuken en meer in het algemeen Aziatische gerechten, gekenmerkt door delicate smaken.
