Henriot

Maison Henriot is een wijnhuis dat, binnen de Franse regio Champagne, een unieke eigenschap heeft. Het is namelijk een volledig onafhankelijk familiebedrijf, dat al meer dan tweehonderd jaar druiven in dit gebied verwerkt, opgericht in 1808 door Nicolas Simon Henriot. Het wijnhuis bevindt zich in het centrum van het dorp Pierry, en het symbool van de eigendommen wordt vertegenwoordigd door de prachtige residentie Les Aulnois, een elegant gebouw waarin wijn en kunst samenkomen, wat een unieke ervaring biedt aan degenen die de kans hebben om de Champagne Henriot te proeven in dit oude familiehuis. Een maison die, dankzij zijn autonomie, in staat is om weloverwogen keuzes te maken, soms ook gedurfde en verlichte keuzes, voortkomend uit een verlangen naar experimentatie, wat altijd leidt tot een assortiment van precieze, virtuoze en verfijnde Champagnes.

Henriot is een maison die kan bogen op een wijngaardoppervlak van ongeveer 26 hectare, bijna allemaal gelegen binnen percelen geclassificeerd als Grand Cru. Tussen de rijen worden de typische variëteiten van dit deel van Frankrijk verbouwd, namelijk Pinot Noir en Chardonnay, met een voorkeur voor de laatste, die centraal staat in het verhaal en de ziel van het assortiment dat in Pierry is gemaakt. De terroir, met zijn bijzondere vorm, draagt bij aan het geven van mineraalachtige en jodiumachtige nuances die voelbaar zijn tijdens de proeverij. De Chef de cave is sinds 2005 Laurent Fresnet, een professional met een meer dan gevestigde reputatie, die dagelijks samen met zijn team de wijngaard en de kelder monitort, om in elk etiket de essentie van de grote terroirs van Champagne uit te drukken. Elke druivensoort wordt namelijk verbouwd in het meest geschikte perceel, dat apart wordt gevinifieerd, om vervolgens, in de blendfase, cuvées te creëren waarin geprobeerd wordt de productiestijl van de maison over te brengen.