Hubert Lamy
Domaine Hubert Lamy ligt in Saint-Aubin, in de zuidelijke zone van de Côte de Beaune, tussen Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet, legendarische plaatsen voor alle liefhebbers van grote Bourgondische wijnen. De familie Lamy is sinds 1640 aanwezig in deze gebieden en heeft door de eeuwen heen de cultuur van de wijngaard en het oude boerenvakmanschap doorgegeven. Hubert Lamy richtte het Domaine op in 1973, met een paar hectare familiewijngaarden, gelegen in gebieden die vallen onder de regionale AOC Bourgogne. Het bezit is sindsdien uitgebreid vanaf de jaren '90, toen verschillende percelen van bijzondere waarde werden gekocht of gehuurd: Saint-Aubin 1er Cru "Clos de la La Chatenière", "Derriére chez Edouard", "Murgers des Dents de Chien", "Clos du Meix", Santenay "Clos de Hâtes", Santenay 1er "Cru Clos des Gravières" en Chassagne Montrachet 1er Cru "Les Chaumées".
De ontwikkeling van het Domaine ging verder met het aanplanten van nieuwe wijngaarden in het gebied van Saint-Aubin 1er cru "En Remilly" en het vervangen van Chardonnay door Pinot Noir in enkele percelen die gekenmerkt zijn door van de meest geschikte gronden voor witte druiven, zoals Saint-Aubin "La Princée", Saint-Aubin 1er Cru "Derrière chez Edouard" en Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs. In de afgelopen decennia is ook de nieuwe generatie in het bedrijf gekomen. Aan het einde van de jaren '90, na zijn studies in de wijnbouw en verschillende ervaringen in het buitenland, heeft Olivier zijn vader bijgestaan in de wijngaard en in de kelder, en in 2005 begon Karin zich bezig te houden met het hele administratieve en commerciële gebied. Vandaag de dag beslaat het Domaine in totaal 18,5 hectare, verdeeld over verschillende percelen, gelegen in de gemeenten: Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet en Santenay. De wijngaarden zijn voor 85% beplant met Chardonnay en voor de resterende 15% met Pinot Noir.
De gronden zijn voornamelijk van kalkachtige oorsprong en onderscheiden zich in drie verschillende bodemtypes. De witte marne, samengesteld uit jonge kalkstenen, die zich in het hoogste deel van de hellingen bevinden; de compactere en hardere kalkstenen, geologisch ouder, en tenslotte de oude kalkstenen, meerbroze en gedecomposeerde, die zich op een Kimmeridgien-substraat bevinden, in staat om de wijnen een zoute en minerale connotatie te geven. De wijngaarden hebben een zuid- en zuidoostelijke ligging en genieten van een koel, zonnig, altijd winderig klimaat met goede temperatuurverschillen. Het assortiment van de etiketten beslaat 20 Appellation, met wijnen die gekenmerkt worden door grote verfijning en elegantie, die het authentieke gezicht van de terroir goed vertegenwoordigen.
Domaine Hubert Lamy ligt in Saint-Aubin, in de zuidelijke zone van de Côte de Beaune, tussen Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet, legendarische plaatsen voor alle liefhebbers van grote Bourgondische wijnen. De familie Lamy is sinds 1640 aanwezig in deze gebieden en heeft door de eeuwen heen de cultuur van de wijngaard en het oude boerenvakmanschap doorgegeven. Hubert Lamy richtte het Domaine op in 1973, met een paar hectare familiewijngaarden, gelegen in gebieden die vallen onder de regionale AOC Bourgogne. Het bezit is sindsdien uitgebreid vanaf de jaren '90, toen verschillende percelen van bijzondere waarde werden gekocht of gehuurd: Saint-Aubin 1er Cru "Clos de la La Chatenière", "Derriére chez Edouard", "Murgers des Dents de Chien", "Clos du Meix", Santenay "Clos de Hâtes", Santenay 1er "Cru Clos des Gravières" en Chassagne Montrachet 1er Cru "Les Chaumées".
De ontwikkeling van het Domaine ging verder met het aanplanten van nieuwe wijngaarden in het gebied van Saint-Aubin 1er cru "En Remilly" en het vervangen van Chardonnay door Pinot Noir in enkele percelen die gekenmerkt zijn door van de meest geschikte gronden voor witte druiven, zoals Saint-Aubin "La Princée", Saint-Aubin 1er Cru "Derrière chez Edouard" en Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs. In de afgelopen decennia is ook de nieuwe generatie in het bedrijf gekomen. Aan het einde van de jaren '90, na zijn studies in de wijnbouw en verschillende ervaringen in het buitenland, heeft Olivier zijn vader bijgestaan in de wijngaard en in de kelder, en in 2005 begon Karin zich bezig te houden met het hele administratieve en commerciële gebied. Vandaag de dag beslaat het Domaine in totaal 18,5 hectare, verdeeld over verschillende percelen, gelegen in de gemeenten: Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet en Santenay. De wijngaarden zijn voor 85% beplant met Chardonnay en voor de resterende 15% met Pinot Noir.
De gronden zijn voornamelijk van kalkachtige oorsprong en onderscheiden zich in drie verschillende bodemtypes. De witte marne, samengesteld uit jonge kalkstenen, die zich in het hoogste deel van de hellingen bevinden; de compactere en hardere kalkstenen, geologisch ouder, en tenslotte de oude kalkstenen, meerbroze en gedecomposeerde, die zich op een Kimmeridgien-substraat bevinden, in staat om de wijnen een zoute en minerale connotatie te geven. De wijngaarden hebben een zuid- en zuidoostelijke ligging en genieten van een koel, zonnig, altijd winderig klimaat met goede temperatuurverschillen. Het assortiment van de etiketten beslaat 20 Appellation, met wijnen die gekenmerkt worden door grote verfijning en elegantie, die het authentieke gezicht van de terroir goed vertegenwoordigen.
