Huot Louis
Maison Louis Huot is altijd en met recht gevestigd in het wijnlandschap van de Champagne-regio voor de productie van etiketten van extreme elegantie, fijne frisheid en oneindige smaakpersistentie. Gelegen in de Coteaux Sud van Epernay, een gebied dat zeer geschikt is voor de productie van de meest beroemde bubbels van Frankrijk, strekt het zich uit over zijn zeven hectare eigendom, in de kleine dorpen Saint Martin d'Ablois, Vinay, Chavot en Monthelon. De oude oorsprong dateert uit 1950, toen Louis Huot, overgrootvader van de huidige generatie eigenaren, de kelder oprichtte en een ambitieuze en meeslepende geschiedenis begon. Vandaag de dag wordt het huis geleid met dezelfde deskundigheid, passie en liefde voor de terroir van de overgrootvader, door Olivier Huot en zijn vrouw Annemarie, de vierde generatie van de familie.
Zeven hectare wijngaard, die zich allemaal in het gebied van Epernay bevinden, tussen de Côte de Blancs en de Vallée de la Marne, gelijkmatig geteeld met Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, traditionele druivensoorten van het gebied. De bodems zijn klei- en kalkhoudend en geven van naturefrisheid en mineraliteit aan de eindproducten. Al sinds jaar en dag interpreteren de wijnboeren van de familie Huot op onberispelijke wijze het beroep van Récoltants Manipulant, waarbij ze persoonlijk de assemblages in de kelder maken om elk jaar unieke en representatieve Champagne aan te bieden die hun stijl weerspiegelt. De behandelingen die in de wijngaard worden uitgevoerd, worden "lutte raisonnée" genoemd, wat betekent dat ze weinig invasief zijn voor een ecologisch duurzame en milieuvriendelijke teelt waarin ze zich hebben bevonden en opgevoed. Elke oogst wordt handmatig uitgevoerd, met een zorgvuldige selectie al in de wijngaard, om alleen de beste en gezondste trossen naar de kelder te brengen.
De Champagne Huot, synoniem voor frisheid, elegantie en charme, hebben in de loop der tijd de interesse gewekt van zowel het publiek als de critici, die hen talrijke erkenningen hebben toegekend. Een authentieke en herkenbare smaak jaar na jaar, dankzij de vakkundige toevoeging in de cuvée finale van een klein percentage vins de reserve die het huis met zorg en aandacht tussen de muren van de kelder bewaart. Geniet ervan met plateau van schaaldieren enrauw vis en word verliefd, slok na slok op hun onmiskenbare en eindeloos genietbare stijl.
Maison Louis Huot is altijd en met recht gevestigd in het wijnlandschap van de Champagne-regio voor de productie van etiketten van extreme elegantie, fijne frisheid en oneindige smaakpersistentie. Gelegen in de Coteaux Sud van Epernay, een gebied dat zeer geschikt is voor de productie van de meest beroemde bubbels van Frankrijk, strekt het zich uit over zijn zeven hectare eigendom, in de kleine dorpen Saint Martin d'Ablois, Vinay, Chavot en Monthelon. De oude oorsprong dateert uit 1950, toen Louis Huot, overgrootvader van de huidige generatie eigenaren, de kelder oprichtte en een ambitieuze en meeslepende geschiedenis begon. Vandaag de dag wordt het huis geleid met dezelfde deskundigheid, passie en liefde voor de terroir van de overgrootvader, door Olivier Huot en zijn vrouw Annemarie, de vierde generatie van de familie.
Zeven hectare wijngaard, die zich allemaal in het gebied van Epernay bevinden, tussen de Côte de Blancs en de Vallée de la Marne, gelijkmatig geteeld met Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, traditionele druivensoorten van het gebied. De bodems zijn klei- en kalkhoudend en geven van naturefrisheid en mineraliteit aan de eindproducten. Al sinds jaar en dag interpreteren de wijnboeren van de familie Huot op onberispelijke wijze het beroep van Récoltants Manipulant, waarbij ze persoonlijk de assemblages in de kelder maken om elk jaar unieke en representatieve Champagne aan te bieden die hun stijl weerspiegelt. De behandelingen die in de wijngaard worden uitgevoerd, worden "lutte raisonnée" genoemd, wat betekent dat ze weinig invasief zijn voor een ecologisch duurzame en milieuvriendelijke teelt waarin ze zich hebben bevonden en opgevoed. Elke oogst wordt handmatig uitgevoerd, met een zorgvuldige selectie al in de wijngaard, om alleen de beste en gezondste trossen naar de kelder te brengen.
De Champagne Huot, synoniem voor frisheid, elegantie en charme, hebben in de loop der tijd de interesse gewekt van zowel het publiek als de critici, die hen talrijke erkenningen hebben toegekend. Een authentieke en herkenbare smaak jaar na jaar, dankzij de vakkundige toevoeging in de cuvée finale van een klein percentage vins de reserve die het huis met zorg en aandacht tussen de muren van de kelder bewaart. Geniet ervan met plateau van schaaldieren enrauw vis en word verliefd, slok na slok op hun onmiskenbare en eindeloos genietbare stijl.
