I Favati
De productie van de wijnmakerij I Favati is gericht op de historische benamingen van het Avellinese gebied, zoals Fiano di Avellino, Taurasi en Greco di Tufo, ware uitmuntendheden van de Campania wijnbouw. Onder de etiketten die het meest worden geprezen door nationale en internationale critici, springt vooral de Fiano di Avellino Riserva 'Pietramara – Etichetta Bianca' eruit, een interpretatie die opvalt door mineraliteit en territorialiteit.
geïntegreerd, gericht op het minimaliseren van het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen. De bodems waarop de wijnstokken groeien, gelegen op een hoogte van ongeveer 400 meter boven zeeniveau, zijn rijk aan klei, kalksteen, tufsteen en mineralen. De vinificaties worden uitgevoerd in roestvrijstalen tanks, zowel voor de witte als de rode wijnen, soms met gebruik van de techniek van cryomaceratie, gericht op het benadrukken van het aromatische potentieel van de druiven. De daaropvolgende rijpingsperioden vinden altijd plaats in staal of in barriques, tonneaux en grote eiken vaten, van eerste of meerdere passages, afhankelijk van het etiket dat wordt onderzocht.De productie van de wijnmakerij I Favati is gericht op de historische benamingen van het Avellinese gebied, zoals Fiano di Avellino, Taurasi en Greco di Tufo, ware uitmuntendheden van de Campania wijnbouw. Onder de etiketten die het meest worden geprezen door nationale en internationale critici, springt vooral de Fiano di Avellino Riserva 'Pietramara – Etichetta Bianca' eruit, een interpretatie die opvalt door mineraliteit en territorialiteit.
De productie van de wijnmakerij I Favati is gericht op de historische benamingen van het Avellinese gebied, zoals Fiano di Avellino, Taurasi en Greco di Tufo, ware uitmuntendheden van de Campania wijnbouw. Onder de etiketten die het meest worden geprezen door nationale en internationale critici, springt vooral de Fiano di Avellino Riserva 'Pietramara – Etichetta Bianca' eruit, een interpretatie die opvalt door mineraliteit en territorialiteit.
geïntegreerd, gericht op het minimaliseren van het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen. De bodems waarop de wijnstokken groeien, gelegen op een hoogte van ongeveer 400 meter boven zeeniveau, zijn rijk aan klei, kalksteen, tufsteen en mineralen. De vinificaties worden uitgevoerd in roestvrijstalen tanks, zowel voor de witte als de rode wijnen, soms met gebruik van de techniek van cryomaceratie, gericht op het benadrukken van het aromatische potentieel van de druiven. De daaropvolgende rijpingsperioden vinden altijd plaats in staal of in barriques, tonneaux en grote eiken vaten, van eerste of meerdere passages, afhankelijk van het etiket dat wordt onderzocht.De productie van de wijnmakerij I Favati is gericht op de historische benamingen van het Avellinese gebied, zoals Fiano di Avellino, Taurasi en Greco di Tufo, ware uitmuntendheden van de Campania wijnbouw. Onder de etiketten die het meest worden geprezen door nationale en internationale critici, springt vooral de Fiano di Avellino Riserva 'Pietramara – Etichetta Bianca' eruit, een interpretatie die opvalt door mineraliteit en territorialiteit.
