Ichiro's
Ichiro's is de kleinste distilleerderij van Japan, uitgerust met slechts twee koperen distilleerketels uit Schotland en gelegen tussen de heuvels van de stad Chichibu. Het is wereldwijd beroemd geworden om zijn ambachtelijke productie van whisky van hoge kwaliteit. De internationale erkenning, gemarkeerd door prestigieuze prijzen en lovende kritieken van belangrijke tijdschriften, zoals Forbes en The Guardian, heeft liefhebbers over de hele wereld ertoe aangezet hoge bedragen te investeren in de zeldzame flessen van deze distilleerderij.
Ichiro's is opgericht in 2008 door Ichiro Akuto, die afkomstig is uit een familie van sakeproducenten sinds de 17e eeuw. Vandaag de dag werken er 14 medewerkers in de distilleerderij en worden er slechts 90.000 flessen per jaar geproduceerd. Voor de grondstof wordt gerst gebruikt uit Norfolk, Schotland en Duitsland, wat leidt tot krachtigere en vollere distillaten dan andere Japanse whisky. De rijpingsvaten, ongeveer 4.000, komen uit Portugal, Spanje, Frankrijk en uit de Verenigde Staten. In de distilleerderij zijn ze zich goed bewust van de sleutel tot hun succes en het verschil met de grote merken: “Als we alleen geïnteresseerd waren in het produceren van evenwichtige en lichte whisky, zouden we onvermijdelijk in concurrentie komen met Suntory en Nikka. Maar we proberen het tegenovergestelde te doen: whisky maken met een stijl die niet noodzakelijkerwijs evenwichtig of onmiddellijk is”.
De whisky's van Ichiro's zijn geconcentreerd, rijk, vol en gestructureerd, geboren uit zeer strikte en handmatige technieken, uitgevoerd met een grote perfectie geest. De weinige flessen die beschikbaar zijn op de markt zijn waardevolle verzamelobjecten geworden, gezocht over de hele wereld. Het zijn geweldige distillaten om te drinken en te proeven in belangrijke momenten, onder de beste uitdrukkingen van Japanse whisky.
Ichiro's is de kleinste distilleerderij van Japan, uitgerust met slechts twee koperen distilleerketels uit Schotland en gelegen tussen de heuvels van de stad Chichibu. Het is wereldwijd beroemd geworden om zijn ambachtelijke productie van whisky van hoge kwaliteit. De internationale erkenning, gemarkeerd door prestigieuze prijzen en lovende kritieken van belangrijke tijdschriften, zoals Forbes en The Guardian, heeft liefhebbers over de hele wereld ertoe aangezet hoge bedragen te investeren in de zeldzame flessen van deze distilleerderij.
Ichiro's is opgericht in 2008 door Ichiro Akuto, die afkomstig is uit een familie van sakeproducenten sinds de 17e eeuw. Vandaag de dag werken er 14 medewerkers in de distilleerderij en worden er slechts 90.000 flessen per jaar geproduceerd. Voor de grondstof wordt gerst gebruikt uit Norfolk, Schotland en Duitsland, wat leidt tot krachtigere en vollere distillaten dan andere Japanse whisky. De rijpingsvaten, ongeveer 4.000, komen uit Portugal, Spanje, Frankrijk en uit de Verenigde Staten. In de distilleerderij zijn ze zich goed bewust van de sleutel tot hun succes en het verschil met de grote merken: “Als we alleen geïnteresseerd waren in het produceren van evenwichtige en lichte whisky, zouden we onvermijdelijk in concurrentie komen met Suntory en Nikka. Maar we proberen het tegenovergestelde te doen: whisky maken met een stijl die niet noodzakelijkerwijs evenwichtig of onmiddellijk is”.
De whisky's van Ichiro's zijn geconcentreerd, rijk, vol en gestructureerd, geboren uit zeer strikte en handmatige technieken, uitgevoerd met een grote perfectie geest. De weinige flessen die beschikbaar zijn op de markt zijn waardevolle verzamelobjecten geworden, gezocht over de hele wereld. Het zijn geweldige distillaten om te drinken en te proeven in belangrijke momenten, onder de beste uitdrukkingen van Japanse whisky.
