Il Vinco
Il Vinco is het verhaal van een vriendschap, een passie en een vleugje roekeloosheid die drie jongens verbindt die allemaal uit de landbouw komen: Daniele Manoni en Nicola Brenciaglia, olieleveranciers, en Marco Fucini, vleesveehouder. In 2014 besluiten ze een wijnbedrijf op te richten dat gericht is op het herstel en de waardering van de autochtone variëteiten van het gebied van de hoge Tuscia laziale, te beginnen met het huren van percelen die door de ouderen van de plaats zijn verlaten. De naam die ze kiezen verwijst naar de wilgentak die in het verleden werd gebruikt voor het binden van planten en getuigt van de sterke inzet waarmee ze zich willen positioneren tussen de protagonisten van de vernieuwing van het gebied. De ontmoeting met de wijnmaker Andrea Occhipinti, de voorvechter van de Aleatico die hun werk superviseert, drijft hen al snel om een volledig biodynamische landbouw en chemievrije, niet-invasieve vinificaties te omarmen.
Il Vinco is een jonge onafhankelijke expressie van het gebied rond het meer van Bolsena, het wateroppervlak in het hart van Italië dat de overgang en tegelijkertijd de verbinding tussen Lazio en Umbrië markeert. Uitgestrekt over een oppervlakte van ongeveer 3 hectare, is het eigendom verdeeld in twee hoofdpercelen, tussen de gemeenten Viterbo van Montefiascone, Marta en Capodimonte, maar het project voor nieuwe aanplantingen is op komst.passage en tegelijkertijd de verbinding tussen Lazio en Umbrië. Uitgestrekt over een oppervlakte van ongeveer 3 hectare, is het eigendom verdeeld in twee hoofdpercelen, tussen de Viterbese gemeenten Montefiascone, Marta en Capodimonte, maar er zijn plannen voor nieuwe aanplantingen. De bodems worden gekenmerkt door klei en zand, bovenop een bodem met dezelfde vulkanische matrix die het meerbekken heeft gevormd, gelegen op hoogtes tussen 250 en 450 meter boven zeeniveau. Ze zijn beplant met de typische lokale druiven: Canaiolo Nero, Rossetto, Procanico, Malvasia Lunga, sommige van wijnstokken met een aanzienlijke leeftijd en op eigen wortel. De rijen zijn op het zuiden gericht en profiteren van de constante bries die van het meer waait.
In de kelder van Il Vinco worden zeer eenvoudige vinificatieprocessen gevolgd, waarbij men probeert zo min mogelijk in te grijpen in de natuurlijke processen. De fermentaties zijn spontaan, toevertrouwd aan alleen inheemse gisten, zonder temperatuurcontrole en met gebruik van stalen of betonnen tanks en meer recentelijk ook glasvezel. De rijpingen vinden plaats in dezelfde containers, maar er is ookeen kastanjeboomvat voor de gemacereerde Procanico: de schilweken zijn zeer gevarieerd, van verschillende weken tot “Slechts Eén Nacht” en er zijn geen filtraties of klaringen voorzien voor de botteling. De grafische vormgeving van de etiketten, tenslotte, geïnspireerd door stripverhalen, introduceert goed de filosofie van wijnen gemaakt om gedronken te worden.
Il Vinco is het verhaal van een vriendschap, een passie en een vleugje roekeloosheid die drie jongens verbindt die allemaal uit de landbouw komen: Daniele Manoni en Nicola Brenciaglia, olieleveranciers, en Marco Fucini, vleesveehouder. In 2014 besluiten ze een wijnbedrijf op te richten dat gericht is op het herstel en de waardering van de autochtone variëteiten van het gebied van de hoge Tuscia laziale, te beginnen met het huren van percelen die door de ouderen van de plaats zijn verlaten. De naam die ze kiezen verwijst naar de wilgentak die in het verleden werd gebruikt voor het binden van planten en getuigt van de sterke inzet waarmee ze zich willen positioneren tussen de protagonisten van de vernieuwing van het gebied. De ontmoeting met de wijnmaker Andrea Occhipinti, de voorvechter van de Aleatico die hun werk superviseert, drijft hen al snel om een volledig biodynamische landbouw en chemievrije, niet-invasieve vinificaties te omarmen.
Il Vinco is een jonge onafhankelijke expressie van het gebied rond het meer van Bolsena, het wateroppervlak in het hart van Italië dat de overgang en tegelijkertijd de verbinding tussen Lazio en Umbrië markeert. Uitgestrekt over een oppervlakte van ongeveer 3 hectare, is het eigendom verdeeld in twee hoofdpercelen, tussen de gemeenten Viterbo van Montefiascone, Marta en Capodimonte, maar het project voor nieuwe aanplantingen is op komst.passage en tegelijkertijd de verbinding tussen Lazio en Umbrië. Uitgestrekt over een oppervlakte van ongeveer 3 hectare, is het eigendom verdeeld in twee hoofdpercelen, tussen de Viterbese gemeenten Montefiascone, Marta en Capodimonte, maar er zijn plannen voor nieuwe aanplantingen. De bodems worden gekenmerkt door klei en zand, bovenop een bodem met dezelfde vulkanische matrix die het meerbekken heeft gevormd, gelegen op hoogtes tussen 250 en 450 meter boven zeeniveau. Ze zijn beplant met de typische lokale druiven: Canaiolo Nero, Rossetto, Procanico, Malvasia Lunga, sommige van wijnstokken met een aanzienlijke leeftijd en op eigen wortel. De rijen zijn op het zuiden gericht en profiteren van de constante bries die van het meer waait.
In de kelder van Il Vinco worden zeer eenvoudige vinificatieprocessen gevolgd, waarbij men probeert zo min mogelijk in te grijpen in de natuurlijke processen. De fermentaties zijn spontaan, toevertrouwd aan alleen inheemse gisten, zonder temperatuurcontrole en met gebruik van stalen of betonnen tanks en meer recentelijk ook glasvezel. De rijpingen vinden plaats in dezelfde containers, maar er is ookeen kastanjeboomvat voor de gemacereerde Procanico: de schilweken zijn zeer gevarieerd, van verschillende weken tot “Slechts Eén Nacht” en er zijn geen filtraties of klaringen voorzien voor de botteling. De grafische vormgeving van de etiketten, tenslotte, geïnspireerd door stripverhalen, introduceert goed de filosofie van wijnen gemaakt om gedronken te worden.
