Illica
Illica is een kleine Emilianese wijnmakerij die typische wijnen uit Piacentino produceert. Verbonden met het gebied, een moderne en innovatieve benadering en biologische productiestijl zijn de belangrijkste kenmerken van deze agrarische realiteit, opgericht door Renato Illica in de jaren '80 en nu beheerd door zijn zonen Fabrizio en Paolo.
Het gebied is dat van Vernasca, een klein gebied met een oude wijntraditie in de Val d'Arda. Al in de tijd van de Romeinen werd hier wijn geproduceerd, zoals blijkt uit enkele vondsten uit de 1e eeuw na Christus die zijn ontdekt in de archeologische opgravingen van de nabijgelegen stad Veleia. In deze context lijkt de Gutturnio te zijn ontstaan, die zijn naam te danken heeft aan de zilveren beker waaruit de Romeinen meestal dronken aan het einde van het diner, genaamd Gutturnium. Volgens de legende werd dit type bedacht door Lucio Calpurnio Pisone, de schoonvader van Julius Caesar, door Barbera en Croatina te mengen en zo een Etruskische gewoonte te herstellen. Met eeuwen van geschiedenis combineert de wijnmakerij Illica de band met deze tradities met een moderne en technologische productiebenadering die tegemoetkomt aan de de meest veeleisende consumenten, op zoek naar elegantie en expressieve helderheid.
Het symbool van de schelp, dat als merk op de etiketten van de wijnen van Illica verschijnt, vertegenwoordigt de grote variëteit aan mariene fossielen die de bodems van dit gebied bevolken. Ongeveer 5 miljoen jaar geleden raakte de zee de Apennijnen en de oude resten van schelpdieren, koralen en walvissen zijn ingesloten in de klei en het zand gebleven. Deze resten, samen met de sterke kalkhoudende component van de bodems, beïnvloeden de wijnbouw en geven een elegante mineraliteit aan de wijn.
de essentie van het gebied en de interpretatie ervan door de mens belichamen.Illica is een kleine Emilianese wijnmakerij die typische wijnen uit Piacentino produceert. Verbonden met het gebied, een moderne en innovatieve benadering en biologische productiestijl zijn de belangrijkste kenmerken van deze agrarische realiteit, opgericht door Renato Illica in de jaren '80 en nu beheerd door zijn zonen Fabrizio en Paolo.
Het gebied is dat van Vernasca, een klein gebied met een oude wijntraditie in de Val d'Arda. Al in de tijd van de Romeinen werd hier wijn geproduceerd, zoals blijkt uit enkele vondsten uit de 1e eeuw na Christus die zijn ontdekt in de archeologische opgravingen van de nabijgelegen stad Veleia. In deze context lijkt de Gutturnio te zijn ontstaan, die zijn naam te danken heeft aan de zilveren beker waaruit de Romeinen meestal dronken aan het einde van het diner, genaamd Gutturnium. Volgens de legende werd dit type bedacht door Lucio Calpurnio Pisone, de schoonvader van Julius Caesar, door Barbera en Croatina te mengen en zo een Etruskische gewoonte te herstellen. Met eeuwen van geschiedenis combineert de wijnmakerij Illica de band met deze tradities met een moderne en technologische productiebenadering die tegemoetkomt aan de de meest veeleisende consumenten, op zoek naar elegantie en expressieve helderheid.
Het symbool van de schelp, dat als merk op de etiketten van de wijnen van Illica verschijnt, vertegenwoordigt de grote variëteit aan mariene fossielen die de bodems van dit gebied bevolken. Ongeveer 5 miljoen jaar geleden raakte de zee de Apennijnen en de oude resten van schelpdieren, koralen en walvissen zijn ingesloten in de klei en het zand gebleven. Deze resten, samen met de sterke kalkhoudende component van de bodems, beïnvloeden de wijnbouw en geven een elegante mineraliteit aan de wijn.
de essentie van het gebied en de interpretatie ervan door de mens belichamen.