Isle of Jura
In Schotland, voor de westkust, ligt een afgelegen eiland dat in het Gaelic Jura wordt genoemd, wat 'hert' betekent. Als je meer dan 5000 herten telt op de drie bergen van het eiland, dan overtreft het aantal inwoners net de 170; ook George Orwell bracht hier de laatste jaren van zijn leven door, in de eenzame boerderij van Barnhill, waar hij zijn beroemde roman 1984 voltooide. De enige stad op Jura heet Craighouse: het bestaat uit een straat, een pub, een winkel, een gemeenschap en, uiteraard, een distilleerderij. De huidige Jura Distillery ligt nabij een grote waterwervel: het werd gebouwd in 1963 op de ruïnes van een oude en eerdere distilleerderij, die de hele 19e eeuw in werking was. Het gebouw werd gerenoveerd door twee vastgoedondernemers, een aannemer en een financiering van de Scottish & Newcastle-bank, met als doel een delicate en licht rokerige whisky te produceren, vergelijkbaar met die van de Highlands, heel anders en beter dan de fenolische brandewijn die toen op de Schotse eilanden werd gedronken. In 1974 verscheen de eerste fles van “Isle of Jura Pure Malt 10 years old”, nog steeds geproduceerd met de benaming “Origin”, en in slechts enkele jaren, dankzij een buitengewone succes, verdubbelde de productie, met de bouw van nieuwe, zeer grote, slanke en elegante ketels, die typisch zijn geworden voor het eiland Jura. De distilleerderij produceert nu 2,5 miljoen liter whisky per jaar en maakt sinds 1995 gebruik van de gelukkige samenwerking met de wereldberoemde Master Blender Richard Paterson.
De whisky's van Jura zijn goud of mahonie van kleur, met uitgesproken smaken van honing of specerijen en onmiskenbare tonen van turf. Altijd van grote waarde, afhankelijk van het product, kunnen ze sterk en vol karakter zijn (zoals de traditie vereist), of zoet en delicaat (de modernere producties). Na een rijping van minstens 10 jaar, omhuld door de zachte zeebries en een vochtig en gematigd klimaat, is de whisky die de naam van de Jura Distillery draagt een gouden nectar die in staat is om de fijnste en meest verfijnde sensaties op de smaakpapillen te uiten, een onmisbaar product voor alle liefhebbers en fans van de grote Schotse whisky.
In Schotland, voor de westkust, ligt een afgelegen eiland dat in het Gaelic Jura wordt genoemd, wat 'hert' betekent. Als je meer dan 5000 herten telt op de drie bergen van het eiland, dan overtreft het aantal inwoners net de 170; ook George Orwell bracht hier de laatste jaren van zijn leven door, in de eenzame boerderij van Barnhill, waar hij zijn beroemde roman 1984 voltooide. De enige stad op Jura heet Craighouse: het bestaat uit een straat, een pub, een winkel, een gemeenschap en, uiteraard, een distilleerderij. De huidige Jura Distillery ligt nabij een grote waterwervel: het werd gebouwd in 1963 op de ruïnes van een oude en eerdere distilleerderij, die de hele 19e eeuw in werking was. Het gebouw werd gerenoveerd door twee vastgoedondernemers, een aannemer en een financiering van de Scottish & Newcastle-bank, met als doel een delicate en licht rokerige whisky te produceren, vergelijkbaar met die van de Highlands, heel anders en beter dan de fenolische brandewijn die toen op de Schotse eilanden werd gedronken. In 1974 verscheen de eerste fles van “Isle of Jura Pure Malt 10 years old”, nog steeds geproduceerd met de benaming “Origin”, en in slechts enkele jaren, dankzij een buitengewone succes, verdubbelde de productie, met de bouw van nieuwe, zeer grote, slanke en elegante ketels, die typisch zijn geworden voor het eiland Jura. De distilleerderij produceert nu 2,5 miljoen liter whisky per jaar en maakt sinds 1995 gebruik van de gelukkige samenwerking met de wereldberoemde Master Blender Richard Paterson.
De whisky's van Jura zijn goud of mahonie van kleur, met uitgesproken smaken van honing of specerijen en onmiskenbare tonen van turf. Altijd van grote waarde, afhankelijk van het product, kunnen ze sterk en vol karakter zijn (zoals de traditie vereist), of zoet en delicaat (de modernere producties). Na een rijping van minstens 10 jaar, omhuld door de zachte zeebries en een vochtig en gematigd klimaat, is de whisky die de naam van de Jura Distillery draagt een gouden nectar die in staat is om de fijnste en meest verfijnde sensaties op de smaakpapillen te uiten, een onmisbaar product voor alle liefhebbers en fans van de grote Schotse whisky.
