Karukera
Karukera vertegenwoordigt een Caribische productie realiteit die zich toelegt op de veroudering van zeer hoogwaardige rum, beheerd door de Franse vrienden Gregoire Hayot en Sylvain Guzzo met de samenwerking van Françoise Longueteau. In feite is Karukera geen distilleerderij, maar een rum affinage, “eleveur” om het in het Frans te zeggen, toegewijd aan de veroudering en commercialisering van de verse rum van Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, een landgoed gelegen in Guadeloupe, in de stad Sainte-Marie. Het project is ontstaan in 2005, het jaar waarin Gregoire de distilleerderij Espérance overnam van de vader van Françoise. De naam “Karukera” is de naam die de Caribische indianen aan het eiland Guadeloupe gaven en is gekozen om de band tussen deze productie realiteit en het gebied te getuigen.
De Caribische realiteit Karukera veroudert de rum geproduceerd uit de 70 hectare plantages van de distilleerderij Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, een historisch landgoed in Guadeloupe dat zijn oorsprong vindt in het verre 1890. Deze distilleerderij produceert agricole rum uit beginnen met puur suikerrietsap, een plant die binnen het warme en zonnige tropische klimaat van de Caraïben wordt gekweekt, dat eerst wordt gefermenteerd zonder toevoeging van antischuimmiddelen of zuurmakers en vervolgens wordt gedistilleerd in de klassieke Creoolse kolommen. Zodra de rum in Karukera aankomt, recht tegenover Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, wordt de veroudering uitgevoerd in Franse of Amerikaanse eiken vaten, die vaak eerder zijn gebruikt voor de rijping van Cognac of Bourbon, en die unieke en bedwelmende aroma's aan het eindproduct geven.
Uit de samenwerking tussen Karukera en Domaine du Marquisat de Sainte-Marie ontstaan rum van uitzonderlijke kwaliteit die het zoete en exotische karakter van het eiland Guadeloupe weerspiegelen. De Rum Vieux Agricole Reserve Speciale valt op in de selectie van Karukera, verleidelijk in zijn sensaties van specerijen en rijp fruit, onderworpen aan een veroudering van vier jaar in kleine Franse eiken vaten die eerder voor Cognac zijn gebruikt.
Karukera vertegenwoordigt een Caribische productie realiteit die zich toelegt op de veroudering van zeer hoogwaardige rum, beheerd door de Franse vrienden Gregoire Hayot en Sylvain Guzzo met de samenwerking van Françoise Longueteau. In feite is Karukera geen distilleerderij, maar een rum affinage, “eleveur” om het in het Frans te zeggen, toegewijd aan de veroudering en commercialisering van de verse rum van Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, een landgoed gelegen in Guadeloupe, in de stad Sainte-Marie. Het project is ontstaan in 2005, het jaar waarin Gregoire de distilleerderij Espérance overnam van de vader van Françoise. De naam “Karukera” is de naam die de Caribische indianen aan het eiland Guadeloupe gaven en is gekozen om de band tussen deze productie realiteit en het gebied te getuigen.
De Caribische realiteit Karukera veroudert de rum geproduceerd uit de 70 hectare plantages van de distilleerderij Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, een historisch landgoed in Guadeloupe dat zijn oorsprong vindt in het verre 1890. Deze distilleerderij produceert agricole rum uit beginnen met puur suikerrietsap, een plant die binnen het warme en zonnige tropische klimaat van de Caraïben wordt gekweekt, dat eerst wordt gefermenteerd zonder toevoeging van antischuimmiddelen of zuurmakers en vervolgens wordt gedistilleerd in de klassieke Creoolse kolommen. Zodra de rum in Karukera aankomt, recht tegenover Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, wordt de veroudering uitgevoerd in Franse of Amerikaanse eiken vaten, die vaak eerder zijn gebruikt voor de rijping van Cognac of Bourbon, en die unieke en bedwelmende aroma's aan het eindproduct geven.
Uit de samenwerking tussen Karukera en Domaine du Marquisat de Sainte-Marie ontstaan rum van uitzonderlijke kwaliteit die het zoete en exotische karakter van het eiland Guadeloupe weerspiegelen. De Rum Vieux Agricole Reserve Speciale valt op in de selectie van Karukera, verleidelijk in zijn sensaties van specerijen en rijp fruit, onderworpen aan een veroudering van vier jaar in kleine Franse eiken vaten die eerder voor Cognac zijn gebruikt.
