Keber Renato
De wijnmakerij van Renato Keber is een historische productie-eenheid in Collio, actief sinds 1900 en door de jaren heen beheerd door 4 generaties van de familie, die vandaag de dag een verrassende vitaliteit weet te onthullen. Het ligt op de prachtige heuvels van Zegla, in de gemeente Cormons, in een gebied dat in staat is om enkele van de grootste Italiaanse witte wijnen te produceren. Het geluk van deze terroir is vooral te danken aan de significante temperatuurverschillen en de grond die ponka wordt genoemd, bestaande uit zandige marne, die een bevoorrechte omgeving voor de wijnbouw vormen. De rest wordt gedaan door de mens, met zijn vaardigheden, tradities en ervaring; elementen die Renato heeft bewezen perfect te kunnen beheren.
De wijngaarden van de wijnmakerij beslaan ongeveer 15 hectare en worden verbouwd met respect voor de biologische landbouw, zonder herbiciden en zonder systemische producten. De favoriete variëteiten zijn die met witte druiven, zoals Friulano, Ribolla Gialla, Chardonnay, Sauvignon en Pinot Grigio, hoewel er ook rode druivenvariëteiten zijn zoals Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot. In de wijnmakerij zijn de
wijnbereidingen omvatten de fermentatie met inheemse gisten, korte of lange maceraties op de schillen, zelfs voor de witte wijnen, en rijping op fijne droesem in stalen tanks of in eiken vaten. Deze benadering is het resultaat van de lange traditie van het gebied, opnieuw geïnterpreteerd met grote zorgvuldigheid, ernst en deskundigheid.De wijnen van Renato Keber zijn de authentieke en intense expressie van Collio. Frisheid, mineraliteit en karakter. Elk etiket lijkt de combinatie tussen de kenmerken van de druivensoort en die van het gebied het beste uit te drukken, volgens verschillende variaties. Onder de variëteiten waarop de wijnmakerij de afgelopen jaren de meeste inspanningen heeft gericht, springt de Friulano eruit, die door Renato wordt beschouwd als de grote autochtone soort van zijn land, met potentieel dat nog volledig ontdekt moet worden. Dit is de uitdaging van wijnmaker Renato Keber en zijn familie: elke typische druivensoort zo goed mogelijk interpreteren, en ook een authentiek en waarheidsgetrouwe blik op het gebied bieden.
De wijnmakerij van Renato Keber is een historische productie-eenheid in Collio, actief sinds 1900 en door de jaren heen beheerd door 4 generaties van de familie, die vandaag de dag een verrassende vitaliteit weet te onthullen. Het ligt op de prachtige heuvels van Zegla, in de gemeente Cormons, in een gebied dat in staat is om enkele van de grootste Italiaanse witte wijnen te produceren. Het geluk van deze terroir is vooral te danken aan de significante temperatuurverschillen en de grond die ponka wordt genoemd, bestaande uit zandige marne, die een bevoorrechte omgeving voor de wijnbouw vormen. De rest wordt gedaan door de mens, met zijn vaardigheden, tradities en ervaring; elementen die Renato heeft bewezen perfect te kunnen beheren.
De wijngaarden van de wijnmakerij beslaan ongeveer 15 hectare en worden verbouwd met respect voor de biologische landbouw, zonder herbiciden en zonder systemische producten. De favoriete variëteiten zijn die met witte druiven, zoals Friulano, Ribolla Gialla, Chardonnay, Sauvignon en Pinot Grigio, hoewel er ook rode druivenvariëteiten zijn zoals Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot. In de wijnmakerij zijn de
wijnbereidingen omvatten de fermentatie met inheemse gisten, korte of lange maceraties op de schillen, zelfs voor de witte wijnen, en rijping op fijne droesem in stalen tanks of in eiken vaten. Deze benadering is het resultaat van de lange traditie van het gebied, opnieuw geïnterpreteerd met grote zorgvuldigheid, ernst en deskundigheid.De wijnen van Renato Keber zijn de authentieke en intense expressie van Collio. Frisheid, mineraliteit en karakter. Elk etiket lijkt de combinatie tussen de kenmerken van de druivensoort en die van het gebied het beste uit te drukken, volgens verschillende variaties. Onder de variëteiten waarop de wijnmakerij de afgelopen jaren de meeste inspanningen heeft gericht, springt de Friulano eruit, die door Renato wordt beschouwd als de grote autochtone soort van zijn land, met potentieel dat nog volledig ontdekt moet worden. Dit is de uitdaging van wijnmaker Renato Keber en zijn familie: elke typische druivensoort zo goed mogelijk interpreteren, en ook een authentiek en waarheidsgetrouwe blik op het gebied bieden.
