La Costaiola
La Costaiola is een wijnhuis uit de Oltrepò Pavese, gelegen in de prachtige heuvelachtige zone tussen Casteggio en Montebello della Battaglia, in de provincie Pavia. De eerste sporen van het landgoed zijn zeer oud en dateren zelfs uit de 17e eeuw, maar de recente geschiedenis begint in 1938, toen Luigi Carbone, de overgrootvader van de huidige eigenaren, de eerste wijngaarden kocht en begon met het produceren van de eerste wijnen. Het bedrijf is blijven groeien met opeenvolgende overnames en al in de naoorlogse periode werd het erkend als een van de meest levendige realiteiten van het gebied. Vandaag de dag is het roer van het bedrijf in handen van Simona Scrivani, Fabio en Michele Rossetti, die de oude familietradities met grote deskundigheid en passie voortzetten.
Het landgoed La Costaiola beslaat in totaal 13 hectare, die zijn beplant op de zachte heuvels van de Oltrepò Pavese, tussen de bossen van een nog wild landschap. Dit kleine gebied in het uiterste zuiden van Lombardije, ingeklemd tussen Piemonte en Emilia, is altijd al zeer geschikt geweest voor de wijnbouw. Het klimaat van
gematigd en ventilerend en de gronden bestaan uit waardevolle eocene marne, voornamelijk samengesteld uit klei en kalk, biedt een ideale habitat voor de wijnstok. Naast de inheemse rode druif Croatina, is het gebied ook zeer geschikt voor de teelt van verschillende internationale variëteiten, in het bijzonder voor de Pinot Nero, die in deze landen woont sinds de 19e eeuw en zich op uitstekende niveaus uitdrukt, zowel met stille wijnen als in mousserende versie gemaakt met de Metodo Classico.De prachtige exposities en een zorgvuldige omgang met de wijngaarden met lage opbrengsten, maken het mogelijk om kwaliteitsdruiven te verkrijgen, gezond en rijp. Bij een agronomische aanpak die zeer respectvol is voor de natuur van het gebied, volgen vinificaties die met grote zorg en aandacht worden uitgevoerd, om altijd wijnen te verkrijgen die elegant en van grote expressieve verfijning zijn. De moderne kelder is uitgerust met geavanceerde technologieën, in dienst van de traditie. La Costaiola is altijd toegewijd aan het maken van wijnen die in staat zijn om de kenmerken van het gebied van de Oltrepò Pavese trouw te interpreteren en zijn
oudste gebruiken.La Costaiola is een wijnhuis uit de Oltrepò Pavese, gelegen in de prachtige heuvelachtige zone tussen Casteggio en Montebello della Battaglia, in de provincie Pavia. De eerste sporen van het landgoed zijn zeer oud en dateren zelfs uit de 17e eeuw, maar de recente geschiedenis begint in 1938, toen Luigi Carbone, de overgrootvader van de huidige eigenaren, de eerste wijngaarden kocht en begon met het produceren van de eerste wijnen. Het bedrijf is blijven groeien met opeenvolgende overnames en al in de naoorlogse periode werd het erkend als een van de meest levendige realiteiten van het gebied. Vandaag de dag is het roer van het bedrijf in handen van Simona Scrivani, Fabio en Michele Rossetti, die de oude familietradities met grote deskundigheid en passie voortzetten.
Het landgoed La Costaiola beslaat in totaal 13 hectare, die zijn beplant op de zachte heuvels van de Oltrepò Pavese, tussen de bossen van een nog wild landschap. Dit kleine gebied in het uiterste zuiden van Lombardije, ingeklemd tussen Piemonte en Emilia, is altijd al zeer geschikt geweest voor de wijnbouw. Het klimaat van
gematigd en ventilerend en de gronden bestaan uit waardevolle eocene marne, voornamelijk samengesteld uit klei en kalk, biedt een ideale habitat voor de wijnstok. Naast de inheemse rode druif Croatina, is het gebied ook zeer geschikt voor de teelt van verschillende internationale variëteiten, in het bijzonder voor de Pinot Nero, die in deze landen woont sinds de 19e eeuw en zich op uitstekende niveaus uitdrukt, zowel met stille wijnen als in mousserende versie gemaakt met de Metodo Classico.De prachtige exposities en een zorgvuldige omgang met de wijngaarden met lage opbrengsten, maken het mogelijk om kwaliteitsdruiven te verkrijgen, gezond en rijp. Bij een agronomische aanpak die zeer respectvol is voor de natuur van het gebied, volgen vinificaties die met grote zorg en aandacht worden uitgevoerd, om altijd wijnen te verkrijgen die elegant en van grote expressieve verfijning zijn. De moderne kelder is uitgerust met geavanceerde technologieën, in dienst van de traditie. La Costaiola is altijd toegewijd aan het maken van wijnen die in staat zijn om de kenmerken van het gebied van de Oltrepò Pavese trouw te interpreteren en zijn
oudste gebruiken.