Lallier
De Champagne van Lallier komt uit een gebied in Frankrijk waar de wijnbouw een lange geschiedenis heeft. Al in de 16e eeuw werd de Franse koning Hendrik IV de “Heer van Aÿ en de goede wijn” genoemd omdat hij op nationaal niveau de kwaliteit en de faam van de vins clairs (stille wijnen) uit deze beroemde en gelukkige regio van de Champagne heeft versterkt. In 1906 beginnen de Lallier inderdaad met de commercialisering van de eerste geproduceerde wijnen, en vestigen zich permanent in dit deel van Frankrijk. Een verdere bevestiging van de territoriale vocatie van dit gebied kwam in 1936, toen het dorp Aÿ op de nieuwe lijst van de 17 grand crus van Champagne verscheen, waarmee de kwaliteit van zijn productie werd benadrukt.
Maison Lallier, na decennia van eerbiedwaardige productie, vindt een nieuwe impuls in 1996, wanneer de kleinzoon van de oprichter, René-James, de ondergrondse kelders moderniseert en renoveert, die zijn bestemd voor lange en trage rijping in de fles. Samen met de vertrouwde wijnmaker en adviseur Francis Tribaut, die in 2006 de leiding van de kelder op zich zal nemen, brengt hij het huis naar zeer hoge kwaliteitsniveaus en lanceert het officieel in uitgelicht panorama van wereldwijde bubbels. Vandaag de dag zet Francis zijn productie voort met toewijding en passie, op zoek naar manieren om de geweldige druiven - afkomstig van verschillende crus - die zijn recoltants hem leveren, te waarderen: de kunst van het verwerken van prestigieuze crus vormt immers de basis van de filosofie van het huis.
Champagne Lallier heeft in productie twee duidelijk onderscheiden locaties in de beroemde wijnregio aan de andere kant van de Alpen, namelijk de historische locatie in Aÿ – gebruikt voor de ontvangst van klanten en voor de rijping – die wordt aangevuld door de gloednieuwe operationele kelder in Oger, waar alle wijnmaak- en mousserende processen plaatsvinden. Hier worden de druiven van de 15 hectare grand cru wijngaard geselecteerd en verwerkt, om grote mousserende wijnen te creëren met alleen de beste vruchten, in strikte naleving van de bedrijfsfilosofie, die onderscheid maakt tussen de fundamentele waarden ervaring, originaliteit, authenticiteit en, uiteraard, kwaliteit en traditie. Smaak staat voorop.
De Champagne van Lallier komt uit een gebied in Frankrijk waar de wijnbouw een lange geschiedenis heeft. Al in de 16e eeuw werd de Franse koning Hendrik IV de “Heer van Aÿ en de goede wijn” genoemd omdat hij op nationaal niveau de kwaliteit en de faam van de vins clairs (stille wijnen) uit deze beroemde en gelukkige regio van de Champagne heeft versterkt. In 1906 beginnen de Lallier inderdaad met de commercialisering van de eerste geproduceerde wijnen, en vestigen zich permanent in dit deel van Frankrijk. Een verdere bevestiging van de territoriale vocatie van dit gebied kwam in 1936, toen het dorp Aÿ op de nieuwe lijst van de 17 grand crus van Champagne verscheen, waarmee de kwaliteit van zijn productie werd benadrukt.
Maison Lallier, na decennia van eerbiedwaardige productie, vindt een nieuwe impuls in 1996, wanneer de kleinzoon van de oprichter, René-James, de ondergrondse kelders moderniseert en renoveert, die zijn bestemd voor lange en trage rijping in de fles. Samen met de vertrouwde wijnmaker en adviseur Francis Tribaut, die in 2006 de leiding van de kelder op zich zal nemen, brengt hij het huis naar zeer hoge kwaliteitsniveaus en lanceert het officieel in uitgelicht panorama van wereldwijde bubbels. Vandaag de dag zet Francis zijn productie voort met toewijding en passie, op zoek naar manieren om de geweldige druiven - afkomstig van verschillende crus - die zijn recoltants hem leveren, te waarderen: de kunst van het verwerken van prestigieuze crus vormt immers de basis van de filosofie van het huis.
Champagne Lallier heeft in productie twee duidelijk onderscheiden locaties in de beroemde wijnregio aan de andere kant van de Alpen, namelijk de historische locatie in Aÿ – gebruikt voor de ontvangst van klanten en voor de rijping – die wordt aangevuld door de gloednieuwe operationele kelder in Oger, waar alle wijnmaak- en mousserende processen plaatsvinden. Hier worden de druiven van de 15 hectare grand cru wijngaard geselecteerd en verwerkt, om grote mousserende wijnen te creëren met alleen de beste vruchten, in strikte naleving van de bedrijfsfilosofie, die onderscheid maakt tussen de fundamentele waarden ervaring, originaliteit, authenticiteit en, uiteraard, kwaliteit en traditie. Smaak staat voorop.
