Lantieri de Paratico
De geschiedenis van Lantieri de Paratico is een oud wijnverhaal vol adellijke prestige, die in de jaren '70 van de vorige eeuw culmineerde met de productie van spumanti Metodo Classico in Franciacorta. In feite zijn de Lantieri de Paratico een adellijke Bresciaanse familie die in het gebied van Franciacorta aanwezig is sinds minstens 930 na Christus, zoals blijkt uit enkele documenten. Het adellijke achtervoegsel "de Paratico" benadrukt hun eerdere vestiging in de gemeente Paratico, gelegen aan de zuidelijke uiteinde van het Iseo-meer, waar de familie in de 11e eeuw hun kasteel liet bouwen, waar in de loop der tijd ook Dante Alighieri verbleef. Vanaf de 16e eeuw verhuisde de familie naar Capriolo, de locatie van de huidige wijnmakerij, en begon met de productie van hoogwaardige wijnen, die ook door de Gonzaga werden gewaardeerd en aan hun hof in Mantova werden geserveerd. In 1970 was Giancarlo Lantieri, met de begeleiding van de wijnmaker Cesare Ferrari, een van de eersten die de productie van spumanti Metodo Classico in het gebied op zich nam, zich positionerend als een van de pioniers van de moderne Franciacorta. Het landgoed bestaat vandaag de dag uit een historische structuur met oude kelders en een moderne, uitgerust met geavanceerde technologieën voor het vinificatieproces.
De familie Lantieri de Paratico beheert 25 hectare eigen wijngaarden verspreid over de gemeenten Capriolo en Adro, die volledig biologisch gecertificeerd zijn. De wijngaarden zijn voornamelijk gewijd aan de traditionele druiven van het gebied Franciacorta, namelijk Chardonnay, Pinot Nero en Pinot Bianco. Naast deze druiven, die bestemd zijn voor de productie van spumanti, teelt het landgoed ook Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Barbera en Nebbiolo voor stille wijnen. De morene bodems waarop de wijnstokken groeien, worden gekenmerkt door een rijke aanwezigheid van klei, kalksteen en silicium, een factor die ten grondslag ligt aan de verfijnde minerale toets van de wijnen. In de kelder worden de basis voor spumante verwerkt in roestvrijstalen tanks en eikenhouten barriques, altijd op zoek naar de balans tussen body en frisheid, met de daaropvolgende mousse die in de fles plaatsvindt volgens de Metodo Classico.
De Franciacorta van de wijnmakerij Lantieri de Paratico weerspiegelt trouw het romige en minerale karakter van de denominatie, en wordt bovendien gewaardeerd om hun gebalanceerde en tegelijkertijd complexe stijl.
De geschiedenis van Lantieri de Paratico is een oud wijnverhaal vol adellijke prestige, die in de jaren '70 van de vorige eeuw culmineerde met de productie van spumanti Metodo Classico in Franciacorta. In feite zijn de Lantieri de Paratico een adellijke Bresciaanse familie die in het gebied van Franciacorta aanwezig is sinds minstens 930 na Christus, zoals blijkt uit enkele documenten. Het adellijke achtervoegsel "de Paratico" benadrukt hun eerdere vestiging in de gemeente Paratico, gelegen aan de zuidelijke uiteinde van het Iseo-meer, waar de familie in de 11e eeuw hun kasteel liet bouwen, waar in de loop der tijd ook Dante Alighieri verbleef. Vanaf de 16e eeuw verhuisde de familie naar Capriolo, de locatie van de huidige wijnmakerij, en begon met de productie van hoogwaardige wijnen, die ook door de Gonzaga werden gewaardeerd en aan hun hof in Mantova werden geserveerd. In 1970 was Giancarlo Lantieri, met de begeleiding van de wijnmaker Cesare Ferrari, een van de eersten die de productie van spumanti Metodo Classico in het gebied op zich nam, zich positionerend als een van de pioniers van de moderne Franciacorta. Het landgoed bestaat vandaag de dag uit een historische structuur met oude kelders en een moderne, uitgerust met geavanceerde technologieën voor het vinificatieproces.
De familie Lantieri de Paratico beheert 25 hectare eigen wijngaarden verspreid over de gemeenten Capriolo en Adro, die volledig biologisch gecertificeerd zijn. De wijngaarden zijn voornamelijk gewijd aan de traditionele druiven van het gebied Franciacorta, namelijk Chardonnay, Pinot Nero en Pinot Bianco. Naast deze druiven, die bestemd zijn voor de productie van spumanti, teelt het landgoed ook Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Barbera en Nebbiolo voor stille wijnen. De morene bodems waarop de wijnstokken groeien, worden gekenmerkt door een rijke aanwezigheid van klei, kalksteen en silicium, een factor die ten grondslag ligt aan de verfijnde minerale toets van de wijnen. In de kelder worden de basis voor spumante verwerkt in roestvrijstalen tanks en eikenhouten barriques, altijd op zoek naar de balans tussen body en frisheid, met de daaropvolgende mousse die in de fles plaatsvindt volgens de Metodo Classico.
De Franciacorta van de wijnmakerij Lantieri de Paratico weerspiegelt trouw het romige en minerale karakter van de denominatie, en wordt bovendien gewaardeerd om hun gebalanceerde en tegelijkertijd complexe stijl.
