Le Boncie
Podere Le Boncie ligt in de buurt van Castelnuovo Berardenga, in de provincie Siena, in een van de mooiste en meest geschikte gebieden van Chianti Classico. Het heuvelachtige gebied biedt prachtige zonnige exposities, gekenmerkt door een mild en winderig klimaat. De gronden zijn van gemiddelde structuur, met een kalkhoudende kleibasis, met aanwezigheid van alberese en galestro. Al eeuwenlang zijn ze het ideale leefgebied voor inheemse rode druivensoorten, met name Sangiovese, vergezeld van kleinere variëteiten zoals Colorino, Ciliegiolo, Mammolo, Foglia Tonda en Prugnolo. Het landgoed is ontstaan in de jaren '80, toen Giovanna Morganti de familiewijngaard erfde en besloot zich fulltime aan de wijnbouw te wijden.
Het eigendom beslaat een oppervlakte van 4 hectare, met wijngaarden gekweekt in de bush met een hoge dichtheid van planten per hectare en lage opbrengsten, om druiven van hoge kwaliteit te verkrijgen. Dit alles in tegenspraak met het imago van Chianti, dat helaas decennialang is verspreid door een intensieve wijnbouw die vooral op kwantiteit gericht was, wat heeft bijgedragen aan het ondermijnen van het imago van het gebied.De keuze voor de bush brengt onvermijdelijk handmatig werk in de wijngaard met zich mee en de onmogelijkheid van enige mechanisatie. Het doel van Giovanna is immers om een dagelijkse en directe relatie met de aarde te herstellen, met een authentieke geest van vigneron. Het agronomisch beheer volgt de principes van biologische en biodynamische landbouw, met volledig respect voor een omgeving die nog wild en ongerept is.
Dankzij deze aandacht komen de trossen perfect gezond en rijk aan aroma's in de kelder aan. De wijnbereidingspraktijken zijn eenvoudig en gebaseerd op minimaal ingrijpen, zodat de druiven zich tot wijn kunnen transformeren met behoud van de integriteit van de variëteit-aroma's. De fermentaties verlopen spontaan met alleen inheemse gisten en in open vaten, zonder enige temperatuurcontrole. Een terugkeer naar een eenvoudige en lichte wijnbouw, die het mogelijk maakt om wijnen te produceren met een intense en elegante profiel, die zich inmiddels hebben gevestigd als een van de beste uitdrukkingen uit de regio. De etiketten van Podere Le Boncie zijn steeds meer gewild bij de meest aandachtige liefhebbers.voor de milieuduurzaamheid en wijnen die het terroir op een eerlijke en oprechte manier weten uit te drukken.
Podere Le Boncie ligt in de buurt van Castelnuovo Berardenga, in de provincie Siena, in een van de mooiste en meest geschikte gebieden van Chianti Classico. Het heuvelachtige gebied biedt prachtige zonnige exposities, gekenmerkt door een mild en winderig klimaat. De gronden zijn van gemiddelde structuur, met een kalkhoudende kleibasis, met aanwezigheid van alberese en galestro. Al eeuwenlang zijn ze het ideale leefgebied voor inheemse rode druivensoorten, met name Sangiovese, vergezeld van kleinere variëteiten zoals Colorino, Ciliegiolo, Mammolo, Foglia Tonda en Prugnolo. Het landgoed is ontstaan in de jaren '80, toen Giovanna Morganti de familiewijngaard erfde en besloot zich fulltime aan de wijnbouw te wijden.
Het eigendom beslaat een oppervlakte van 4 hectare, met wijngaarden gekweekt in de bush met een hoge dichtheid van planten per hectare en lage opbrengsten, om druiven van hoge kwaliteit te verkrijgen. Dit alles in tegenspraak met het imago van Chianti, dat helaas decennialang is verspreid door een intensieve wijnbouw die vooral op kwantiteit gericht was, wat heeft bijgedragen aan het ondermijnen van het imago van het gebied.De keuze voor de bush brengt onvermijdelijk handmatig werk in de wijngaard met zich mee en de onmogelijkheid van enige mechanisatie. Het doel van Giovanna is immers om een dagelijkse en directe relatie met de aarde te herstellen, met een authentieke geest van vigneron. Het agronomisch beheer volgt de principes van biologische en biodynamische landbouw, met volledig respect voor een omgeving die nog wild en ongerept is.
Dankzij deze aandacht komen de trossen perfect gezond en rijk aan aroma's in de kelder aan. De wijnbereidingspraktijken zijn eenvoudig en gebaseerd op minimaal ingrijpen, zodat de druiven zich tot wijn kunnen transformeren met behoud van de integriteit van de variëteit-aroma's. De fermentaties verlopen spontaan met alleen inheemse gisten en in open vaten, zonder enige temperatuurcontrole. Een terugkeer naar een eenvoudige en lichte wijnbouw, die het mogelijk maakt om wijnen te produceren met een intense en elegante profiel, die zich inmiddels hebben gevestigd als een van de beste uitdrukkingen uit de regio. De etiketten van Podere Le Boncie zijn steeds meer gewild bij de meest aandachtige liefhebbers.voor de milieuduurzaamheid en wijnen die het terroir op een eerlijke en oprechte manier weten uit te drukken.
