Le Cinciole
Klein maar interessante wijnbouwrealiteit van Chianti Classico, Le Cinciole ligt in de plaats Panzano en wordt sinds 1991 met passie geleid door Luca Orsini en zijn vrouw Valeria Viganò. De naam van de wijnmakerij verwijst naar een specifieke plaats, waarvan de toponiem van Etruskisch-Romeinse oorsprong lijkt te zijn afgeleid van de veramerikanisering van "De landen van Quintius".
De wijngaard van wijnmakerij Le Cinciole strekt zich uit over 10 hectare en wordt beheerd in gecertificeerd biologisch regime. De wijnstokken staan op een hoogte van tussen de 430 en 470 meter, met een zuidoostelijke en zuidwestelijke blootstelling, op een bodem die bestaat uit klei en pietraforte. De echtgenoten Orsini hebben ervoor gekozen om voornamelijk Sangiovese te verbouwen voor de productie van Chianti Classico, maar ze hebben ook internationale druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon, Syrah en Merlot in de boerderij geïntroduceerd.
Le Cinciole heeft als belangrijkste doel voor zijn productie het nastreven van kwaliteit met respect voor traditionele technieken en met minimale impact op het milieu. Chemische bemesting is verboden, terwijl organische meststoffen en compost die zijn gegenereerd door de natuurlijke fermentatie van snoeiresten in de wijngaard worden gebruikt.organische en compost gegenereerd door de natuurlijke fermentatie van de snoeiresten in de wijngaard. De Chianti wordt gerijpt in middelgrote eiken vaten met de bedoeling de kenmerken van de druif te benadrukken en zoveel mogelijk de primaire aroma's en de aangenaamheid van een jonge wijn te behouden. Voor de Riserva worden de beste Sangiovese-druiven geselecteerd uit de beste wijngaarden. De rijping vindt in dit geval eerst plaats in kleine vaten en vervolgens in de fles, om de typische complexiteit van wijnen voor veroudering te verkrijgen. De stijl van de wijnmakerij Le Cinciole is gericht op de productie van frisse, slanke en evenwichtige wijnen, maar die ook veel karakter en persoonlijkheid weten te hebben.
Klein maar interessante wijnbouwrealiteit van Chianti Classico, Le Cinciole ligt in de plaats Panzano en wordt sinds 1991 met passie geleid door Luca Orsini en zijn vrouw Valeria Viganò. De naam van de wijnmakerij verwijst naar een specifieke plaats, waarvan de toponiem van Etruskisch-Romeinse oorsprong lijkt te zijn afgeleid van de veramerikanisering van "De landen van Quintius".
De wijngaard van wijnmakerij Le Cinciole strekt zich uit over 10 hectare en wordt beheerd in gecertificeerd biologisch regime. De wijnstokken staan op een hoogte van tussen de 430 en 470 meter, met een zuidoostelijke en zuidwestelijke blootstelling, op een bodem die bestaat uit klei en pietraforte. De echtgenoten Orsini hebben ervoor gekozen om voornamelijk Sangiovese te verbouwen voor de productie van Chianti Classico, maar ze hebben ook internationale druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon, Syrah en Merlot in de boerderij geïntroduceerd.
Le Cinciole heeft als belangrijkste doel voor zijn productie het nastreven van kwaliteit met respect voor traditionele technieken en met minimale impact op het milieu. Chemische bemesting is verboden, terwijl organische meststoffen en compost die zijn gegenereerd door de natuurlijke fermentatie van snoeiresten in de wijngaard worden gebruikt.organische en compost gegenereerd door de natuurlijke fermentatie van de snoeiresten in de wijngaard. De Chianti wordt gerijpt in middelgrote eiken vaten met de bedoeling de kenmerken van de druif te benadrukken en zoveel mogelijk de primaire aroma's en de aangenaamheid van een jonge wijn te behouden. Voor de Riserva worden de beste Sangiovese-druiven geselecteerd uit de beste wijngaarden. De rijping vindt in dit geval eerst plaats in kleine vaten en vervolgens in de fles, om de typische complexiteit van wijnen voor veroudering te verkrijgen. De stijl van de wijnmakerij Le Cinciole is gericht op de productie van frisse, slanke en evenwichtige wijnen, maar die ook veel karakter en persoonlijkheid weten te hebben.
