Le Colture
Er zijn verschillende Prosecco's die door de wijnmakerij Le Colture worden aangeboden: van de Cartizze, geproduceerd in een van de meest prestigieuze en gewilde subzones van de denominatie, tot de Rosé, een van de laatste nieuwigheden die door het Consorzio zijn geïntroduceerd. Een bijzondere vermelding is voor de Rive di Santo Stefano Extra Brut 'Gerardo', een label gemaakt met druiven van de oudste wijngaarden en gewijd aan grootvader Gerardo Ruggeri, die met passie zorg droeg voor zijn “rive”, wijngaarden gelegen op de steilste gronden.
heterogene kenmerken. Het wijnbouwoppervlak is bijna uitsluitend gewijd aan de Glera, de symbolische druif van de Prosecco, naast welke ook Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc ruimte vinden voor de productie van de enige rode wijn en de Pinot Nero bestemd voor de Prosecco Rosé. Deze variëteiten worden met oog voor het milieu geteeld, waarbij het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen wordt beperkt en geoptimaliseerd dankzij de principes van geïntegreerde bescherming. De mousserende wijnen worden vervolgens bereid volgens de techniek van de Charmat- of Martinotti-methode, die de tweede gisting in een autoclave omvat om de aangename aromatische eigenschappen van de Glera te benadrukken.Er zijn verschillende Prosecco's aangeboden door het wijnhuis Le Colture: van de Cartizze, geproduceerd in een van de meest prestigieuze en gewilde subgebieden van de denominatie, tot de Rosé, een van de laatste nieuwigheden geïntroduceerd door het Consortium. Een bijzondere vermelding gaat naar de Rive di Santo Stefano Extra Brut ‘Gerardo’, een label gemaakt van druiven afkomstig van de oudste wijngaarden en gewijd aan grootvader Gerardo Ruggeri, die zorgde voor zijn “rive”, wijngaarden gelegen op de steilste gronden.passie voor zijn “rive”, wijngaarden gelegen op de steilste gronden.
Er zijn verschillende Prosecco's die door de wijnmakerij Le Colture worden aangeboden: van de Cartizze, geproduceerd in een van de meest prestigieuze en gewilde subzones van de denominatie, tot de Rosé, een van de laatste nieuwigheden die door het Consorzio zijn geïntroduceerd. Een bijzondere vermelding is voor de Rive di Santo Stefano Extra Brut 'Gerardo', een label gemaakt met druiven van de oudste wijngaarden en gewijd aan grootvader Gerardo Ruggeri, die met passie zorg droeg voor zijn “rive”, wijngaarden gelegen op de steilste gronden.
heterogene kenmerken. Het wijnbouwoppervlak is bijna uitsluitend gewijd aan de Glera, de symbolische druif van de Prosecco, naast welke ook Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc ruimte vinden voor de productie van de enige rode wijn en de Pinot Nero bestemd voor de Prosecco Rosé. Deze variëteiten worden met oog voor het milieu geteeld, waarbij het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen wordt beperkt en geoptimaliseerd dankzij de principes van geïntegreerde bescherming. De mousserende wijnen worden vervolgens bereid volgens de techniek van de Charmat- of Martinotti-methode, die de tweede gisting in een autoclave omvat om de aangename aromatische eigenschappen van de Glera te benadrukken.Er zijn verschillende Prosecco's aangeboden door het wijnhuis Le Colture: van de Cartizze, geproduceerd in een van de meest prestigieuze en gewilde subgebieden van de denominatie, tot de Rosé, een van de laatste nieuwigheden geïntroduceerd door het Consortium. Een bijzondere vermelding gaat naar de Rive di Santo Stefano Extra Brut ‘Gerardo’, een label gemaakt van druiven afkomstig van de oudste wijngaarden en gewijd aan grootvader Gerardo Ruggeri, die zorgde voor zijn “rive”, wijngaarden gelegen op de steilste gronden.passie voor zijn “rive”, wijngaarden gelegen op de steilste gronden.
