Le Mortelle - Antinori
In eigendom van de familie Antinori sinds 1999, heeft de wijnmakerij Le Mortelle oude oorsprongen: het maakte namelijk deel uit van een groter complex genaamd La Badiola, dat al op geografische kaarten door Leopoldo II in het midden van de 19e eeuw werd geïdentificeerd. De wijnmakerij ligt in het hart van de Maremma en is vernoemd naar de wilde mirte die typisch is voor deze kustgebieden.
De wijngaard van de wijnmakerij Le Mortelle strekt zich uit over 160 hectare en is omgeven door lage heuvels bedekt met olijfgaarden en bossen. De belangrijkste geteelde variëteiten zijn Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Sangiovese, naast de recentere aanplant van Vermentino, Ansonica en Viognier. De wijnstokken groeien op een zandige en leemachtige bodem, voornamelijk silica- en kleihoudend en in sommige gebieden rijk aan skelet. Het klimaat is typisch voor de Tyrreense kust: warm en droog met zeebriesjes die de winterse strengheid verzachten, de zomerdagen verfrissen maar de neerslag verminderen. Het landgoed omvat twee kunstmatige meren en een natuurlijke oase, die bijdragen aan het verzachten van de droogte van dit gebied. Met als doel de interventies tot een minimum te beperken, wordt in de wijngaarden precisielandbouw, gerichte gewasbescherming en groenbemesting toegepast. Le Mortelle heeft een state-of-the-art wijnmakerij: we vinden een ondergrondse structuur in cilindervorm met een dak bedekt met planten, die energiebesparing mogelijk maakt wat betreft verlichting en thermoregulatie van de rotsen. Altijd met het oog op volledige respect voor het milieu, wordt fytodepuratie van afvalwater toegepast en worden lichtere flessen en ecologische verpakkingen gekozen voor de verpakking van de wijnen.
De productiecyclus vindt “door vallen” van boven naar beneden plaats, beginnend met de aankomst van de druiven in het verhoogde gedeelte, overgaand naar de vinificatie in het midden tot aan de rijping in barriques in het meer ondergrondse gedeelte. De producten van de wijnmakerij Le Mortelle zijn het resultaat van jaren van hard werken en diepe toewijding, waaruit rode en witte wijnen voortkomen die met grote intensiteit het rijkegebied van de Maremma.
In eigendom van de familie Antinori sinds 1999, heeft de wijnmakerij Le Mortelle oude oorsprongen: het maakte namelijk deel uit van een groter complex genaamd La Badiola, dat al op geografische kaarten door Leopoldo II in het midden van de 19e eeuw werd geïdentificeerd. De wijnmakerij ligt in het hart van de Maremma en is vernoemd naar de wilde mirte die typisch is voor deze kustgebieden.
De wijngaard van de wijnmakerij Le Mortelle strekt zich uit over 160 hectare en is omgeven door lage heuvels bedekt met olijfgaarden en bossen. De belangrijkste geteelde variëteiten zijn Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Sangiovese, naast de recentere aanplant van Vermentino, Ansonica en Viognier. De wijnstokken groeien op een zandige en leemachtige bodem, voornamelijk silica- en kleihoudend en in sommige gebieden rijk aan skelet. Het klimaat is typisch voor de Tyrreense kust: warm en droog met zeebriesjes die de winterse strengheid verzachten, de zomerdagen verfrissen maar de neerslag verminderen. Het landgoed omvat twee kunstmatige meren en een natuurlijke oase, die bijdragen aan het verzachten van de droogte van dit gebied. Met als doel de interventies tot een minimum te beperken, wordt in de wijngaarden precisielandbouw, gerichte gewasbescherming en groenbemesting toegepast. Le Mortelle heeft een state-of-the-art wijnmakerij: we vinden een ondergrondse structuur in cilindervorm met een dak bedekt met planten, die energiebesparing mogelijk maakt wat betreft verlichting en thermoregulatie van de rotsen. Altijd met het oog op volledige respect voor het milieu, wordt fytodepuratie van afvalwater toegepast en worden lichtere flessen en ecologische verpakkingen gekozen voor de verpakking van de wijnen.
De productiecyclus vindt “door vallen” van boven naar beneden plaats, beginnend met de aankomst van de druiven in het verhoogde gedeelte, overgaand naar de vinificatie in het midden tot aan de rijping in barriques in het meer ondergrondse gedeelte. De producten van de wijnmakerij Le Mortelle zijn het resultaat van jaren van hard werken en diepe toewijding, waaruit rode en witte wijnen voortkomen die met grote intensiteit het rijkegebied van de Maremma.
