Lecompte
Het Franse merk Lecompte is toegewijd aan de productie van waardevolle en traditionele Calvados in Normandië, het thuisland van deze distillaat met fascinerende organoleptische eigenschappen. Het Maison werd in 1923 opgericht door Alexandre Lecompte, een ondernemer die zijn wijn- en distillatenhandel in Normandië verkocht om oude Calvados-reserves te ontwikkelen en te verhandelen. In 1945 nam zijn zoon de leiding van de familieactiviteit over en twee jaar later kocht hij de eerste distilleerderij, waarmee hij officieel de distilleerderij oprichtte in de gemeente Reux, in het hart van het prestigieuze en meest restrictieve productiegebied van Calvados Pays d'Auge. Omgeven door de beste appelboomgaarden die de regio kenmerken, omvat het Maison acht ondergrondse kelders waar honderden kleine eiken vaten met de waardevolle distillaat rusten. Aan de basis van de Calvados van het Lecompte-landgoed ligt een zorgvuldige selectie van de cider geproduceerd met de vier belangrijkste soorten Normandische appels: zoet, halfzoet, bitter en zuur. Zodra de ideale blend, de Maître de chai en Maître distillateur Sylvain Pluchard gaat verder met een dubbele distillatie in kleine en traditionele koperen Pot still distilleerders, met zorg om uitsluitend het hart van de distillaat te extraheren. Op dit punt ondergaat de waardevolle vloeistof een lange rijping in kleine Franse eiken vaten van 180 liter, voor perioden die zelfs meer dan 18 jaar kunnen duren, gedurende welke Sylvain periodiek de Calvados proeft. De proeverij is gericht op zowel het vaststellen van het perfecte moment om te bottelen als op het bepalen van de ideale assemblage tussen de vaten, gericht op het verkrijgen van altijd evenwichtige en harmonieuze Calvados. De Calvados Pays d'Auge van Maison Lecompte worden aangeboden in vier verschillende lijnen: 'Revelation', 'Les Signatures', 'Les Millésimes' en 'Le Secret'. Al deze distillaten weerspiegelen het savoir-faire van een van de belangrijkste Maison in het hele gebied van Calvados Pays d'Auge, in staat om de oude smaak van de traditie belichamen.
Het Franse merk Lecompte is toegewijd aan de productie van waardevolle en traditionele Calvados in Normandië, het thuisland van deze distillaat met fascinerende organoleptische eigenschappen. Het Maison werd in 1923 opgericht door Alexandre Lecompte, een ondernemer die zijn wijn- en distillatenhandel in Normandië verkocht om oude Calvados-reserves te ontwikkelen en te verhandelen. In 1945 nam zijn zoon de leiding van de familieactiviteit over en twee jaar later kocht hij de eerste distilleerderij, waarmee hij officieel de distilleerderij oprichtte in de gemeente Reux, in het hart van het prestigieuze en meest restrictieve productiegebied van Calvados Pays d'Auge. Omgeven door de beste appelboomgaarden die de regio kenmerken, omvat het Maison acht ondergrondse kelders waar honderden kleine eiken vaten met de waardevolle distillaat rusten. Aan de basis van de Calvados van het Lecompte-landgoed ligt een zorgvuldige selectie van de cider geproduceerd met de vier belangrijkste soorten Normandische appels: zoet, halfzoet, bitter en zuur. Zodra de ideale blend, de Maître de chai en Maître distillateur Sylvain Pluchard gaat verder met een dubbele distillatie in kleine en traditionele koperen Pot still distilleerders, met zorg om uitsluitend het hart van de distillaat te extraheren. Op dit punt ondergaat de waardevolle vloeistof een lange rijping in kleine Franse eiken vaten van 180 liter, voor perioden die zelfs meer dan 18 jaar kunnen duren, gedurende welke Sylvain periodiek de Calvados proeft. De proeverij is gericht op zowel het vaststellen van het perfecte moment om te bottelen als op het bepalen van de ideale assemblage tussen de vaten, gericht op het verkrijgen van altijd evenwichtige en harmonieuze Calvados. De Calvados Pays d'Auge van Maison Lecompte worden aangeboden in vier verschillende lijnen: 'Revelation', 'Les Signatures', 'Les Millésimes' en 'Le Secret'. Al deze distillaten weerspiegelen het savoir-faire van een van de belangrijkste Maison in het hele gebied van Calvados Pays d'Auge, in staat om de oude smaak van de traditie belichamen.
