Ledru Marie
Marie-Noëlle Ledru wordt unaniem beschouwd als de Dame van de Pinot Noir vanwege haar buitengewone vermogen om de kenmerken die deze rode druif in de terroir van de legendarische Grand Cru van Ambonnay tot uitdrukking brengt, te waarderen. Deze regio wordt al eeuwenlang beschouwd als een van de beste in de hele Champagne. In dit gebied komt de nobele druivensoort tot uiting met elegantie, kracht, frisheid en mineraliteit, wat de cuvées een unieke en onmiskenbare persoonlijkheid geeft. Het is een kleine Maison met een familiaal karakter, die blijft werken volgens een oude savoir-faire die van generatie op generatie met grote passie en zorg is doorgegeven.
Marie-Noëlle Ledru bezit een klein eigendom geërfd van haar ouders, dat in totaal iets meer dan twee hectare beslaat, verdeeld over verschillende percelen die zich bevinden in de gemeenten Ambonnay en Bouzy. Het klimaat is koel, continentaal met lichte oceanische invloeden, die zorgen voor de juiste neerslag en waterstress voorkomen. De bodems bestaan voornamelijk uit kalk en kalkhoudende marne die op diepere lagen met kleiachtige componenten rusten. De wijngaarden worden met uiterste zorg geleid, geïnspireerd door de principes van biologische landbouw en behandelingen worden alleen gebruikt als dat strikt noodzakelijk is. De productie per plant is zeer laag en de druiven zijn van uitzonderlijke kwaliteit, een onmisbare voorwaarde om vervolgens grote wijnen te maken.
De oogsten vinden alleen plaats wanneer de druiven volledig rijp zijn en per perceel. Na de zachte persing vindt ook de vinificatie per perceel plaats, om een breed scala aan basiswijnen te verkrijgen waaruit gekozen kan worden bij het creëren van de cuvées. De vins clairs worden niet gefilterd of koud gestabiliseerd om hun expressieve integriteit te waarborgen en ook de sulfiet wordt gebruikt met zeer lage doseringen. Na een lange rijping op de lattes, wordt de dégorgement uitgevoerd à la volée, volgens de oudste gewoonten. De Champagne van Maison Marie-Noëlle Ledru worden zeer gewaardeerd door de meest veeleisende liefhebbers die op zoek zijn naar puurheid, complexiteit, structuur en smaakdiepte. Een assortiment van etiketten van absoluut kwaliteitsniveau.
Marie-Noëlle Ledru wordt unaniem beschouwd als de Dame van de Pinot Noir vanwege haar buitengewone vermogen om de kenmerken die deze rode druif in de terroir van de legendarische Grand Cru van Ambonnay tot uitdrukking brengt, te waarderen. Deze regio wordt al eeuwenlang beschouwd als een van de beste in de hele Champagne. In dit gebied komt de nobele druivensoort tot uiting met elegantie, kracht, frisheid en mineraliteit, wat de cuvées een unieke en onmiskenbare persoonlijkheid geeft. Het is een kleine Maison met een familiaal karakter, die blijft werken volgens een oude savoir-faire die van generatie op generatie met grote passie en zorg is doorgegeven.
Marie-Noëlle Ledru bezit een klein eigendom geërfd van haar ouders, dat in totaal iets meer dan twee hectare beslaat, verdeeld over verschillende percelen die zich bevinden in de gemeenten Ambonnay en Bouzy. Het klimaat is koel, continentaal met lichte oceanische invloeden, die zorgen voor de juiste neerslag en waterstress voorkomen. De bodems bestaan voornamelijk uit kalk en kalkhoudende marne die op diepere lagen met kleiachtige componenten rusten. De wijngaarden worden met uiterste zorg geleid, geïnspireerd door de principes van biologische landbouw en behandelingen worden alleen gebruikt als dat strikt noodzakelijk is. De productie per plant is zeer laag en de druiven zijn van uitzonderlijke kwaliteit, een onmisbare voorwaarde om vervolgens grote wijnen te maken.
De oogsten vinden alleen plaats wanneer de druiven volledig rijp zijn en per perceel. Na de zachte persing vindt ook de vinificatie per perceel plaats, om een breed scala aan basiswijnen te verkrijgen waaruit gekozen kan worden bij het creëren van de cuvées. De vins clairs worden niet gefilterd of koud gestabiliseerd om hun expressieve integriteit te waarborgen en ook de sulfiet wordt gebruikt met zeer lage doseringen. Na een lange rijping op de lattes, wordt de dégorgement uitgevoerd à la volée, volgens de oudste gewoonten. De Champagne van Maison Marie-Noëlle Ledru worden zeer gewaardeerd door de meest veeleisende liefhebbers die op zoek zijn naar puurheid, complexiteit, structuur en smaakdiepte. Een assortiment van etiketten van absoluut kwaliteitsniveau.
