L'Encantada
L’Encantada is een toonaangevend merk dat is ontstaan uit de selectie van ambachtelijke Armagnacs. Het is een onafhankelijk bottelaarsbedrijf uit de Gascogne, gevormd door vier gepassioneerde professionals, op zoek naar de beste gedistilleerde dranken uit het gebied, gerijpt in traditionele eikenhouten vaten. De chef de cave van het bedrijf proeft de verschillende producties, gemaakt door kleine niche-distilleerders, en bepaalt het beste moment voor botteling.
De geselecteerde en gebottelde producties onder het merk L’Encantada zijn strikt verkregen door distillatie met mobiele Armagnac alambieken en rijping in 400-liter eikenhouten vaten uit de Gascogne. De traditionele alambieken uit de regio maken een continu proces mogelijk en bestaan uit twee kolommen, een voor distillatie en de andere voor koeling. Elke productie die door de bottelaars is geselecteerd heeft een ander verhaal, verbonden aan het Domaine van oorsprong. Elke producent heeft zijn eigen unieke kenmerken en veel van deze hebben hun deuren enkele decennia geleden gesloten, terwijl ze de kostbare ...gedistilleerde dranken geproduceerd in eigen kelders, genaamd “chai”. De gemeenschappelijke eigenschap is die van ambachtelijkheid en het gebruik van mobiele ambulante alambieken voor distillatie, die tegenwoordig in grote productie-distilleerderijen zijn vervangen door vaste apparatuur.
De Armagnacs van L’Encantada behouden de charme van een ancestrale tijd, toen distillatie nog een rurale en ambachtelijke kunst was, ver weg van de grote commerciële producties van de moderne tijd. Elk etiket drukt op verschillende manieren de charme van deze ambachtelijkheid uit, en vertelt verhalen van offers en geduld die in de loop van de tijd aan diepte hebben gewonnen. Het zijn unieke, waardevolle en onvervangbare uitdrukkingen, geselecteerd en gebotteld door een team van professionals gedreven door passie en de wens om de wereld de meest authentieke geest van de typische Gascogne-distillaat: de Armagnac, te laten kennen.
L’Encantada is een toonaangevend merk dat is ontstaan uit de selectie van ambachtelijke Armagnacs. Het is een onafhankelijk bottelaarsbedrijf uit de Gascogne, gevormd door vier gepassioneerde professionals, op zoek naar de beste gedistilleerde dranken uit het gebied, gerijpt in traditionele eikenhouten vaten. De chef de cave van het bedrijf proeft de verschillende producties, gemaakt door kleine niche-distilleerders, en bepaalt het beste moment voor botteling.
De geselecteerde en gebottelde producties onder het merk L’Encantada zijn strikt verkregen door distillatie met mobiele Armagnac alambieken en rijping in 400-liter eikenhouten vaten uit de Gascogne. De traditionele alambieken uit de regio maken een continu proces mogelijk en bestaan uit twee kolommen, een voor distillatie en de andere voor koeling. Elke productie die door de bottelaars is geselecteerd heeft een ander verhaal, verbonden aan het Domaine van oorsprong. Elke producent heeft zijn eigen unieke kenmerken en veel van deze hebben hun deuren enkele decennia geleden gesloten, terwijl ze de kostbare ...gedistilleerde dranken geproduceerd in eigen kelders, genaamd “chai”. De gemeenschappelijke eigenschap is die van ambachtelijkheid en het gebruik van mobiele ambulante alambieken voor distillatie, die tegenwoordig in grote productie-distilleerderijen zijn vervangen door vaste apparatuur.
De Armagnacs van L’Encantada behouden de charme van een ancestrale tijd, toen distillatie nog een rurale en ambachtelijke kunst was, ver weg van de grote commerciële producties van de moderne tijd. Elk etiket drukt op verschillende manieren de charme van deze ambachtelijkheid uit, en vertelt verhalen van offers en geduld die in de loop van de tijd aan diepte hebben gewonnen. Het zijn unieke, waardevolle en onvervangbare uitdrukkingen, geselecteerd en gebotteld door een team van professionals gedreven door passie en de wens om de wereld de meest authentieke geest van de typische Gascogne-distillaat: de Armagnac, te laten kennen.
