Lisini
De wijnmakerij Lisini vertegenwoordigt een historische wijnbouwrealiteit in Montalcino, sinds 1750 betrokken bij de productie van wijnen die spreken over dit nobele gebied van de provincie Siena. Gelegen in de frazione Sant’Angelo in Colle, in het zuidwestelijke deel van het Montalcino-gebied, wordt het landgoed al generaties lang beheerd door de familie Lisini-Clementi, die de verdienste heeft om de gevestigde wijntradities van de Ilcini gedurende de eeuwen te behouden. In 1967 richtte Lisini samen met 24 andere landgoederen het Consorzio del Vino Brunello di Montalcino op en de toenmalige eigenaresse, Elina Lisini, was een tijdlang voorzitter. Tegenwoordig is het beheer van de wijnmakerij in handen van de kleinkinderen Carlo, Lorenzo en Ludovica, erfgenamen van een lange lijn van producenten.
Het landgoed Lisini omvat maar liefst 154 hectare eigendom, waarvan 24 gereserveerd zijn voor de wijnstok en het resterende deel in beslag wordt genomen door bossen en olijfgaarden. De wijngaarden, volledig gewijd aan de Sangiovese Grosso, de belangrijkste variëteit van het gebied, staan op frisse en poreuze bodems van eocene oorsprong op een gemiddelde hoogte van 350 meter boven zeeniveau.van de zee. Bovendien profiteert het gebied van de gelijktijdige invloed van de Monte Amiata en de niet verafgelegen Tyrreense Zee, die met zijn zeestromen het microklimaat droogt en verzacht. De agronomische aanpak sluit elke vorm van forceren uit, met als doel gezonde en van de hoogste kwaliteit trossen naar de kelder te brengen, en de oogst wordt met de hand uitgevoerd met een zorgvuldige selectie van de druiven. De wijnmakerij benadert traditionele technieken, zonder de bijdrage van moderne verwerkingsmethoden te verwaarlozen. In dit opzicht worden voor de vinificaties geglazuurde betonnen tanks of stalen tanks gebruikt, terwijl de rijping plaatsvindt in grote Slavonische eiken vaten.
De selectie van de wijnmakerij Lisini is uitsluitend gericht op de wijnen uit de regio, zoals Brunello en Rosso di Montalcino, die getuigen van de geschiedenis van het landgoed en zijn verbinding met de traditie. In het bijzonder valt de Brunello di Montalcino ‘Ugolaia’ op, gemaakt van druiven die zijn geoogst uit de gelijknamige wijngaard die op het zuidwesten is gericht.
De wijnmakerij Lisini vertegenwoordigt een historische wijnbouwrealiteit in Montalcino, sinds 1750 betrokken bij de productie van wijnen die spreken over dit nobele gebied van de provincie Siena. Gelegen in de frazione Sant’Angelo in Colle, in het zuidwestelijke deel van het Montalcino-gebied, wordt het landgoed al generaties lang beheerd door de familie Lisini-Clementi, die de verdienste heeft om de gevestigde wijntradities van de Ilcini gedurende de eeuwen te behouden. In 1967 richtte Lisini samen met 24 andere landgoederen het Consorzio del Vino Brunello di Montalcino op en de toenmalige eigenaresse, Elina Lisini, was een tijdlang voorzitter. Tegenwoordig is het beheer van de wijnmakerij in handen van de kleinkinderen Carlo, Lorenzo en Ludovica, erfgenamen van een lange lijn van producenten.
Het landgoed Lisini omvat maar liefst 154 hectare eigendom, waarvan 24 gereserveerd zijn voor de wijnstok en het resterende deel in beslag wordt genomen door bossen en olijfgaarden. De wijngaarden, volledig gewijd aan de Sangiovese Grosso, de belangrijkste variëteit van het gebied, staan op frisse en poreuze bodems van eocene oorsprong op een gemiddelde hoogte van 350 meter boven zeeniveau.van de zee. Bovendien profiteert het gebied van de gelijktijdige invloed van de Monte Amiata en de niet verafgelegen Tyrreense Zee, die met zijn zeestromen het microklimaat droogt en verzacht. De agronomische aanpak sluit elke vorm van forceren uit, met als doel gezonde en van de hoogste kwaliteit trossen naar de kelder te brengen, en de oogst wordt met de hand uitgevoerd met een zorgvuldige selectie van de druiven. De wijnmakerij benadert traditionele technieken, zonder de bijdrage van moderne verwerkingsmethoden te verwaarlozen. In dit opzicht worden voor de vinificaties geglazuurde betonnen tanks of stalen tanks gebruikt, terwijl de rijping plaatsvindt in grote Slavonische eiken vaten.
De selectie van de wijnmakerij Lisini is uitsluitend gericht op de wijnen uit de regio, zoals Brunello en Rosso di Montalcino, die getuigen van de geschiedenis van het landgoed en zijn verbinding met de traditie. In het bijzonder valt de Brunello di Montalcino ‘Ugolaia’ op, gemaakt van druiven die zijn geoogst uit de gelijknamige wijngaard die op het zuidwesten is gericht.
