LoverBeer
LoveBeer is een uniek brouwerij, geworden een referentiepunt in Italië voor een unieke en gedurfde stijl. Het werd opgericht in 2009 door Valter Loverier na een thuisopleiding van meer dan tien jaar, waarin hij naar België en Amerika reisde om de geheimen van de beste producties te leren. Vandaag de dag wordt Valter beschouwd als een van de beste Italiaanse brouwers, steeds meer gespecialiseerd in wilde fermentatie. Zijn doel was vanaf het begin om de wijnkennis voor de wijnproductie te combineren met brouwtechnieken; om deze reden zijn er in zijn brouwerij zeer weinig stalen containers en veel houten vaten.
De brouwerij LoveBeer bevindt zich in Marentino, een klein dorpje niet ver van Turijn en met uitzicht op Monferrato. In dit land, bekend om zijn grote rode wijnen, debuteerde Valter in 2009 met de productie van twee gemengde fermentatiebieren met toevoeging van druivenmost, de BeerBera en de BeerBrugna, die in de loop der jaren twee symbolische modellen zijn geworden die het landschap voor altijd hebben veranderd.Italiaans ambachtelijk bier. Naast de wereld van wijn is zijn inspiratie verbonden met Belgische zure bieren en de oude stijlen uit Vlaanderen. Tegenwoordig is zijn naam verbonden met een nicheproductie voor kenners, bijna volledig verkregen uit spontane fermentaties en rijping in eiken vaten.
De bieren van LoveBeer zijn zeer complex en moeilijk toegankelijk; daarom worden ze door velen als “extreem” beschouwd. Ze ontstaan uit een excentrieke en creatieve benadering die voortkomt uit de mix van oude tradities en een persoonlijk pad van grote originaliteit. De onberispelijke balans tussen zuurheid en de consistentie van het fruit toont aan hoe het mogelijk is om elegantie te bereiken door te werken met spontane fermentaties en volledig te focussen op het terroir. De uniciteit van deze productie komt voornamelijk voort uit de strenge selectie van de beste grondstoffen en een meesterlijke beheersing van wilde gisten, bacteriën en eiken vaten.
LoveBeer is een uniek brouwerij, geworden een referentiepunt in Italië voor een unieke en gedurfde stijl. Het werd opgericht in 2009 door Valter Loverier na een thuisopleiding van meer dan tien jaar, waarin hij naar België en Amerika reisde om de geheimen van de beste producties te leren. Vandaag de dag wordt Valter beschouwd als een van de beste Italiaanse brouwers, steeds meer gespecialiseerd in wilde fermentatie. Zijn doel was vanaf het begin om de wijnkennis voor de wijnproductie te combineren met brouwtechnieken; om deze reden zijn er in zijn brouwerij zeer weinig stalen containers en veel houten vaten.
De brouwerij LoveBeer bevindt zich in Marentino, een klein dorpje niet ver van Turijn en met uitzicht op Monferrato. In dit land, bekend om zijn grote rode wijnen, debuteerde Valter in 2009 met de productie van twee gemengde fermentatiebieren met toevoeging van druivenmost, de BeerBera en de BeerBrugna, die in de loop der jaren twee symbolische modellen zijn geworden die het landschap voor altijd hebben veranderd.Italiaans ambachtelijk bier. Naast de wereld van wijn is zijn inspiratie verbonden met Belgische zure bieren en de oude stijlen uit Vlaanderen. Tegenwoordig is zijn naam verbonden met een nicheproductie voor kenners, bijna volledig verkregen uit spontane fermentaties en rijping in eiken vaten.
De bieren van LoveBeer zijn zeer complex en moeilijk toegankelijk; daarom worden ze door velen als “extreem” beschouwd. Ze ontstaan uit een excentrieke en creatieve benadering die voortkomt uit de mix van oude tradities en een persoonlijk pad van grote originaliteit. De onberispelijke balans tussen zuurheid en de consistentie van het fruit toont aan hoe het mogelijk is om elegantie te bereiken door te werken met spontane fermentaties en volledig te focussen op het terroir. De uniciteit van deze productie komt voornamelijk voort uit de strenge selectie van de beste grondstoffen en een meesterlijke beheersing van wilde gisten, bacteriën en eiken vaten.
