Maison Cornut
De productie realiteit van Maison Cornut opereert in de gemeente Saint-Gilles, waar de familie Cornut al 9 generaties kwaliteitswijnen en -distillaten produceert, hoewel de officiële oprichting van de Maison dateert uit 1976. Saint-Gilles ligt tussen de prachtige steden Nîmes en Arles, aan de zuidelijke rand van de Rhône-vallei, dicht bij de Middellandse Zeekust. In dit fascinerende gebied werken de huidige eigenaren van de Maison, de tweelingbroers Numa en Alexis Cornut, met respect voor de gezondheid van het milieu. Bovendien omvat de productievisie van de twee het herstel van traditionele praktijken om de authentieke expressiviteit van het gebied te ondersteunen.
Volgens de principes van biologische landbouw telen Numa en Alexis van Maison Cornut de druivensoorten Chardonnay, Mourvèdre en Carignan. De wijnstokken bevinden zich in oude wijngaarden die zijn aangeplant op voornamelijk klei- en kalkhoudende bodems, die ook worden gekenmerkt door een overvloedige aanwezigheid van grind. In de kelder vinden de fermentaties spontaan plaats in betonnen eieren voorde enige natuurlijke gisten die aanwezig zijn op de druiven en in de wijnmaakomgeving en altijd in beton blijven de massa's gedurende enkele maanden op de fijne droesem rijpen. De uiteindelijke botteling wordt uitgevoerd zonder toevoegingen van sulfieten, met het grootste respect voor de authenticiteit van de wijn. Wat betreft de gin, deze wordt geproduceerd uit botanicals van de kusten van de Middellandse Zee afkomstig van gecertificeerde biologische teelt. Elk ingrediënt wordt afzonderlijk gedistilleerd in kleine batches en omvatten jeneverbes, cedrus, citroen, rozemarijn, lavendel, zeezout, dennennaald en tijm. De rum daarentegen komt uit zorgvuldig geselecteerde vaten van verschillende distilleerderijen op het eiland Martinique, in het Caribisch gebied, geproduceerd met puur suikerrietsap en gebotteld in Frankrijk. Ten slotte verkoopt Maison Cornut ook verfrissende citroen- en muntlikeuren van biologische landbouw.
De wijnen en distillaten van Maison Cornut vallen op door hun pure en authentieke dimensie, modern maar tegelijkertijd verbonden met de traditie van Zuid-Frankrijk.
De productie realiteit van Maison Cornut opereert in de gemeente Saint-Gilles, waar de familie Cornut al 9 generaties kwaliteitswijnen en -distillaten produceert, hoewel de officiële oprichting van de Maison dateert uit 1976. Saint-Gilles ligt tussen de prachtige steden Nîmes en Arles, aan de zuidelijke rand van de Rhône-vallei, dicht bij de Middellandse Zeekust. In dit fascinerende gebied werken de huidige eigenaren van de Maison, de tweelingbroers Numa en Alexis Cornut, met respect voor de gezondheid van het milieu. Bovendien omvat de productievisie van de twee het herstel van traditionele praktijken om de authentieke expressiviteit van het gebied te ondersteunen.
Volgens de principes van biologische landbouw telen Numa en Alexis van Maison Cornut de druivensoorten Chardonnay, Mourvèdre en Carignan. De wijnstokken bevinden zich in oude wijngaarden die zijn aangeplant op voornamelijk klei- en kalkhoudende bodems, die ook worden gekenmerkt door een overvloedige aanwezigheid van grind. In de kelder vinden de fermentaties spontaan plaats in betonnen eieren voorde enige natuurlijke gisten die aanwezig zijn op de druiven en in de wijnmaakomgeving en altijd in beton blijven de massa's gedurende enkele maanden op de fijne droesem rijpen. De uiteindelijke botteling wordt uitgevoerd zonder toevoegingen van sulfieten, met het grootste respect voor de authenticiteit van de wijn. Wat betreft de gin, deze wordt geproduceerd uit botanicals van de kusten van de Middellandse Zee afkomstig van gecertificeerde biologische teelt. Elk ingrediënt wordt afzonderlijk gedistilleerd in kleine batches en omvatten jeneverbes, cedrus, citroen, rozemarijn, lavendel, zeezout, dennennaald en tijm. De rum daarentegen komt uit zorgvuldig geselecteerde vaten van verschillende distilleerderijen op het eiland Martinique, in het Caribisch gebied, geproduceerd met puur suikerrietsap en gebotteld in Frankrijk. Ten slotte verkoopt Maison Cornut ook verfrissende citroen- en muntlikeuren van biologische landbouw.
De wijnen en distillaten van Maison Cornut vallen op door hun pure en authentieke dimensie, modern maar tegelijkertijd verbonden met de traditie van Zuid-Frankrijk.
