Manzone Giovanni
De wijnmakerij van Giovanni Manzone is een van die realiteiten van Barolo die met inzet en moeite heeft weten te overleven in moeilijke tijden, dankzij de sterke en vastberaden geest die altijd de familie Manzone heeft gekenmerkt. We zijn in Monforte d'Alba, een van de meest beroemde en gewaardeerde gemeenten voor de productie van Barolo, een gebied waar de Manzone-familie al vijf generaties lang kennis op het gebied van wijnbouw doorgeeft. De oorsprongen van het huidige landgoed gaan terug tot 1925, het jaar waarin Giovanni Manzone, de grootvader van de huidige eigenaar met dezelfde naam, na een willekeurige trekking de moeilijkste percelen van de familie erfde, gelegen in Ciabot del Preve, in de plaats Castelletto. Met grote toewijding en boven verwachting slaagde Giovanni erin om dit moeilijke land te temmen door een productie van kwaliteitswijn op te starten, wat toen noodzakelijk was voor het voortbestaan. Sinds de jaren '70 wordt de wijnmakerij met inzet en passie geleid door het echtpaar Giovanni en Rita Manzone, tegenwoordig ondersteund door hun kinderen Mauro, de familiewijnmaker, Mirella, verantwoordelijk voor de administratie en de ontvangst, en Patrizia, afgestudeerd in Theologie.
De iets meer dan 8 hectare wijngaarden van de wijnmakerij Giovanni Manzone zijn voor een groot deel gereserveerd voor zijn majesteit Nebbiolo, de onbetwiste heerser van de Langhe-wijnen, vergezeld door enkele rijen Barbera, Dolcetto en Rossese Bianco, een druivensoort die oorspronkelijk uit Ligurië komt maar al eeuwenlang in het Lage Piemonte wordt verbouwd. Deze variëteiten worden duurzaam geteeld volgens de principes van geïntegreerde bestrijding, met als doel het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen tot het strikt noodzakelijke te beperken. In de wijnmakerij heerst de wijnbouwambachtelijkheid, met fermentaties die worden toevertrouwd aan inheemse gisten en gepaard gaan met lange schilweking. Voor de veroudering van de Barolo wordt een combinatie van tonneau en grote eiken vaten gebruikt en gedurende het hele proces is het gebruik van klarings- en filtratieprocessen uitgesloten, met het grootste respect voor de kenmerken van het gebied.
De belangrijkste Barolo's die door de wijnmakerij Manzone Giovanni worden geproduceerd, zijn die welke kunnen worden herleid tot de Aanvullende Geografische Vermeldingen vanDe wijnmakerij van Giovanni Manzone is een van die realiteiten van Barolo die met inzet en moeite heeft weten te overleven in moeilijke tijden, dankzij de sterke en vastberaden geest die altijd de familie Manzone heeft gekenmerkt. We zijn in Monforte d'Alba, een van de meest beroemde en gewaardeerde gemeenten voor de productie van Barolo, een gebied waar de Manzone-familie al vijf generaties lang kennis op het gebied van wijnbouw doorgeeft. De oorsprongen van het huidige landgoed gaan terug tot 1925, het jaar waarin Giovanni Manzone, de grootvader van de huidige eigenaar met dezelfde naam, na een willekeurige trekking de moeilijkste percelen van de familie erfde, gelegen in Ciabot del Preve, in de plaats Castelletto. Met grote toewijding en boven verwachting slaagde Giovanni erin om dit moeilijke land te temmen door een productie van kwaliteitswijn op te starten, wat toen noodzakelijk was voor het voortbestaan. Sinds de jaren '70 wordt de wijnmakerij met inzet en passie geleid door het echtpaar Giovanni en Rita Manzone, tegenwoordig ondersteund door hun kinderen Mauro, de familiewijnmaker, Mirella, verantwoordelijk voor de administratie en de ontvangst, en Patrizia, afgestudeerd in Theologie.
De iets meer dan 8 hectare wijngaarden van de wijnmakerij Giovanni Manzone zijn voor een groot deel gereserveerd voor zijn majesteit Nebbiolo, de onbetwiste heerser van de Langhe-wijnen, vergezeld door enkele rijen Barbera, Dolcetto en Rossese Bianco, een druivensoort die oorspronkelijk uit Ligurië komt maar al eeuwenlang in het Lage Piemonte wordt verbouwd. Deze variëteiten worden duurzaam geteeld volgens de principes van geïntegreerde bestrijding, met als doel het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen tot het strikt noodzakelijke te beperken. In de wijnmakerij heerst de wijnbouwambachtelijkheid, met fermentaties die worden toevertrouwd aan inheemse gisten en gepaard gaan met lange schilweking. Voor de veroudering van de Barolo wordt een combinatie van tonneau en grote eiken vaten gebruikt en gedurende het hele proces is het gebruik van klarings- en filtratieprocessen uitgesloten, met het grootste respect voor de kenmerken van het gebied.
De belangrijkste Barolo's die door de wijnmakerij Manzone Giovanni worden geproduceerd, zijn die welke kunnen worden herleid tot de Aanvullende Geografische Vermeldingen van