Marabino
Wijnhuis Marabino is een jonge en dynamische realiteit in de Val di Noto, in het hart van de denominaties Eloro en Noto, opgericht in 2002 uit de passie van enkele Syracusaanse ondernemers. De roeping van het wijnhuis is gericht op de productie van autochtone wijnen uit het gebied: een strook land met een zeer hoge wijnbouwpotentie in het uiterste zuiden van Sicilië.
In de contrada genaamd 'Buonivini' kijkt het moderne wijnhuis uit over 30 hectare eigendom, gekenmerkt door een rijke variëteit aan bodems: witte kalksteen, mediterrane rode en zwarte klei. De wijngaarden zijn onderhevig aan verschillende blootstellingen en aan een warm en droog klimaat, met zomertemperaturen die de 30°C overschrijden, wat leidt tot hoge suikerconcentraties in de trossen, naast verschijnselen van verwelking. De oudste wijngaarden, ouder dan 40 jaar, zijn gekweekt in de pecherese snoeiwijze, terwijl de nieuwe aanplant in spalliera zijn.
De productiefilosofie van wijnhuis Marabino is gebaseerd op twee onmisbare pijlers: voorkeur voor autochtone druivensoorten en maximaal respect voor het gebied. Daarom is een biodynamisch beheer van de wijngaarden aangenomen en, in de kelder zijn de interventies tot een minimum beperkt. Zo ontstaan typische en authentieke wijnen, geweldige uitdrukkingen van een prachtige en zonnige aarde.
Wijnhuis Marabino is een jonge en dynamische realiteit in de Val di Noto, in het hart van de denominaties Eloro en Noto, opgericht in 2002 uit de passie van enkele Syracusaanse ondernemers. De roeping van het wijnhuis is gericht op de productie van autochtone wijnen uit het gebied: een strook land met een zeer hoge wijnbouwpotentie in het uiterste zuiden van Sicilië.
In de contrada genaamd 'Buonivini' kijkt het moderne wijnhuis uit over 30 hectare eigendom, gekenmerkt door een rijke variëteit aan bodems: witte kalksteen, mediterrane rode en zwarte klei. De wijngaarden zijn onderhevig aan verschillende blootstellingen en aan een warm en droog klimaat, met zomertemperaturen die de 30°C overschrijden, wat leidt tot hoge suikerconcentraties in de trossen, naast verschijnselen van verwelking. De oudste wijngaarden, ouder dan 40 jaar, zijn gekweekt in de pecherese snoeiwijze, terwijl de nieuwe aanplant in spalliera zijn.
De productiefilosofie van wijnhuis Marabino is gebaseerd op twee onmisbare pijlers: voorkeur voor autochtone druivensoorten en maximaal respect voor het gebied. Daarom is een biodynamisch beheer van de wijngaarden aangenomen en, in de kelder zijn de interventies tot een minimum beperkt. Zo ontstaan typische en authentieke wijnen, geweldige uitdrukkingen van een prachtige en zonnige aarde.
